Вокс је исмевао познаваоце скупог вина

Вок је исмевао познаваоце скупог вина у чланку под насловом "Скупо вино је за наивце".

Новинарка Џос Фонг спровела је експеримент међу својих 19 колега. Они су на слепо пробали три идентичне врсте вина, али по различитим ценама. Најскупљи кошта 43 долара, а најјефтинији 8 долара. У исто време, добили су исте оцене.

Огромна студија из 2008. године потврђује Вок-ове резултате: 6.000 људи је слепо пробало вина и на крају су мање волели скупа вина.

Вок је такође говорио о студијама које показују да чак ни професионалци не могу поуздано да разликују једно вино од другог. Дакле, у једном од радова је показано да половина вина која добију највише оцене неких судија, други стручњаци оцењују по најнижој скали.

Осим тога, расподела оцена стручњака изгледа исто као да су насумично додељене. „Ово сугерише да се професионалци често не слажу једни са другима“, примећује Вок. „Али то је много горе: чак су и сами себи у супротности. Када су судије тајно добиле три идентична вина да пробају на винском такмичењу, они су добили исто само једно од 10 пута.

Као што Вок истиче, људи имају тенденцију да уравнотеже цену и укус. Аустралијска студија је показала да су учесници уживали у вину од 53 долара много више од вина од 6 долара ако би знали колико кошта. Скупо вино добило је високе оцене, упркос чињеници да су му научници намерно покварили укус додавањем киселине.

У другој студији, научници су давали људима исто вино да пробају, али су рекли да је једно скупо, а друго јефтино. Као резултат тога, њихов мозак је различито реаговао на исто пиће.

Коначно, једна од најоткривенијих студија.Ученици сомелијеа су пробали бело вино и замољени да га опишу. Описали су оне ароме и ноте које специјалисти обично откривају у белом вину - цветним, крушким, медним и тако даље. Када је исто вино обојено у црвено, ученици су почели да именују укусе црног вина.

Уопштено говорећи, скупо вино ће вам можда бити боље. Па, након што знаш да је скупо.