Преглед брендова јамајчанског рума

Рум је традиционално јамајчанско пиће. Високо је оцењен од стране љубитеља жестоких пића и прилично је познат у многим земљама света због свог одличног укуса и одличног квалитета.

Јамајка је држава која је на првом месту по броју пијаних објеката и, наравно, свака од њих служи "пиратски" алкохол. Зашто је пиће тако изванредно и зашто је толико популарно?

Белешке о дегустацији

Мирис

У зависности од врсте, јамајчански рум може имати укус ваниле, орашастих плодова, ђумбира, воћа, чоколаде, цитруса и карамеле. Неки су засићени аромом бибера, меда, ананаса.

Боја

Варија од белог до богато тамног.

Укус

Можете да осетите мирис диње, кокоса, брескве, банана, карамеле, меда, храстових нота, зачина и зачина.

Технологија производње рума на Јамајци

Од чега се прави јамајчански рум? Сировина за производњу је шећерна трска, која на острву расте у изобиљу. Трска се бере, дроби и пресује.

Настали сок се дуго кува да би испарила сва течност. Ово оставља меласу која је изгорела и постала црна.

Црна меласа је главни састојак за прављење јамајчанског ликера.

Следећи корак је додати квасац и пречишћену воду и оставити да ферментира 20 дана. Карактеристике алкохола зависе од додавања перути у одређеној фази – дела ферментисаног материјала који остаје од претходне дестилације.

Дандер се додаје новој сладовини да би се побољшао природни процес ферментације. Након што је смеша ферментисала, шаље се на дестилацију у посебне дестилате.

Традиционална жестока пића се двоструко дестилују.

Јамајчанско пиће се ових дана често шаље у Енглеску. Тамо се одлежава у храстовим бурадима, меша и затим флашира. То се обично дешава у складиштима у лучким градовима Лондону и Ливерпулу.

Како одабрати и разликовати од лажног

Популарни брендови рума могу се наћи на полицама великих супермаркета. Истина, то не чини његову куповину сигурном, а шанса да ћете купити фалсификат је прилично велика. Да бисте купили прави јамајчански алкохол, треба да запамтите неколико једноставних правила.

• Пре него што одете у продавницу и купите алкохол, најбоље је да се упознате са брендовима јамајчанског алкохола који се производе на интернету. Пажљиво проучите како изгледа и које карактеристике има.
• Алкохол је препоручљиво куповати у специјалним продавницама.
• Ако ипак одлучите да га купите у супермаркету, пре свега проверите присуство једне акцизне маркице.
• Треба имати на уму да оригинални алкохол кошта 12-15 долара и више, у зависности од старења и сорте.
• Обратите пажњу на садржај и тип етикете, као и на састав и земљу порекла. Врло често можете пронаћи погрешно написано име алкохола. Осјетите етикету, јер су натписи на оригиналу рељефни и добро опипљиви.
• Боце аутентичног јамајчанског пића треба да имају гравуре које је лако разликовати.
• Приликом отварања, мирис алкохола не би требало да буде веома оштар и непријатан. Прави рум мирише на карамел и букет је испуњен слатким тоновима.

Како сервирати и пити јамајчански рум

• Наочаре су веома важне за максимизирање заслуга јаких јамајчанских духова, а прелепа презентација ће увек нагласити чврстину и племенитост старих сорти. Старомодне чаше су цилиндричног облика, имају широк врат и дебело дно и идеалне су за послуживање жестоких пића.
• Пиће треба послужити собна температура.
• Чашу треба држати у руци, загревајући унутрашњу течност топлином дланова.
• Пиће има занимљив, пун укус који вреди уживати, а не гутати.
• Копити алкохол је најбоље као аперитив, не пити више од 200 мл одједном.
• Постоји неколико начина да се пије јамајчански рум: право, са ледом, у облику коктела, са водом и соком.

Ужина

Са чиме пију рум? Погодне грицкалице за јамајчанско пиће су:

• Воће и бобице посуто циметом.
• Ананас, диња, трешња, папаја и поморанџа.
• Морски плодови: дагње, риба, кавијар, остриге и јастози.
• Салате и канапеи.
• Месо, кобасице, зачинско биље, сир.
• Чоколада.

Коктели

• Јамајчанска мазга, заснована на Капетану Моргану, има незабораван укус захваљујући томе што је главни састојак помешан са пивом од ђумбира и соком од лимете.
• Најпопуларнији коктел Цаптаин Цола је лако направити чак и код куће. Да бисте то урадили, потребан вам је Цаптаин Морган Спицед Голд и обична кола. Можете додати кришке лимуна или лимете за украс.
• Гарнет наруквица се такође прави са Цаптаин Морган Спицед Голд, али такође можете користити Апплетон Естате Раре Бленд 12 и.о тамни јамајчански рум. Укус коктела је мекан и сладак захваљујући сирупу од нара и ваниле. Овај коктел преферира прелепа половина човечанства.
• Ова варијација -Даикуири- се разликује по томе што је заснована на Апплетон Естате Вхите-у. Лагани и ненаметљиви коктел са соком од лимете и шећерним сирупом веома је популаран на забавама на плажи.
• Мојито је популаран освежавајући коктел на бази јамајчанског белог рума. Сок од лимете, смеђи шећер, мента и сода со савршени су за разблаживање јаког алкохола и освежење током врелог дана.

Врсте јамајчанског рума

На Јамајци има доста произвођача алкохолних пића, али већина остаје за домаћу потрошњу. Две врсте пића са Јамајке су заиста познате.

Капетан Морган је једно од 100 најпродаванијих алкохолних пића. Име је позајмио од чувеног гусара Хенрија Моргана, који је, према легенди, створио рецепт за диван алкохол у 17. веку.

Данас, линија Цаптаин Морган има више од десет различитих артикала, и сви су, без изузетка, популарни и активно се продају.

Особиност укуса и мириса је његова засићеност, мекоћа, воћне и карамелне ноте, нијансе чоколаде и орашастих плодова. Јачина пића варира од 35 до 45 степени.

Апплетон је замисао најстарије компаније на острву, Ј. Враи & Непхев лтд. Алкохол се сматра једним од најбољих на Јамајци.

Пиће има невероватну арому, чији је букет богат зачинима, меласом и корицом поморанџе. Истински обожаваоци тврде да ћете, када једном отпијете дивно пиће, заувек памтити невероватан и многострани укус.

Алкохол је добио име у част истоименог имања Апплетон, где се шећерна трска узгаја за производњу. Коктели помешани са овим алкохолом попримају нове боје, али само они који га пију чисто добијају право задовољство.

Колико је степени у руму? Снага већине сорти пића варира од 37,5 до 45 степени. Арома и укус се одликују присуством храстових и дрвених нота. Укус је обично љут, ванилин, са примесама коре поморанџе, сувих кајсија, орашастих плодова, меда, лешника, чоколаде и кафе.

Историја

Острво Јамајка је открио Кристифор Колумбо 1494. године, а Шпанци су основали прво село 1509. године. Аутохтоно становништво острва под Шпанцима почело је да се смањује, а почетком 16. века почело је да увози црне робове из Африке.

1655. Британци су заузели острво и, признавши га као своју колонију 1670. године, претворили га у највећег произвођача шећера. Успех пића на Јамајци првенствено се везује за производњу шећера, тачније, за јефтине сировине које је оно давало за производњу рума.

У 17. веку пиће је постало широко распрострањено због чињенице да су мештани покушавали да не користе слатку воду - изазвало је смртоносне болести. Чувени сер Хенри Морган, хонорарни гувернер острва, први је увео алкохол у исхрану свог тима.

Када је алкохол почео приметно да попушта племенитијим пићима, као што су коњак и -виски-, произвођачи су одлучили да подигну цену свог производа. Истовремено смо извршили прилагођавања производње, чиме смо побољшали укус и визуелне квалитете.

Алкохоли су почели да старе, као и са другим, скупљим пићима, и почели су да додају карамел да дају ноте трске. Све ово је помогло пићу да закорачи из колонија на континент. Јамајка је постала независна држава 1962.

Данас је индустрија шећера на острву у жалосном стању и чини само 2% БДП-а, тако да се производња рума налази у фабрикама које производе шећер. Упркос потешкоћама, алкохол задржава свој квалитет и високу популарност.

Јамајкански рум је достојан представник своје врсте, јер није без разлога толико популаран у целом свету. Ако још нисте пробали острвску егзотику, онда ову ситуацију треба исправити и обавезно је купити у својој колекцији.

Увек ће бити на месту у бучном пријатељском друштву или на забави, или ако гости изненада похрле к вама. Да ли сте пробали јамајчански алкохол, која вас је од популарних врста више одушевила, шта мислите о мирису и укусу. Обавезно напишите о свему овоме у коментарима.