Руски играчи на тржишту алкохола

Прошла су времена када је главни играч на руском тржишту алкохола била држава. Укинут је монопол на вино, приватизоване су фабрике, а изграђено је много нових за четврт века, па се сада власт мучи да успостави рачуноводство за производњу и продају алкохолних производа – а ни то не иде увек.

Цела индустрија производње алкохола може се условно поделити на три компоненте: пиво, вино и вотку.Неки истраживачи чак издвајају „алкохолне појасеве“ на европском континенту: у Британији, Немачкој и земљама централне Европе више воле пиво, ближе Медитерану пију вино, а на северу, укључујући, наравно, и Русију – вотка.

Упркос чињеници да је Русија земља вотке, Руси су последњих деценија све више куповали пиво без смањења потрошње свог омиљеног пића. Од 1995. године, када је држава одлучила да стимулише производњу пива, надајући се да ће на тај начин смањити потрошњу јаког алкохола, до 2007. године, када је почела борба против конзумирања било каквог жестоког пића, продаја пива је порасла 5,5 пута, а вотке - само 20%.

Према Ниелсену, 73% алкохола који се конзумира у Русији, ако се рачуна физички, односно запремински, чини пиво. Вотка узима само 10%, 7% - алкохолни коктели, 5% - вино. Штавише, количина попијене вотке наставља да опада.

Руски играчи на тржишту пива

Руска пиварска индустрија је та која се, можда, променила више од осталих компоненти индустрије производње алкохола током четврт века. Током 25 година, различите пиваре су биле уједињене у националне холдинге, а онда је страни капитал дошао у земљу.

Тренутно на руском тржишту пива послују четири велике транснационалне компаније. То су дански Царлсберг (контролише пиварску компанију Балтика); СУН ИнБев, подружница данско-америчког АБ ИнБев (Хугарден, Старопрамен, Левенброи, Стелла Артоис, итд.); холандски Хеинекен (Хеинекен, Амстел, Гуиннесс Оригинал, Голден Басант, Боцхкарев, Окхота, итд.); као и турска компанија Ефес (Ефес, Олд Миллер, Поларни медвед, Баварска итд.).

Балтика се на крају 2014. показала као неприкосновени лидер у производњи пива, иако је њен удео смањен за око 0,8%, контролише 37,8% тржишта.Ово упркос чињеници да је компанија 2014. године била принуђена да објави затварање својих фабрика у Краснојарску и Чељабинску од 30. априла 2015. због презасићености тржишта - продаја пива у земљи у 2014. смањена је за 7%.

Друго место на руском тржишту заузима Ефес са 13,6% тржишта, док Хеинекен и СУН ИнБев не заостају много (12,5% и 12,2% респективно). Фабрике су такође принуђене да се затворе „заостају“: „Сун ИнБев“ је затворио три предузећа, у Перму, Курску и Новочебоксарску, а Ефес је зауставио производњу пива у Москви и Ростову на Дону.

хттп://полит.ру/

У исто време, скоро четвртину руског тржишта пива, чија се величина процењује на око 550-600 милијарди рубаља, не контролишу транснационалне компаније. Управо ови мали и не баш играчи успевају чак и да повећају продају у позадини пада тржишта. На пример, крајем 2014. године Очаково је пријавило повећање продаје пива од 3%, иако је мало вероватно да ће произвођач у блиској будућности моћи да заузме више од 5% тржишта.Ни власници Оасис Беверагеса, који је власник Московске пиварске компаније и контролисао нешто више од 1% тржишта 2013. године, такође нису обесхрабрени: у септембру су се појавиле информације да су близу куповине трећег највећег произвођача пива у САД, Пабста. Бревинг Цо. О послу после тога ништа није пријављено, али је јасно да пословање Московске пиварске компаније, која је 2013. повећала продају за 15% на тржишту у опадању, иде добро.

Поред Очакова и МПК, постоји много малих и веома малих произвођача који се осећају веома добро у кризи, такође захваљујући јединственом каналу дистрибуције - продавницама точеног пива.

Законодавац је забранио продају пива на тезгама од јануара 2015. године, па су сада сви већи произвођачи принуђени да своје производе продају преко малопродаје – великих трговинских ланаца и малих продавница. Истовремено, последњих година широм земље отворене су стотине малих продавница точеног пива које купују производ у великим металним бурићима од регионалних произвођача.Само у Москви има преко хиљаду таквих продавница.

Купци воле свеже производе, нефилтрирано и непастеризовано пиво са кратким роком трајања. Људи често преферирају производе локалних сорти, како из осећаја патриотизма, тако и због њиховог укуса, међу којима је, на пример, доста пива врхунског врења, односно пива које је раније било ретко у Русији. Ова мода се сада развија не само у Русији - микропиваре су популарне у Сједињеним Државама и Европи.

Ускоро ће мали произвођачи пива добити неочекивани поклон од државе: ЕГАИС не планира да укључи мини пиваре које производе мање од 3 милиона литара пива годишње - смешне количине за велике фабрике, али прилично довољно за локалне брендове.

Играчи вотке у Русији

Производња вотке је једини сегмент тржишта алкохола где држава не делује само као регулатор, већ и као играч.Тачније, влада је однедавно заинтересована за производњу етил алкохола, али је у суштини разлика мала: мало ко од „краљева вотке“ производи алкохол сам. Од краја 19. века, јаки алкохол у Русији се производи у две фазе: прво се избацује чисти алкохол, затим се разблажи водом до потребне јачине, протера кроз угаљ и додаје се мала количина адитива за побољшање. органолептичка својства.

Од 1990-их, влада је поседовала многе средње и мале дестилерије, које су спојене у Федерално државно јединствено предузеће Росспиртпром. Компанија је, зачудо, била непрофитабилна. Почетком 2010-их, држава је завршила реструктурирање своје имовине у индустрији: многа предузећа су приватизована, остатак је постао власништво акционарског друштва Росспиртпром, које, заузврат, припада влади.

Ново државно предузеће почело је постепено да откупљује дестилерије, које су до тада поново изградили и модернизовали приватни власници.Росспиртпром је 2014. године добио дозволу Федералне антимонополске службе за куповину осам приватних дестилерија од бизнисмена Валерија Јаковљева, које се налазе у централној Русији, на Северном Кавказу и у Новосибирском региону, као и 50% кабардијског предузећа Риал Кхадиса Абазехова, следи узимање овог предузећа у управљање. Након завршетка трансакције, око 58% производње јестивог алкохола у земљи биће у рукама државне компаније.

Као резултат тога, у ствари, опстати ће само мали регионални произвођачи, са којима се национални брендови вотке неће усудити да сарађују. Тако је потпуно тржишно створен државни монопол на производњу алкохола.

Вотку још не производи држава. Лидери у индустрији су две компаније, Синерги (брендови Беленкаиа, Белуга, Миагкофф) и Руссиан Алцохол (Марусиа, ​​Журавли, Зеленаја Марка, Парламент). Сваки од њих контролише око 15% тржишта. Највећи регионални произвођачи Татспиртпром (Тундра, Граф Ледофф) и Башспиртпром (Немирофф), који су под контролом републичких влада, заузимају 10% и 5% тржишта, респективно.Дестилерија Кристалл (Путинка, Столицхнаиа, Медал, Казенка, итд.), која се недавно преселила у Московску област, контролише нешто мање од 10% тржишта вотке.

Вотка се дистрибуира искључиво преко продавница, продаја јаког алкохола на тезгама је одавно забрањена. Према речима шефа Националног центра за развој политике алкохола Павла Шапкина, око 55% јаког алкохола, који је заштићен акцизним маркицама, продаје се преко великих трговачких ланаца, преосталих 45% преко малих трговаца.

Произвођачи и трговци алкохола се стално боре једни са другима да би стекли додатну камату, али главни приход на овом тржишту, наравно, прима држава. Од сваке флаше вотке продате кроз акцизе и порезе, буџет добија најмање 130 рубаља, а још више од скупих брендова.

Руско тржиште вина

Према статистици Министарства пољопривреде, у последњих пет година просечна годишња површина засада винове лозе у Русији, искључујући присаједињене територије, износила је 62,4 хиљаде хектара, од чега око 46 хиљада хектара ( 73,8%) је било у плодној доби.На Криму, просечна годишња површина засада винове лозе је 37,1 хиљада хектара (61,6% у родној доби). Дакле, укупна жетва даје приближно 69 хиљада хектара засада.

Приноси винове лозе варирају од региона до региона. На пример, у Француској у просеку сакупљају око 7 тона по хектару, ау Шпанији - око 5 тона. Ако претпоставимо да је у Русији ова цифра негде на средини, а такође узмемо у обзир да је, грубо речено, потребан килограм грожђа за производњу флаше вина, сви руски виногради могу произвести највише 414 милиона боца вина. .

При томе треба узети у обзир да не иде сво грожђе у ферментацију: Руси део могу купити у продавницама и на пијацама земље. Према експертима, винари троше само 85% грожђа које се узгаја у Русији.

Председник Савеза виноградара и винара Русије Леонид Поповић процењује тренутни обим руског тржишта вина на милијарду боца, односно земље, ако се не уведу драстична ограничења, у сваком случају већина потрошено вино ће се куповати у иностранству.Ово, међутим, није изненађујуће: грожђе може да расте само у неколико јужних региона земље, а вино је прилично разноврсно и пријатно пиће.

У исто време, у Русији заправо нема великих произвођача вина: тржиште је подељено између многих малих предузећа и неколико средњих предузећа. То се делом објашњава природом винарства, прерада треба да буде блиска сировинској бази, делом историјски утврђеном негативном сликом руског вина као таквог – деценијама се пило из безнађа.

На пример, Абрау-Дурсо, једно од најпознатијих и највећих руских предузећа у индустрији, у власништву комесара за пословна права Бориса Титова, произвело је 23,5 милиона боца у 2013. години, углавном шампањца. Кримска винарија „Масандра“, која је после национализације прешла у власништво Канцеларије председника, произвела је 2014. 10,7 милиона флаша.

Недавни тренд је да се води рачуна о такозваном "гаражном винарству".То је када фармер прави ограничену количину вина од сопственог грожђа, продаје га и добија повлашћени порески режим. Закон полази од чињенице да фармер неће у своју шталу инсталирати рачунар са приступом Интернету за повезивање са Јединственим државним аутоматизованим информационим системом, али неће одбити да продаје вино, већ ће то учинити испод тезге. Већ усвојени закон дозвољава оваквим винарима да уђу у правни терен, али је до сада његова примена отежана недостатком многих подзаконских аката и релевантних регионалних закона и прописа, тако да не постоји поуздана статистика о микровинарству у Русији.