Киновски коњак и његове карактеристике

Оригинална идеја коришћења делимичне скраћенице Фабрике ракије Киновски уграђена је у назив коњака још од времена прохибиције. Након што је компанија од 1997. године испоручена серија одлежаног француског коњака, почела је да производи еминентни алкохол, узимајући увезене дестилате као основу за мешање.

У исто време помешано је најмање десетак алкохолних пића различите старости. Као резултат напорног рада, произвођачи су успели да створе коњак Киновски са веома светлим и препознатљивим букетом укуса.

Белешке о дегустацији

Много смо ближи трпком и благом укусу алкохола него укусима оригиналних -француских коњака-. Стога су творци коњака тако тврдоглаво тражили орашасте, медене и чоколадне ноте у његовом букету.

• Укус. Има одличне дрвене, медне, воћне ароме и деликатну горчину у накнадном укусу.
• Боја. Незаборавна топла златно-јантарна боја са нијансом бакра.
• Мирис. Има софистицирану арому са светлим орашастим, воћним, ванилијским и чоколадним нотама тонова меда.

Технологија

Многи омиљени Киновски се производи по класичној технологији мешањем разних жестоких пића одлежаних у храстовим бурадима коњака најмање 3 године. Штавише, технолошки процес директно укључује залихе из Домаине дес Броик винарије из светски познате француске провинције Гранде Цхампагне.

Цела линија пића се чува у вентилисаним складиштима на температурама од +5 до +25 степени. Његов очигледан успех на нашем тржишту квалитетних жестоких пића резултат је много труда и креативних експеримената са декупажом од најмање 10 дестилата различите старости.

Како га правилно изабрати и разликовати од лажног

Упркос релативно младој доби, заљубио се у многе познаваоце одлежаног домаћег алкохола и такође је био приморан да се заштити од фалсификата својим јединственим особинама:

• Провидна стаклена флаша округлог или пљоснатог облика са обавезним рељефним логом компаније.
• Уредна етикета са сликом високог квалитета.
• Обавезна контраетикета на полеђини боце која садржи детаљне информације о самом пићу и његовом произвођачу.
• Боце 0, 5 и 0, 7 су обавезно запушене класичним чепом за коњак од дрвета, пиће мање запремине може се затворити обичним чепом за вотку.
• Бар код на задњој етикети мора да почиње са 460, што указује на руску производњу.

Како правилно служити

Прави коњак је одлична опција за дигестив, а Киновски је одлична потврда за то. Дефинитивно нећете погрешити ако трогодишњи алкохол послужите у њушкалу за згодну перцепцију његовог букета. Да бисте искусили сложен и деликатан укус старије верзије, довољно је да је послужите на собној температури у чаши у облику лале према најновијим дегустацијским модним трендовима.

Потрошња Киновског са ледом уништила је дугогодишње стереотипе да се такво сервирање сматра лошим.Иако су њени творци једноставно оживели ову традицију, коју су пре много година основали Французи. А ова господа су озбиљни стручњаци по питању правилне употребе коњака. Ово је посебно прикладно за послуживање алкохола до 5 година одлежавања, јер ће мало отопљене воде осветлити његову лагану арому, а укус испунити пријатном слаткоћом.

Са којим се производима слажу

Права култура конзумирања доброг коњака као дигестива стигла нам је не тако давно. Стога традиција да се једе са лимуном постепено постаје прошлост, јер киселина смањује осетљивост укусних пупољака и отежава разумевање њеног правог укуса. Као и сваки одлежани алкохол, самодовољни Киновски је веома хировит када бира грицкалице које допуњују и проширују његов невероватан укус.

• Кафа и чоколада. Можете користити непоколебљиво правило четири Ц-а према француским канонима.Али када га кушате са одлежавањем од најмање 5 година, довољно је да га загризете са комадом тамне скупе чоколаде да бисте нагласили хармоничан меки укус ваниле, сувог воћа и чоколаде. Било би прикладно да у кафу додате пиће у односу 1 према 5 и да за ужину узмете кришку чоколаде.
• Сир. Једна од најповољнијих опција за ужину за Киновски у било ком узрасту биће плави сиреви или његове врсте са високим садржајем масти, што омекшава снагу пића и савршено наглашава своје воћно-ванилин ноте.

• Топла јела. Приликом употребе не могу се искључити издасна месна јела од џигерице, јагњећег филеа, пачјег конфита, као и прилози од поврћа и печурака. Смањењем степена, насупрот томе, чине читаву палету укуса баршунастом.
• Морски плодови. Многи познаваоци успешно комбинују конзумацију Киновског са димљеном рибом, остригама и сушијем.

• Десерти. Шарлота од јабуке ће успешно продужити воћни укус, а палачинке са чоколадним преливом појачаће чоколадне ноте.

Друге употребе

По хладном времену лепо је загрејати ракију таквог квалитета као што је Киновски додавањем у кафу или чај, али у веселом друштву блиских људи коктели са њом биће најбоље алтернативно решење.

• Коктел "То Јои" поправља расположење, а припрема се брзо и једноставно мешањем црног чаја, киновског, меда, кришки цитруса и каранфилића.
• Најпопуларнији коктел -Цосмополитан- уопште неће изгубити свој оригинални укус ако узмете наше пиће уместо често препорученог јерменског коњака, помешајући га у шејкеру са осталим састојцима које захтева рецепт.
• Лако и брзо кување на својој основи привлачи воћни и коњак пунч. Довољно му је да има при руци сок од јабуке и мало шећера.

Које врсте постоје

Данас произвођачи Фабрике коњака Киновски нуде широк асортиман коњака, чији ће асортиман задовољити и најсофистицираније укусе.

• Киновски коњак стар 3 године. За мешање се користе француски дестилати од 3 до 4 године. Боја му је испуњена топлином златног ћилибара, а мирис се одликује сјајем свежег воћа и медоносног биља. Укус му је у почетку мало изражајан, али онда постепено открива ноте ваниле са деликатном горчином.
• Киновски коњак стар 5 година. Француска жестока пића се узимају од 5 до 8 година за производњу. Резултат је богата амбер боја са израженом свежом аромом цвећа, воћа јабуке и чоколаде. Веома је експресивног, али меког и топлог укуса, глатко откривајући ноте сувог воћа, ваниле, печених бадема и тамне чоколаде са пријатним загрејаним укусом.
• Киновски коњак стар 7 година. Невероватан резултат декупажа дестилата из Француске старости од 7 до 14 година. Пиће веома дубоке боје тамног амбера боје бакра фасцинира аромом мафина од ваниле, топле чоколаде и димљених сувих шљива. Има сложен, али невероватно префињен и мек букет укуса са доминантним тоновима чоколаде, сувог меда, балансираних дрвеним тоновима. Истиче се вишеструким и пријатним укусом бадема.

Историја

Историја стварања Киновског сеже у прошлост од 1940. у Химкију са производњом безалкохолних пића. Од тада, фабрика је доживела више од једне реконструкције, једва се одржала на површини у тешким временима прохибиције. У потпуности се опоравила и потврдила своје садашње име КиН 1994. године, а већ 1997. године компанија је започела успешан експеримент декупажа на бази француских жестоких пића за производњу номиналног алкохола од коњака.

Прва пуштена 2005. ракија од три године одлежавања за годишњицу компаније одмах је заинтересовала дистрибутере и познаваоце квалитетног алкохола. За врло кратко време, креатори бренда успели су да освоје потрошача хармоничним спојем богатог укуса јужњака и елеганције цветних тонова традиционалних француских брендова.

Производња је добила нови подстицај за развој у 2008 куповином 5 и 7 година старих жестоких пића од Француза за лансирање новог пића. Тако је на тржиште изашла верзија четири године старог пића, која је такође доживела успех међу потрошачима и професионалцима. Ово је инспирисало талентоване креаторе пића три године касније да пусте више винтаге алкохола уз дуже одлежавање, мешајући француске дестилате старе од 7 до 14 година са великим успехом.

Као резултат напорног рада и дугих претрага, талентовани блендери успели су да у свом букету успешно комбинују укусе наших најбољих жестоких пића и француских класика.Што је, по мишљењу стручњака за квалитетан алкохол, био главни разлог његовог феноменалног успеха. Може се додати да је алкохол стар седам година, као и други скупи одрасли коњаци, боље кушати без ужине, како не би изгубили све нијансе сложене ароме доброг коњака у укусу.