Тинктура брескве

Крај лета ? време када масовно сазревају сочне и мирисне брескве. То значи да је ово најбољи период за прављење ликера, тинктура, ратафија и других алкохолних пића на бази њих.

Тинктура по једноставном рецепту

Њихове брескве праве изузетне тинктуре, али можете пробати само укусно пиће

Након дуго времена. Како се припрема једноставна тинктура брескве? Може бити неколико опција, а сваки власник има свој рецепт за потпис.

Најлакши начин је да узмете неколико веома зрелих, па чак и презрелих плодова.Исцедите сок из њих и помешајте са јаким (најмање 60 °) добро пречишћеним месечином. Исцедите течност у посуду од тамног стакла и оставите најмање месец дана на хладном месту. Чим тинктура дође, филтрирајте је и флаширајте. За овај рецепт на 0,35 литара сока треба узети 0,5 литара мјесечине.

Тинктура брескве са медом

Веома оригинална, али прилично концентрисана тинктура добија се према следећем рецепту. Зреле брескве оперите, осушите, уклоните коштицу и исеците месо на крупније комаде. Ставите их у малу посуду и прелијте течним медом тако да воће буде потпуно покривено. Инфузирајте у фрижидеру 1 до 2 месеца.

Напуните флаше или тегле до пола медом и бресквама. Допуните вотком, ракијом или месечином. Чврсто затворите и дајте инфузију око 5-6 месеци. Пре употребе процедити. Ова тинктура брескве је одлична за прављење десерта, колача и других сланих слаткиша.Добар је као дигестив и као део коктела.

Рецепт за тинктуру са вотком

Ако нема ни времена ни жеље за дуго инсистирање, можете направити тинктуру брескве на вотки за само неколико недеља. Узми:

• 

  зреле брескве без коштица 1 кг;
• водка ? 1 л;
• шећер ? 200 г;
• цимет штап.

Кување.

1. Опраним бресквама уклоните коштице.
2. Поделити их на половине и посути шећером.
3. Чим се појави сок, додајте штапић цимета и ставите на лагану ватру. Ако је воће мало суво, онда можете сипати мало воде.
4. Загрејати масу на 80?90° и склонити са ватре.
5. Када се брескве охладе, ставите их у теглу са соком и прелијте вотком.
6. Чврсто затворите поклопац и оставите да одстоји 2-3 недеље.
7. Готову тинктуру процедити и сипати у одговарајућу посуду. Користите само воће за десерте и друга јела.

Брзо сипајте на кришке брескве

За разлику од тинктуре, ликер од брескве је мање јак и није тако сладак. Али савршено задржава арому и укус сировине. Да, и кува се много брже. За брзо сипање узмите:

• 2 кг веома зрелих брескви;
• 3 боце вотке или месечине;
• 0,5 л воде;
• 1 кг шећера;
• пар капи уља горког бадема (опционо).

Кување.

1. Брескве су очишћене од коштица и исечене на кришке.
2. Напуните их у теглу и долијте вотком.
3. Држите пиће 15?20 дана.

4. 

   Прокувајте сируп са њиховом водом и гранулираним шећером, уз редовно хватање.
5. Ликер процедите, помешајте са сирупом, по жељи додајте пар капи бадемовог уља и флаширајте.

У идеалном случају, ликер од брескве треба да стоји око шест месеци на тамном, хладном месту. Али можете га користити раније.

Јама са камењем и јагодама

Веома мирисан и укусан је ликер натопљен вотком или месечином овим методом. Биће вам потребне веома меке, благо презреле брескве. И поред тога:

• коштице од брескве ? 30 комада;
• свеже јагоде ? 0,6 кг;
• моонсхине јачине 55?60°? 5 л;
• шећер ? 1,4 кг;
• храстов чипс ? 2 кашике;
• 3 танке траке лимунове коре.

Кување.

1. Свеже купљене или уклоњене брескве ставите на тамно место око један дан да побољшате арому воћа.
2. Сутрадан извадите коштице, а саме брескве исеците на кришке. Здробите кости чекићем.
3. Око пола тегле од 3 литра напуните бресквама, додајте 200 г целих јагода, трећину храстовог чипса, исто толико дробљеног камена и кору.
4. Сипајте месечину, поклопите и добро протресите. Очистите на тамном месту недељу дана. (Протресите свакодневно.)

5. 

   После 7 дана исцедити воћну масу и цео ликер процедити у велику шерпу.
6. Додајте шећер у количини од 200 г по литру ликера и прокувајте на доброј ватри.
7. Охладити што пре (може се однети у подрум, ставити на лед, у лонац са веома хладном водом).

Остаје да сипате пиће у боце и идеално стојите још месец дана. Али за недељу дана? Можете пробати још један.

Ратафиа из коштице брескве

Веома необично алкохолно пиће? ратафиа. Али најважније је да га можете кувати не од самих плодова, већ од њихових семена. А то је посебно тачно, јер обично пулпа иде у џем, џемове, компоте или се једе само тако. Али кости су нестале. Постоји неколико начина за припрему ратафије из коштица брескве.Ево два од њих.

Опција 1

Узмите коштице брескве и извадите коштице из њих да добијете око 500 г. Баците их у било коју чинију. На исто место додајте 16 г каранфилића, бели цимет, суви ђумбир и коријандер. Све самељите на погодан начин у ситне мрвице.

Пребаците у велики контејнер, сипајте 12 литара вотке или месечине. Ставите на топло место и оставите 10 дана. Тинктуру дестиловати на уобичајен начин и помешати са сирупом од 800 г шећера и 2,5 литара воде.

Опција 2

Узмите 300 г зрна брескве, самељите их. Напуните теглу од пола литра и додајте моонсхине или алкохол у врат. Оставите на сунцу 4-5 недеља.

Готову тинктуру процедити, разблажити сирупом (200 г шећера растворити у чаши воде и мало прокувати). Стрма ратафија око један дан, процедити и флаширати за даље складиштење.

Лековита својства тинктуре листа брескве

Изненађујуће, алкохолна пића се припремају не само од пулпе или коштица брескве, већ и од њених листова. Уопште, листови брескве су посебно цењени у народној медицини. Приписују им се антитуморска, холеретичка, антиоксидативна и имуномодулациона својства.

Верује се да тинктура лишћа овог дрвета лечи респираторна обољења (укључујући туберкулозу), гинеколошке болести, решава проблеме са варењем, тегобе кардиоваскуларне природе и жучних путева. Лек се користи за чишћење организма од токсина и токсина, промовише регенерацију ћелија и целокупно подмлађивање тела. Верује се да тинктура чак и лечи канцерозне туморе у различитим стадијумима.

Препоруке за употребу

Међутим, у медицинске сврхе, тинктура листа брескве се мора узимати веома пажљиво и у изузетно малим количинама (не више од неколико капи дневно).

На пример, за превенцију разних болести препоручује се узимање 2-4 капи ујутру на празан стомак, а за лечење постојеће болести 3 пута по 4-7 капи. . Пријем није временски ограничен. Иначе, у

У терапеутске и профилактичке сврхе, боље је користити специјалну фабричку тинктуру. Лек се зове "Олексин?" и представља комплекс флавоноида изолованих из лишћа брескве.

Рецепт за месечину на листовима брескве

Лечење тинктуром листова брескве у сваком случају треба спроводити по препоруци и под надзором лекара. Али за своје задовољство, можете направити оригинално алкохолно пиће од листова брескве. За ово ће вам требати:

• 2 кг листова брескве;
• 400 г њихових зрна;
• 400 г горких бадема;
• 0,5 л свежег млека;
• 12 литара мјесечине двоструке дестилације.

Сипајте листове брескве месечином и инфузирајте 20 дана на топлом тамном месту. Дестилирајте на уобичајен начин. Исецкајте бадеме и коштице брескве. Добијену масу разблажите свежим млеком да направите мешавину налик на желе. Обришите га кроз сито и сипајте у дестиловану месечину. Држите још 15 дана и процедите.

У древној Кини, брескве су дуго сматране воћем које може дати дуговечност, одлично здравље, па чак и бесмртност. А злоупотребљавати јака пића на основу њих уопште није вредно тога. Умерена потрошња и еколошка чистоћа? ово је кључ доброг живота и просперитета.