Најбољи рецепт за пиво од ђумбира

Родним местом пива од ђумбира сматра се енглески округ Јоркшир, где је и измишљено средином 18. века. Временом се ова варијанта пива, чија се традиционална рецептура састоји од воде, корена ђумбира, шећера и лимуновог сока, проширила не само широм Уједињеног Краљевства, већ је стекла популарност и у Сједињеним Државама и Канади. Упркос чињеници да је у многим земљама ово пиће познато као лимунада од ђумбира, производ, ако је направљен на класичан начин, пролази кроз процес.

Технологија ферментације и припреме је ближа пиву или класичној каши.

Пиво од ђумбира је смеђа, слатка газирана течност са јаким мирисом ђумбира.Производ се користи иу чистом облику и као једна од компоненти за алкохолни коктел који користи џин, вотку или виски. Пиво од ђумбира се може направити као безалкохолна верзија или као рецепт који га чини освежавајућом течношћу која садржи алкохол. Оригинални рецепти за прављење овог пива користе свеж корен ђумбира, лимету и шећер од трске. Али кулинарска пракса показује да се лимун може заменити лимуном, а шећер од трске познатијим гранулираним шећером.

Рецепт ? 1 ? безалкохолно и брзо

Овај рецепт не само да вам омогућава да брзо припремите пиће, већ и да га направите безалкохолним. Такво пиво могу да пију деца, одрасли који возе аутомобил и људи којима је алкохол контраиндикован из здравствених разлога. Зар газирана вода која вам је потребна за припрему освежавајућег инстант пива не би требало да буде слатка? у супротном, додатни укуси у саставу течности ће прекинути првобитни укус пића.

За прављење пива по овом рецепту требаће вам:

• корен ђумбира, дужине 2 до 3 цм;
• 60 г шећера;
• 1 лимун;
• 2-3 листа нане;
• 1Л газиране воде.

Процедура производње

1. Корен ђумбира измрвљен рендом помеша се са шећером.
2. У добијену смешу се додаје лимунов сок. Добијена маса се мора мешати.
3. Настала смеша се сипа са "содом"? и нека се кува 5? 10 минута.
4. Пиће се филтрира, додају му се кришке нане и лимуна. Ел је спреман.

Рецепт ? 2? са квасцем

Овај рецепт се сматра традиционалним.Пиво које ће се правити по овом рецепту садржаће мали проценат алкохола у свом саставу. Пре него што почнете да правите пиће, поред производа, треба да припремите и јаке боце са чврстим поклопцима? пиће ?игра? и можда.

избацити чеп непоузданог посуђа.

Компоненте:

• 250 г корена ђумбира;
• 2 лимуна;
• 15 г сувог квасца;
• 400 г гранулираног шећера;
• 8-10 ?каранфили? каранфилић;
• 3, 5 литара куване воде.

Процедура кувања

1. Корен ђумбира исечен на тракице се меси у малтеру (веома ситно исечен).
2. Када се изгњечи корен, прекрије се шећером, у смесу се дода кора и цеђени сок од лимуна.
3. Добијена супстанца се сипа врелом водом и меша. Смеша треба да се охлади на 22? 24 гр.
4. У добијени раствор се додаје квасац, каранфилић припремљени према упутству и цео материјал се меша. Припремљена сладовина се затвара и ставља преко ноћи на ферментацију.
5. Сутрадан се добијени производ процеди и сипа у тегле са сигурним чеповима. Ђумбир пиво, које треба чувати на тамном и хладном месту, биће готово за два дана.

Рецепт за алкохол

Да бисте направили инстант пиво од ђумбира требаће вам:

• 25г корена ђумбира;
• 400 г гранулираног шећера;
• 150 мл белог вина;
• 4 литре воде;
• 15 г сувог квасца.

Начин кувања

1. Рендани ђумбир се помеша са шећером и прелије вином.
2. Настали раствор се прелије врелом водом. Смеша ће морати да се охлади на 30 гр.
3. У припремљени материјал се уноси разблажен квасац. Чим ферментација почне, каша се сипа у посуду са инсталираном хидрауличном заптивком и поставља се да прође кроз процес који ће трајати два дана.
4. После два дана пиво се процеди, флашира, чији врат треба чврсто зачепити и ставити у фрижидер.