Домаће вино од крушке: једноставан рецепт

Вино воле скоро сви, али не може свако да ужива у укусном напитку сопствене припреме. Домаће вино од крушке има необично лагану арому. Постоји много варијанти рецепата за прављење "магичног напитка".

Рецепт за вино од крушке

За прављење вина од крушака на 10 кг воћа узима се 10 литара воде и 5 кг гранулираног шећера. Воду је боље узети филтрирану, али не кувану. Такође ће вам требати посуда од 20 литара за ферментацију и обична гумена рукавица. Прво се у боцу стављају нарезане крушке (не опране) и преливају унапред припремљеним сирупом (вода + гранулирани шећер).Затим се све меша. Гума се ставља на врат боце.

рукавица. Ово се ради како би се даље разумело да ли је пиће ферментисало или не.

Контејнер се поставља на тамно и топло место са температурним режимом од 19° до 24°. У супротном, све ће отићи у воду. Процес ферментације може трајати до месец и по. И као што је горе поменуто, рукавица ће вам рећи када је све спремно. Ако се потпуно испразни, пиће је флаширано и спремно за пиће. За познаваоце суптилне воћне ароме, саветујемо да вино одлежава после флаширања до 4 месеца.

Рецепт за домаћу јабуковачу од крушке

За оне који воле пенушаво вино, добро ће доћи јабуковача од крушке. Олакшавају. Биће потребно 3 кг добро опраног воћа и 450 г шећера. Плодове је боље оставити неколико дана како би се на њима формирала потребна микрофлора.Након тога, крушке се уситњавају у млину за месо или у блендеру, а готов пире се положи у посуду за ферментацију и прекривен шећером. Врат боце мора бити прекривен лаганом крпом ради бољег процеса ферментације. Под таквим условима, смеша се инфундира четири дана и свакодневно се меша. Након наведеног времена, сок добијен ферментацијом се истискује и сипа у другу посуду, на врат се ставља гумена рукавица. После 1,5 месеца, талог се уклања из пића, а течност се флашира. Прави јабуковача се може пробати 3 месеца након флаширања.

Рецепт за домаће вино од јабуке и крушке

Напитак од ових плодова је веома лаган и освежавајући. Да бисте га направили код куће, требало би да узмете 3 шоље гранулираног шећера и 2 кг јабука и крушака. Боље је не опрати воће. Језгро се пажљиво уклања, плод се меље на ренде, а пулпа се пропушта кроз соковник.Сок се сипа у посуду за кашу и шаље на тамно место три дана. Првих неколико дана течност се мора мешати, онда се то не може учинити, јер пулпа треба да потоне. Након тога, каша се мора филтрирати, додати гранулирани шећер, а на врат посуде ставити гумена рукавица. Додати ће се више гранулираног шећера.

течност, вино ће бити јаче. После 2 месеца ферментације вино од крушке са јабукама је спремно за дегустацију.

Рецепт за домаће вино од крушке са соком од орена

Рецепт за прављење овог вина је веома једноставан. Биће потребно 7 литара сока од крушке, 150 г сувог грожђа, 5 литара воде, 500 мл сока од крушке, 500 г шећера. Прво морате направити стартер. Да бисте то урадили, морате спустити грожђице у воду и инсистирати на 4 дана. Након тога, у резервоару у којем ће будуће пиће ферментирати, помешају се сок од орена, сок од крушке, кисело тесто, шећер и вода. Све се меша док се шећер потпуно не раствори и кошта 12 дана.Тринаестог дана, течност се филтрира из седимента, додаје јој се шећер (сада по укусу) и инфузија још 4 дана. Након тога се врши поновна филтрација и можете уживати у јединственом укусу вина.

Рецепт за домаће вино од крушке и лимуна

Да бисте код куће направили овај напитак, узмите 2 кг крушака, 1 кг шећера, 2 литра воде, 150 мл лимуновог сока и 20 г квасца. Крушке треба опрати, очистити од коштица и огулити. После тога, плодови се морају исећи на комаде и ставити под притисак 4 дана. Петог дана, добијени сок се декантује и сипа у посуду за ферментацију, где треба додати квасац, лимунов сок, шећер и воду. Све се добро меша. Пиће се инфузира на тамном месту са гуменом рукавицом на контејнеру, повремено мешајући. Када вино престане да ферментира, готово пиће се филтрира и флашира.

Рецепт за вино од крушке са медом код куће

За 3 кг крушака потребно је 2 кг меда, 7 г лимунске киселине, 3 г пектина, 4 литра воде, 4 г квасца. Да би пиће добило благ укус, воће се мора узимати презрело. Треба их ољуштити, исећи језгро и гњечити. Пулпа се сипа врелом водом и помеша са медом и лимунском киселином. Смеша се инфундира око 14 сати. Након тога се додају квасац и пектин. Контејнер стоји са садржајем на топлом и тамном месту најмање недељу дана. После недељу дана, течност се одводи у припремљену посуду и ферментира од 6 до 8 месеци. Након ферментације, филтрира се и.

сипа у припремљене посуде.

Рецепт за вино од крушке са ванилијом

За љубитеље гурманских пића, погодан је рецепт за вино од крушке са ванилијом, који се лако може направити код куће. За његову припрему узима се 5 кг шећера, 11 литара воде, кесица ваниле или ванилин шећера, 50 г квасца за 12 кг воћа.Крушке морају бити презреле. Воће добро оперите, уклоните коштице и ситно исецкајте. Претворите комаде у кашу дрвеном лопатицом, додајте сав 1 кг шећера и додајте воду.

Добијена смеша се инфундира недељу дана. Брага се декантује у припремљену посуду, одвајајући мало од укупне масе. У мањи део додају се преостали шећер, ванилија и квасац. Све се добро меша и спаја у једну бочицу. Садржај контејнера се протресе, на врат се ставља рукавица. После 2 месеца вино се може филтрирати и флаширати. Занимљиво је да се пиће може учинити лакшим уз помоћ желатина. Али ово је аматер.

Рецепт за вино од крушке са корицом лимуна

За прављење таквог напитка, за 10 кг крушака узима се 5 кг гранулираног шећера, 30 г лимунове коре, 10 литара воде и 20 г квасца. Воће се опере, исече на кришке, напуни водом и кува док потпуно не омекша.Добијена смеша се протрља кроз цедиљку, дода се лимунова кора, вода, квасац и гранулирани шећер. Све се измеша и сипа у посуду за ферментацију.

Боцу је најбоље чувати на тамном месту око две недеље. Затим се течност филтрира и инфундира (око 12 дана). У закључку, пиће се поново филтрира, ако је потребно, може се разјаснити и флаширати. Такво домаће вино треба чувати у фрижидеру, а још боље у подруму (ако га има).