Парни котао за кашу уради сам

У домаћинству никада неће бити боца или две вишка доброг месечина, већ флаша. Чара пиће на празнике греје душу и тело. За производњу мјесечине, парни котлови за кашу су најпогоднији. Они су широко заступљени на савременом тржишту. Задовољство није јефтино, али је врло згодно кувати сладовину у њима. Да би чара увек била пуна, такав казан можете направити својим рукама.

Уређај парног котла за кашу

Парни котао има следећи уређај. Његов главни структурни елемент је

метални резервоар, буре или конзерва која садржи течну сировину за дестилацију. Такође се може обезбедити пумпа за практично пумпање каше. Дно може бити равно или конкавно. Поклопац је куполасти и опремљен шлемом, који улази у парну цев. Такође може имати рупу за додавање термометра и сигурносног вентила у апарат за пару и воду. Парни котао на дну има славину за испуштање каше.

Резервоар се загрева паром (директно или циркулишући кроз завојницу изнутра). Лименка у коју се ставља сладовина може бити и са двоструким зидовима. Између њих пролази пара (котао са парном кошуљицом). То јест, око основног резервоара са кашом има још један зид, а вода се сипа у отвор. Ово је кошуља. Вода се загрева грејним елементима до стања паре. Ова врста загревања спречава сагоревање каше, што позитивно утиче на укус финалног производа.Мајица је опремљена термоизолацијом. По правилу, дизајн предвиђа хидрометар. Термометар вам омогућава да контролишете температуру, па га обавезно додајте дизајну.

Домаћи парни котао за производњу каше

Као резервоар за кашу, погодна је конзерва, тигањ или буре. Оптимални капацитет? 15-30 л. Као кошуља, погодна је велика и чврсто затворена посуда. Лименка за млеко ће бити релевантна. Парни вентил или цев мора бити инсталиран на врху котла за парну воду. Ако дође до прегревања, пара мора имати пут да изађе. Такође морате обезбедити термометар. Хидрометар ће бити користан. Најпогоднији материјали од којих је боље дизајнирати генератор паре су дуралумин или нерђајући челик.

Ради бољег одржавања температуре, препоручљиво је обмотати котао термоизолационим материјалом, који се може купити у било којој продавници гвожђара.Термометар ће вам омогућити да га контролишете. Минерална вуна у ролнама је савршена за топлотну изолацију. Пожељно је јер се не плаши високих температура. Такође можете користити СПЛЕН или вибропласт. Један од ових материјала треба залепити преко конзерве.

Да би се поједноставио рад, може се додати систем филтрације. Овде много зависи од маште.

Међутим, најлакши начин је додавање лажног дна. Неће бити тешко направити. Да бисте то урадили, потребно је да купите обично сито у продавници. Његов пречник треба да буде нешто мањи од дна посуде за кашу. Приликом уградње у резервоар или конзерву, сито мора бити окренуто наопако.

Погодно је испуштати сладовину кроз уобичајену водоводну славину, па је треба додати. Да бисте га уградили, потребно је да избушите рупу одговарајућег пречника у контејнеру. Такође је пожељно додати систем за филтрирање у славину. За то је погодно сито или метална мрежа.Потребно га је умотати у цилиндар, један крај стегнути стегом или држачем, а други крај навући на славину. Ако је потребно, можете га извући истом стезаљком. Пумпа неће бити сувишна.

За хлађење сладовине можете додатно направити чилер. Направљен је од бакарних цеви. Поред тога, биће вам потребни термометар и хидрометар, као и посебна кашика за мешање сладовине. Овај дизајн омогућава да се температура мора пратити. Рад грејних елемената ће морати да се подеси ручно, фокусирајући се на термометар, или ставити термостат

Да бисте пумпали сладовину, можете ставити пумпу на апарат за пару и воду. Он неће бити сувишан. Пожељно је уградити пумпу која може да пумпа сировине у оба смера. Постоји много опција на тржишту. Можете једноставно купити електричну пумпу, или можете проћи са механичком. Таква пумпа је повезана са конвенционалном електричном бушилицом. Преферирани материјали радног кола и осовине? месинг или нерђајући челик.Пре рада, ова пумпа мора бити претходно напуњена сладовином.

Сировине за прављење каше

Основна сировина за прављење каше? то је обавезно. Најједноставније су вода и шећер

жељену пропорцију. Ставља се у обичну боцу од 3 литра и ферментише код куће. Боље је користити конзерву за млеко као посуду. Хидрометар се користи за контролу пропорције алкохола. Сложеније опције: воће и бобице, житарице, кромпир, цвекла, скробна сладовина итд. Ензими се користе за сахаризацију скроба. Пропорције за сваки рецепт су индивидуалне. На основу почетних компоненти, можете отприлике одредити какав укус и јачину можете очекивати од коначног производа. Садржај алкохола у каши ће вам омогућити да одредите хидрометар.

За рад са скробом и сировинама које садрже скроб треба користити ензиме. Проклијали слад је такође погодан.Ензими за производњу каше су исплативији. Њихова употреба повећава снагу пића на излазу. Ензими имају велику биолошку активност. Можете их чувати веома дуго.

За сахарификацију скроба користе се ензими као што су глукоамилаза и алфа-амилаза. Овај други разређује кашу. Глукоамилаза подстиче сахарификацију скроба. Такође, за рад са скробом и житарицама препоручује се употреба ензима целулазе и киселе протеазе? додајте их обавезном. Они помажу да се максимизира принос алкохола у прању. Хидрометар вам омогућава да проверите његов масени удео. Неће бити тешко купити ензиме и ставити кашу. На тржишту постоји солидан избор произвођача.

Улови за кашу

Правовина се радом квасца претвара у кашу. Алкохолна ферментација се мора одвијати без приступа кисеонику, иначе ће се настали алкохол претворити у воду и сирћетну киселину.Истовремено, ЦО2 се мора уклонити. Да бисте решили овај проблем, потребно је да користите водени печат. Постоје купљене и домаће опције. Куповина воденог печата није проблем, али је боље да га направите сами. Водени заптивач може бити направљен од црева или цеви. Један крај мора бити херметички повезан са резервоаром за ферментацију. Други крај затварача би требао бити.

спуштен у флашу воде.

Ту је и сува капка. Ако тиквица или боца за ферментацију имају врат одговарајућег пречника, можете ставити гумену рукавицу и иглом пробушити рупе на прстима. Са одласком угљен-диоксида, такав затварач је надуван. Када ферментација каше престане, рукавица отпада. Хидрометар вам омогућава да контролишете количину алкохола у ферментисаној каши.

Домаћи моонсхине не може се поредити са алкохолом из продавнице. Боцу овог пића треба чувати у резерви у сваком дому како би се чара допунила за празнике.