Која је разлика између винског пића и вина

Међу нама има јако велики број људи који воле добро вино. Данас постоји толико много нијанси у производњи овог алкохола да понекад можете изабрати нешто сасвим другачије од онога што сте очекивали. На пример, колико често обраћате пажњу на натписе и ознаке? Дешава се да се у боци, која се по изгледу не разликује од винске боце, налази вински напитак, а то се налази само код куће. Шта је ово пиће и да ли је безбедно за пиће?

Шта је винско пиће и по чему се разликује од вина

Концепт

Пре него што уђемо у детаље, вреди сазнати шта је алкохол.Вино је алкохолно пиће произведено потпуном или делимичном ферментацијом сока од грожђа. Винско пиће је алкохолно пиће које се добија од воћног вина и винског материјала грожђа са уделом ректификованог етил алкохола, коњака, воћа, алкохолних пића, винских концентрата, воде, шећера, арома и боја.

Састав и сировине

Разлика у саставу и сировинама алкохола је значајна. Племенити алкохол се производи ферментацијом различитих сорти грожђа. Понекад се могу додати жестока пића и други састојци који повећавају "степен" алкохола или помажу у постизању одређеног укуса, као што су ојачана вина. Али такви састојци су увек природног порекла.

Ситуација је другачија када је у питању састав винског пића.Ако из неког разлога вински материјал није постао пуноправно вино, мошт се покварио, сок је ферментирао, додали су необични састојци, додали су укус и мирис другачијег квалитета, разблажили се ректификованим алкохолом, вода, неколико боја и адитива за храну. Тако се исправља све што је покварено, укус и мирис постају бољи, а производ одлази на полице продавница, али под другим именом. Неке земље производе буџетске линије таквог алкохола. Они се разликују по квалитету и природности састојака. Таква винска пића се праве од вишка доброг винског материјала.

Тврђава

Јачина вина варира између 9-22 степена. Вински производ може имати јачину од 6 до 28 степени, све ће зависити од материјала и технологије производње одређене марке.

Цена

За разлику од вина, вински производ се продаје по прилично ниским ценама. Цена је обично најмање 3 долара по боци. Има и јефтинијих, али је боље да се уздржите од испијања таквог алкохола.

Технологија производње винских напитака

Која је разлика између процеса прављења винског пића и вина? Најважнија разлика у производњи је употреба свих оних састојака који су неприхватљиви за производњу вина.

Вода за пиће или ректификовани алкохол, воћне или бобичасте ароме и боје се додају у сладовину која је ферментисала. Овом технологијом се производи и газирано винско пиће које је засићено угљен-диоксидом. Такав готов производ је донекле сличан пенушавим винима, али са лакшим укусом. Међутим, квалитет и лакоћа финалног производа директно зависи од поштовања свих техничких правила и квалитета примарних сировина.

Како одабрати право вино

Пошто сада знате разлику између винског напитка и вина, можемо разговарати о томе како одабрати мање-више нормалан производ. Међу овим производима има и прилично добрих представника, посебно ако није могуће купити добро вино. На шта треба обратити пажњу када бирате ово јефтино пиће?

• Политика цена. Такав алкохол је неколико пута јефтинији од племенитог вина, па је стога и атрактивнији, посебно за оне који желе да попију нешто пријатно, али не и финансијски оптерећујуће. Добар производ у овом сегменту кошта од 3 долара за боцу од 0,75 литара. Можете купити алкохол по нижој цени, али ћете највероватније добити више проблема него било каквог задовољства.
• Место куповине.Овај алкохол се може купити скоро свуда, али је најбоље да га купите у поузданим продавницама или супермаркетима.
• Етикета је важна нијанса при избору било ког алкохола.Етикета мора обавезно назначити о каквој се врсти алкохола ради, састав, датум флаширања, произвођач, рок трајања. Изглед је такође од посебне важности. Веома лош папир, замагљен текст, неравнине, трагови лепка - све ово указује на то да је производ највероватније веома лошег квалитета или је чак просут негде у суседној улици.

• Стање течности. Добри представници серије имају течност без падавина, облачно. Ако сте претерали са додатком разних неприродних састојака или додали веома јефтин алкохолни материјал, видеће се талог. Боље је не куповати такав алкохол, јер такав талог увек даје непријатан укус.
• Тара Алкохол се може продати у скоро свакој посуди - флаши, тетрапаку, пластичној посуди. Али ако изаберете добар, онда ипак треба да купите флаширану верзију, јер ћете имати прилику да видите течност, а мање су шансе да ће лоше паковање покварити укус.

Како правилно сервирати и пити

• Припрема. Алкохол се најбоље служи у декантеру. Тако ће алкохол дисати и открити своје позитивне квалитете.
• Дисхес. Може се послужити у скоро свакој чаши. Нема посебних захтева за алкохол. Можете користити чаше за лале, као за вино.
• Температура. Алкохол је боље охладити пре сервирања, јер ће на собној температури имати непријатан укус и арому. Боље је да се охлади на 6-8 степени.
• Када служити. Може се користити и као аперитив и као дигестив. Прва опција је пожељнија, јер алкохол подстиче апетит.
• Атмосфера. Препоручљиво је да га пијете поподне или у време ручка. Било би прикладно користити у пријатељском друштву, на одмору, за време ручка или вечере.

Ужина

Огроман број јела служи се као предјело. Са чиме пију вино, пију и пиће. Једини изузетак су течна јела. Шта се служи?

• Ужине, тартлети, сендвичи.
• Салате.
• Тањири са воћем и сиром.
• Десерти и слаткиши.
• Риба - лосос, шаран, пастрмка.
• Месна јела - телетина, живина, дивљач.
• Јела са роштиља су добра.
• Морски плодови - дагње, лигње, остриге, шкампи.

Ворте и брендови

Црвене сорте

Винек Славиантси "Дрункен Блацкберри" - основа је племенити алкохол од грожђа Пинот Ноир гајеног у Бугарској, долина Сунгунлар. Састав такође укључује арому - екстракт купине - и антиоксиданс. Укус је сладак, грожђасто-купинов, арома пријатна.

Ел Цантилло Сангриа је традиционални шпански дух. Направљен је на бази црног вина са природним екстрактима воћа. Има гранатну боју. Арома је воћна, са нотама коре и трешања. Укус је богат, са освежавајућим киселим укусом.

„Божићно кувано вино“ руске производње. Има светло црвену боју. Арома са карактеристичним нотама јабуке, поморанџе, коријандера, каранфилића и цимета. Укус је мекан и избалансиран.

Ламбрусцо Фабио Цастелло је такође руски производ. Посебност овог бренда је висококвалитетни вински материјал од грожђа Ламбрусцо. Италијански вински материјал има свој сертификат о пореклу. Мирис је свеж, са нотама љубичице и трешње.Воћни укус са примесама бадема.

Беле сорте

Нингбо Бест Спиритс Цхина - кинески производи. Прожето мирисом расцветаног бадема. Укус је мед, осећа се бела муме шљива.

Боска је најстарији произвођач винских производа. Има издашну воћну арому. Укус је избалансиран, лаган, воћан.

Наоми је слатки јапански алкохол. Пријатне воћне ноте хармонично се преплићу са цветним тоновима у ароми. Укус је лаган и мекан.

Магдалена је уравнотежен алкохол златне боје. Арома је лагана, воћна. Окус са киселошћу. То је производ високог квалитета и прави се на бази вина ризлинг.

Неко воли јерменска вина, неко италијанска, а неко јефтина пића. Главна ствар је запамтити да добри производи увек имају уредан изглед, пријатну арому и адекватну цену.

Шта мислите о таквим производима? Јесте ли пробали било коју марку? Шта можете препоручити. Обавезно напишите о томе у коментарима.