Тинктура грожђа Исабелла на вотки

Преглед садржаја:

Anonim

Особине ликера од грожђа

Важна карактеристика сваког домаћег алкохола на бази грожђа је, пре свега, да ове бобице у потпуности задржавају своје корисне материје. Међутим, у грожђу

постоји огромна количина минерала, витамина и других компоненти неопходних организму.

Захваљујући томе, такве тинктуре добро утичу на нервни систем, варење и штеде од последица психичке и физичке исцрпљености. Своје терапеутско дејство задржавају и семенке грожђа које се такође користе у припреми домаћег алкохола.

Осим тога, они имају посебан светао укус који се неће свидети свима, па би требало да почнете да користите тинктуре од грожђа по најнеутралнијем рецепту.

Селекција и чување грожђа за тинктуру

За тинктуру од грожђа треба бирати само потпуно зреле бобице, које нису плесниве и прекривене трулежом. Пре почетка припреме напитка одвајају се од гроздова тако да свако грожђе лежи посебно, и добро се оперу. Неупотребљиве бобице се могу користити за дестилацију месечине.

За многе тинктуре погодно је и бело и црвено грожђе, али најчешће се избор даје белим сортама. Међутим, сорте црвеног грожђа су здравије и препоручују се у медицинске сврхе.

Оптимална алкохолна база на којој можете припремити добру тинктуру биће вотка, алкохол (40-40%), јефтин коњак или добро очишћени месечев сјај.

Рецепт за тинктуру грожђа Исабелла

Састојци:

  • грожђе у количини довољној да напуни теглу од 3 литра;
  • алкохолна база - 1,5-2 л;
  • шећер - 3 кашике

Да бисте направили такву тинктуру, потребно је претходно припремљене, опране и осушене бобице ставити у теглу. Напуните их шећером, а преостали простор попуните алкохолом. Чврсто затворите, добро протресите и оставите на тамном месту где се одржава собна температура око две до три недеље. Протресите теглу свака четири дана како бисте помогли да се шећер раствори. Након тога, добијено пиће се мора неколико пута оцедити газом и ватом.

Тинктура грожђа на вотки

Да бисте направили тинктуру према рецепту испод, треба обратити пажњу на искључиво бело грожђе, а боље је да у њему нема семенки. Ова врста пића се сматра прилично гурманском, што објашњава неку сложеност његове припреме и велики број употребљених састојака.

Састојци:

  • грожђе - 1 кг;
  • шећер - 400 гр;
  • водка - 1 л;
  • вода - 500 мл;
  • ванилин шећер - 30 гр;
  • лимун - 2 ком;
  • цео цимет - 1 комад;
  • каранфилић - 8 ком (због изузетно светлог укуса овог зачина, количина каранфилића се може смањити).

Вода се помеша са обе врсте шећера и кува пет минута уз скидање пене.

Припремљени сируп се мора охладити. Кора се уклања са лимуна и фино трља ренде - важно је да не додирнете бели део пулпе испод ње - тинктура ће испасти горка. Корица, каранфилић и цимет стављају се у једну теглу, сипају водком и одлежавају сат времена на собној температури. Контејнер у којем ће се пиће инфузирати је напуњено грожђем, а штапић цимета мора бити уклоњен из вотке. Грожђе се сипа мешавином ароматизоване водке и сирупа, а поклопац је чврсто затворен. Тегла се ставља на тамно место где се одржава собна температура три месеца, након чега се њен садржај филтрира.

Рецепт за алкохолну тинктуру

  • грожђе;
  • алкохол (40-50%) у количини која је довољна да двапут преврне грожђе.

Грожђе се сипа у стаклену посуду и напуни алкохолом, након чега се остави у мраку три дана.Затим теглу треба добро протрести и оставити у мраку још један дан. Након тога, алкохол се декантира у посебну посуду, а бобице се поново сипају, већ пет дана (после трећег дана поново их треба протрести). Резултат се филтрира, а оба алкохола се мешају један са другим. Боље је оставити их да одстоје још пар дана.

Лековита тинктура на бази семена грожђа

Тинктура семена би се боље припремила на бази алкохола (40-50%) или вотке. Семе сорти црвеног грожђа се сматра најбољим.

Састојци:

  • семенке грожђа;
  • водка или алкохол - 250 мл.

Оперите, осушите и ставите у теглу (можете узети запремину која не прелази 0,5 литара).Затим се кости пуне алкохолном базом. Након зачепљења банке, уклања се месец дана на тамном месту и периодично протресе. Тинктура семена грожђа је погодна за жене за чишћење крвних судова, побољшање сна и повећање имунитета. Узима се кап по кап дневно, курс је пет дана. Пре следећег курса администрације, потребно је да направите паузу од најмање пет дана.

Тинктуре

Опширније: