Кућна пивара: коју одабрати

Кућна пивара је компактан уређај са којим лако можете себи обезбедити око 10 литара свежег природног пива код куће. Истовремено, можете ставити готову суву мешавину у пивару, или можете самостално одабрати појединачне састојке. Експериментисањем добијате прилику да код куће припремите невероватно пиће, које ће се по укусу разликовати од свих пива на полицама у продавници. Уз помоћ кућне пиваре, можете направити своје јединствено пиво код куће, па чак и патентирати.

Критеријуми за избор пиваре

Експериментисање - рад је прилично једноставан. Једноставно комбинујте различите врсте сувих мешавина

и створите јединствен укус и арому вашег пива са потписом.

Апарат који су пре 15-ак година патентирали канадски научници потпуно је уништио све митове да је немогуће направити пиво код куће.

Напротив, с обзиром на то да је технологија производње једноставна, можете безбедно да пијете своје скувано пиво, и тачно знате који састојци су присутни у њему. Можете скувати јаче пиво, или, обрнуто, припремити пиће са ниским удјелом алкохола.

За почетника који се одлучи за куповину кућне мини пиваре, прилично је тешко одлучити који модел да одабере за дом. Постоји прилично велики број њих на тржишту, који се разликују по величини, материјалу производње, конзистенцији производа који се у њега стављају, опреми и, наравно, цени.

На првом месту треба узети у обзир димензије уређаја, с обзиром да планирате да га користите код куће. Технологија производње такође игра важну улогу у избору модела. Неки модели кућних пивара предвиђају почетну ферментацију производа код куће на собној температури и накнадну, завршну фазу кувања, која се мора одвијати у фрижидеру. То јест, власници таквих јединица треба да рачунају на чињеницу да ће код куће, у њиховом фрижидеру неколико дана, постојати пивара која заузима доста простора.

Ако немате могућност да пивару држите код куће у фрижидеру, обратите пажњу на моделе који имају такве технологије производње, при чему се пиво ферментира већ у флашама. То јест, након што прођете прву фазу кувања, сипате пиће у боце и већ их мирно складиштите на полицама фрижидера.

Даље, потрошач мора да одабере који модел да купи? склопиви или монолитни? склопиви

пивара је несумњиво компактнија и, када је не користите, лако се може раставити и сакрити у кухињском ормарићу, али ту постоје неке замке. Временом, под таквим условима, непропусност микропиваре је прекинута. Може почети да цури или хоће процес ферментације пива је поремећен, што ће, сходно томе, негативно утицати на квалитет пића. Да ли доносимо закључке? боље је купити монолитну, несклопиву кућну пивару.

Према конзистентности обележивача, несумњиво је боље изабрати пивару са могућношћу коришћења течне сладовине. Ова технологија је боља јер онемогућава стварање грудвица, за разлику од домаћег пива са сувом сладовином.

Цена домаће пиваре директно зависи од опреме, али не и квалитета. Све канте за заливање, кашике, растворе и левке можете купити одвојено од уређаја, временом их покупите по свом укусу и потребама, не полазећи од фабричке опреме.

Потпуно индивидуалне потребе у пројектовању микропиваре. За неке љубитеље пива, обично пластично буре је савршено код куће, главна ствар је да је пиво укусно. Естхете пиварима ће се много више допасти оригинално дизајнерско решење мини пиваре, које омогућава, поред главне намене, ? кувате пиво, користите га као ексклузивни детаљ ентеријера.

Недвосмислено је рећи које су пиваре код куће боље, а које лошије. Многи више воле скупље моделе који вам омогућавају да користите природне састојке за кување сопственог пива, уместо да користите готове суве мешавине за кување.

Уради сам пивара

Нарочито храбри експериментатори се баве производњом мини пиваре сопственим рукама код куће. Ово је веома одговоран и истовремено занимљив процес. Размотрите то корак по корак.

1. Пре свега, да би се технологија пиварства тачно поштовала, потребно је

   

   направите резервоар за ферментацију пива. Купујемо лонац капацитета око 20 литара. Најбоље је изабрати контејнер од нерђајућег челика са прилично дебелим зидовима.
2. У продавници грађевинског материјала купујемо компоненте: месингани окови, 2 контра навртке, 2 силиконске заптивке, 2 ПТФЕ заптивке. Кугласти вентил са унутрашњим навојем, пречника који одговара месинганој острузи. Колено за црево, 3 бакарне чепове (пречник 1,5 цм), 4 бакарна колена истог пречника, 2 метра неотопљене бакарне цеви.
3. Стављате лонац на страну? треба да направимо рупу у њему. Бушимо што ближе дну.
4. Наносимо заптивке на рупу, прво користимо силикон, затим флуоропласт.
5. Спајамо американац, тројницу и мали комад бакарне цеви. Имајте на уму да лем не би требало да садржи олово, како убудуће не би покварио укус пива.
6. Причвршћујемо конструкцију за радни предмет у тигању.
7. У бакарним цевима које се налазе на дну посуде, уз помоћ конвенционалне тестере за метал, видели смо рупе у које убацујемо бакарну цев. Ове манипулације су потребне за прављење завојнице. Пожељно је да пречник цеви није мањи од 1 цм.Савијамо цев, дајући јој облик спиралне опруге. Пречник опруге је једнак пречнику посуде. Поправљамо га попречним пресецима жице. Крајеви наше серпентине излазе на врх тигања.

То је све, уређај је спреман. Остаје да се купи хидрометар, контејнер за коначну ферментацију пива? продаје се у продавницама и одмах је опремљен воденим заптивачем, сензором температуре и одводним вентилом. Ако не планирате да купујете готове мешавине за припрему пива, мораћете да купите квалитетан млин за слад.Последњи комад који вам треба је спољни термометар за праћење температуре. То је све, можете почети да кувате домаће пиво.

Посао са пивом

Ако планирате да користите своју кућну мини пивару за зараду, не можете без

припрема одређене документације. За кување пива у микропивари није потребна лиценца. Међутим, мораћете да издате сертификате за сировине и готово пиће, као и хигијенски сертификат и документацију за опрему која се користи.

На основу хигијенског сертификата издаје се сертификат о усаглашености који се издаје у Центру за стандардизацију метрологије.

Ако одлучите да производњу пива претворите у посао, не можете без дозволе за производњу и продају алкохолних пића код куће. Такође ће бити потребно прибавити сагласност санитарно-епидемиолошке и ватрогасне службе.

За коју год сврху да купите кућну мини пивару, желимо вам много година да уживате у ненадмашном укусу пива, сопственог пива.