Колико дуго се чува отворено пиво

Пиво ? пиће које је тренутно прилично популарно. Његов транспорт, а још више складиштење захтевају посебну пажњу и тачност. Зашто? А ствар је у томе што је овај производ "жив и олујан". Слад, који је део њега, реагује са кисеоником. Чак и уз лагано протресање, пиво се пени и ствара мехуриће.

Што се складиштења тиче, овде не можемо без суптилности и хирова. Специфичност рока трајања точеног пића је у томе што није дуг, највише недељу дана и не више.

Пиво живо, право

Мало је срећника који себи могу приуштити уживање у правом производу из пиваре. Ми остали само треба да погодимо каквог је укуса. А шта је ово пиво? И онда

да ли се разликује од оног који се доноси у бурићима и продаје за флаширање?

Као што се испоставило, има довољно разлика:

• Старост
• Изглед
• Укус

Пиво са роком трајања дужим од седам дана, више није живо, али чак и обрнуто. Живот с временом нестаје. Али није само време које је "упропаштено", правилан начин складиштења такође игра важну улогу. Отворено пиво које стоји у чаши ће за сат времена имати потпуно другачији укус него на почетку. Ако се чува испод чепа? живи 4 дана, али у мирном стању у хладном фрижидеру? чак и целу недељу.

Изглед такође има низ значајних карактеристика. Ако у чашу сипате класично живо пиће, које није филтрирано или пастеризовано, изгледаће магловито, и светлуцати на светлости прелепом јантарном бојом, понекад и златном нијансом.Карактеристичан моменат таквог пива је што свира. Чини се да мехурићи у чаши плешу, и то већ дуже време? око пола сата. Шта то значи? Да ли је све врло једноставно? угљен-диоксид се раствара у живом производу, који је тамо доспео током ферментације.

Па, какво пиво без пене? У садашњости је густ, снежно беле боје и траје око 5 минута. А при дувању неће нигде испарити, већ се само распршити по стаклу.

И, наравно, укус. Ништа се не може поредити са тим! Иако, како кажу, аматер. Али да ли је заиста могуће повући паралелу између сока исцеђеног из свежег воћа и сипаног у чашу из картонске кесе? Једно се може са сигурношћу рећи – пробавши живо пиво, тешко да ћете пожелети да попијете флаширано пиво.

Шта да радите ако нема приступа пивари, али заиста желите да пробате гутљај нефилтрираног пића. У овом случају, пиво у бурету ће бити одлично решење.

Поуздано складиштење - кега

Дакле, кува се по посебним технологијама, у којима укус хмеља остаје непромењен и дуго времена

је сачуван. А онда, заобилазећи процес пастеризације, одмах улази у буре. Реч је о металним бурадима различитих величина (неке достижу и до 50 литара) у којима се чувају и алкохолна и газирана пића. И нема боље посуде за чување таквог пива.

Зашто је тако добра?

Ево значајних предности:

• Потпуно очување укуса
• Заштита од светлости
• Без продирања кисеоника
• Дужа свежина пива

Последња тачка је веома важна, пошто је питање рока трајања пива у бачвама прилично релевантно.

Па, колико? Опојно живо пиће у затвореним бурићима чува се 30 дана. Али шта ако су отворени? Овде су могуће две опције: у отвореним бурићима, али под притиском ваздуха? само 10 сати. Али у случају да сте под притиском ЦО², рок трајања се повећава на 7 дана.

Али ипак је потребно узети у обзир да ће након ове недеље у отвореним бурићима живи производ постепено губити сву своју ?живост? и укус. Зато је поштовање рока толико важно.

И још једно појашњење: пиво ће се најбоље задржати ако је место где стоји хладно и суво, и да у њему нема температурних колебања. У супротном, горе наведени услови можда неће бити дискутовани. Стога је важно поштовати све нијансе складиштења како би живо пиће остало онако како је изашло испод руке пивара.

Када бирате пиво, запамтите главну ствар. Завршне напомене

1. Када купујете точено пиво, потребно је да сазнате датум његове производње. Ова информација је важна, јер наше омиљено пиће не стиже одмах до нашег стола, и даље се транспортује у бурићима, а затим се чува неко време у продавници док се потпуно не сипа. Да не би стекли ону која је све изгубила.

   

   његову разиграност треба појаснити термин изливања.
2. Амбалажа у коју продавци точе пиће мора бити провидна. У овом случају, присуство падавина је јасно видљиво. А ако су љуспице видљиве на дну, то указује да је истекао и покварен.
3. Као што је горе наведено, живо пиво се чува на хладном месту. Шта је са местом у кући? фрижидер. Па, ако не у фрижидеру, онда барем на месту где нема приступа сунчевим зрацима. Проливено у пластику, па чак и на топлом месту, пиво ће брзо изгубити укус и рок трајања. Која је оптимална температура за складиштење? од 0?С до 12?С.

Популарно је флаширано пиво, али ипак већина познавалаца овог пенастог опојног пића преферира живо, разиграно, точено пиво. Иначе, садржи компоненте и једињења корисна за тело. Али његов рок трајања је веома ограничен. А колико је дана у затвореном контејнеру и отворено, већ знамо.