Тинктура кафе

Преглед садржаја:

Anonim

Кафа је одавно позната као тоник и окрепљујући напитак. Садржи корисне елементе у траговима

и супстанце са антиканцерогеним и антиинфламаторним својствима. Корист за тело можете добити не само од свеже скуване кафе, већ и од алкохолних тинктура на зрну кафе. За оштар укус и арому приликом припреме се додају зачини (каранфилић, ванилија, кардамом, бибер) и кора од цитрусног воћа (наранџа, лимун). Пиће ублажава умор, помаже да се орасположи и прилагоди радном расположењу.

Да ли тинктура има лековита својства? уклања жуч током погоршања болести.

Класично пиће

За припрему ће вам требати једноставни састојци:

  • 0,5 литара вотке или другог алкохола (мјесец, алкохол, јефтин коњак);
  • 200 мл чисте воде;
  • 60 гр кафе.

Када бирате компоненте за традиционалну тинктуру, треба да изаберете најароматичније сорте кафе (арабицу).

Секвенца кувања:

  1. Зрна се морају самлети и скувати у турци (идеално је да се испеку пре млевења). Оставите кафу да се охлади на собну температуру и уклоните талог (користећи сито или француску пресу).
  2. Охлађену кафу додати у флашу месечине и оставити на месту где сунчеви зраци не падају 1 недељу. Температура не би требало да падне испод собне температуре (+18-20 степени).
  3. Тинктура достиже жељену снагу након недељу дана. По потреби се може разблажити водом и додати шећер по укусу.

Најбоље до датума ? до 3 године у затвореној посуди на собној температури на тамном месту.

Тинктура на кори цитруса

Умерено конзумирање тинктуре побољшава расположење, концентрише пажњу, стимулише нервни систем. Састојак цитруса (наранџа или лимун) додаје необичну горчину послеукусу и привлачи пажњу сланом аромом. За кување ће вам требати:

  • 0,5 литара вотке или месечине;
  • 200 мл чисте воде;
  • 1 кашичица млевене арапске кафе;
  • 1 КОМ. цитруса? лимун или наранџа;
  • 2 кашике шећера;
  • 2-4 г ванилина.

Кување.

  1. У првој фази скините кору са воћа (ножем, ренде) и осушите у рерни или на сунцу.
  2. Приликом скидања коре важно је да не додирнете горко бело месо. Обојена горња површина лимуна или поморанџе прекривена је порама испуњеним есенцијалним уљима. Тинктури дају класичну арому цитруса.
  3. Даље, кора, вода, кафа и ванилин се додају вотки у стакленој посуди.
  4. За инфузију, флаша се остави на тамном, хладном месту 1 недељу, уз свакодневно мућкање.
  5. После 7 дана се додаје шећер у посуду и оставља исто толико.
  6. По завршетку процеса тинктура добија потребну јачину и карактеристичан укус кафе. За удобну употребу, филтрира се кроз газу и флашира.

Тинктура се чува 3 године.

Пиће ?Домаће? на зрну

Приликом дестилације мјесечине добија се јако пиће. Можете га учинити мекшим и племенитијим уз помоћ зрна кафе и цитрусног воћа.

Састојци за кување:

  • 0,5 литара алкохола или месечине;
  • 30 ком. зрна кафе (тешко печена арабика);
  • 1 КОМ. лимун или наранџа (средње величине);
  • 100 гр шећера.

За инфузију требаће вам тегла (1,5-2 л) са широким грлом.

  1. За почетак оперите лимун или поморанџу у врућој води, обришите их и направите плитке рупе ножем да стане у зрна кафе.
  2. Даље, воће се стави у теглу, прелије алкохолом, затвори чврстим поклопцем и остави на тамном, хладном месту 1 месец.
  3. Алкохолу се додаје шећер по жељи.
  4. Након инсистирања, пиће на месечини или алкохолу се филтрира, флашира и зачепи.

Време складиштења ? 3 године.

Ликуор ?Схериданс?

Схериданс ? класични ликер из Ирске, који се састоји од 2 дела: кремастог са ванилијом и кафе са чоколадом. Да бисте припремили пиће по ирским мотивима, требаће вам:

  • 0,35 л вотке;
  • 0,5 л павлаке (33% масти);
  • 20 гр инстант кафе;
  • 300 гр шећера.

Све компоненте су помешане у једној посуди, умућене блендером и сипане у флашу. Ликер се инфузира један дан у фрижидеру са затвореним чепом. За то време тинктура се згусне, пре сервирања у чаше се додају коцкице леда. Ликери се могу пити и у чистом облику и са додатком воде (за смањење јачине).

Контраиндикације

Да ли је умерена конзумација алкохолних пића корисна? повећава ефикасност и виталност. Дневна норма је 30 гр. Повећање дозе доводи до повећања крвног притиска и откуцаја срца.

Алкохолна пића, која укључују кафу, контраиндикована су за особе са тешким обољењима срца, крвних судова, централног нервног система. За неко време вреди напустити тинктуре за труднице и дојиље.

Тинктуре

Опширније: