Вотка од кима

Горко пиће са кимом под називом ?Куммел? веома популаран у европским земљама. У Русији је производњу тинктуре кима основао Петар И, коме се веома допао необичан укус пића, који је постао омиљена алкохолна посластица племства.

Можете сами припремити изврсно пиће. Од љутих семенки црног или обичног кима прави се домаћа вотка, која чини укус јаког пића меким и освежавајућим. Вотка од кима ће се допасти не само правим познаваоцима оригиналних посластица, већ и свим љубитељима висококвалитетног алкохола. Рецепт је доступан свима, физички и материјални трошкови су минимални, а резултат ће премашити сва очекивања.

Рецепти за тинктуру кима

Постоје разне опције за прављење тинктуре од обичног или црног кима. Након прегледа свих метода, можете одабрати најприкладнији. Главни критеријум за укусну, необичну тинктуру је

мала брзина затварача.

Рецепт ? 1

Који састојци су потребни:

• кумин 2 х л
• шећер 2 кашичице
• алкохол 200─250 мл
• вода 400─450 мл.

Помешати семенке црног кима и шећер, сипати воду. Ову мешавину кувајте најмање 20 минута уз мешање. Затим охладите добијени напитак и добро процедите. Требало би да буде око 250-300 мл течности, у случају мање количине сипајте охлађену прокувану воду до жељене запремине.Све помешајте са алкохолом, сипајте у флашу. Чврсто зачепљену боцу ставите на месец или два на место заштићено од директне сунчеве светлости. Што више времена одстоји, то ће се конзумирати укусније.

Рецепт ? 2

Потребни састојци за кување:

• 40─50 гр кима
• водка 1 л
• шећер или мед по укусу.

Фино млевено зачинско семе ставља се у припремљену посуду, сипа се водком. Чврсто покријте поклопцем, оставите да одстоји 5-7 недеља. После, у добро процеђен напитак, додаје се слаткоћа по укусу. Пре-растворите шећер, мед посебно у малој количини вотке, тек онда додајте готовом алкохолу. За слаткоћу можете користити шећерни сируп. Након доброг мешања, оставите на хладном месту још једну или две недеље.

Шећерни сируп се припрема на следећи начин: гранулирани шећер се сипа у посуду са чистом водом. На основу 5-6 чаша шећера по чаши воде, пропорције се бирају појединачно. Доведите до потпуног растварања шећера, након кључања кувајте 7 минута, уклањајући пену. Готови сируп треба охладити, а затим сипати у пиће.

Рецепт ? 3

Ова тинктура кима има укус и мирис са деликатном биљном нијансом, поред црног или једноставног кима користе се и други зачини. Шта вам је потребно да направите пиће:

• 2─3 литре вотке
• анис 40 гр
• кумин 45─50 гр
• копар 25 гр
• корен љубичице 20 гр
• кора поморанџе или лимуна 30 гр.

Све састојке фино млевите и помешајте са водком. У затвореној посуди оставите да се кува 2-4 недеље. Место је изабрано тамно, топло. Након тога, пиће треба помешати са шећерним сирупом, добро промешати и оставити 24 сата.Готов алкохол процедити кроз фино сито, оставити још 2 недеље. Можете мало смањити време експозиције.

Рецепт ? 4

Које компоненте су потребне:

• водка 1─2 л
• кумин 40─50 гр
• мелиса 40─45 г
• мента 30─35 г
• коморач 20─25 г
• семенке копра 10─15 гр
• цаламус 20─25 г
• коријандер 25 гр.

Сви суви зачини се фино изгњече и прелију вотком. Пиће треба инфузирати двадесет дана на топлом месту. Онда

пажљиво процеђен, по потреби се додаје шећерни сируп.

Рецепт ? 5

Шта и колико се користи у процесу производње:

• водка 1, 5─2 л
• кумин 45─50 гр
• звездасти анис 40─50 гр
• коромач 20 гр
• семенке копра 10 гр.

Све компоненте се сипају водком и инфузирају најмање петнаест дана. Затим се пиће филтрира, дода се шећерни сируп по укусу.

Рецепт ? 6

Ово је најбржи и најлакши метод који не захтева дугу инфузију, може се користити одмах након производње. Потребни састојци за кување:

• водка 1─1, 5 л
• кумин 2─4 кашичице
• каранфил 2─3 ком.

Сипајте вотку у шерпу и додајте зачине. Загрејати на 60-70°Ц, охладити на собну температуру и процедити. Након хлађења можете уживати у вотки од кима.

Рецепт ? 7

Вотка од кима се може припремити од претходно припремљене воде од кима. Шта су неопходне

Састојци:

• Ким 400─450 гр
• Вода 1 л.

Зачин се сипа водом, провлачи се кроз апарат за дестилацију. Или се смеша кува један сат испод поклопца и инфузира. Вода се може чувати у фрижидеру или замрзнути у замрзивачу без губитка укуса. Засладите по потреби и додајте вотки.

Рецепт ? 8

Још један необичан рецепт за алкохол од обичног или црног кима. Шта и колико се користи у процесу кувања:

• 50 гр кима,
• 10 гр цимета
• 10─15 гр каменог камена
• 25 гр менте,
• 20─25 гр белог ђумбира.

Сви зачини су фино сломљени, прелијте вотком. Оставите да се инфузира најмање четрнаест дана. Након што се тинктура дестилује у коцку или филтрира.

У рецепту за вотку од кима, могу се користити додатне компоненте да дају црвенкасту нијансу? црвено сандаловина или терназол. Да бисте припремили алкохолно пиће од једноставног или црног кима, можете користити процедуру дестилације, отерајући га уз помоћ апарата за лучење или кућну дестилерију. Пиће је инфузирано не само водком, већ и алкохолом или месечином.

Употреба тинктуре кима у медицинској терапији

Алкохолна тинктура од семена црног кима је пријатна и укусна посластица на свечаној трпези, незаобилазан је помоћник у обнављању здравља и јачању имунитета.

• Напитак се користи за нормализацију варења, ослобађање од гасова и чишћење крвних судова. Помаже да се носи са болом у срцу, елиминише спазам бронхија, повећава респираторну активност. Има диуретичка, холеретичка, антиинфламаторна, антибактеријска својства, енергизира.
• За припрему тинктуре, 15 грама биљке прелијте чашом вотке или 100 грама алкохола, претходно добро самељите, додајте шећер по укусу. Инсистирајте на тамном месту 14 дана. Процеђено пиће користити 1 кашичицу пре следећег оброка. Могућа је варијанта: 40-45 капи капнути на кришку хлеба и јести. Након употребе тинктуре, морате направити паузу од најмање две недеље, ако је потребно, поновите курс.
• Још један рецепт за тинктуру црног кима. Семе прелијте алкохолном течношћу у размерама један према један, тако да се ким преклапа за 3-4 мл. Инфузирајте најмање недељу дана, користите кашичицу на 50 грама воде увече.
• За оне који пате од акни постоји посебан рецепт за тинктуру од кима. За припрему вам је потребно пола чаше семена кима и чаша алкохола. Инсистирајте недељу дана, па процедите и додајте пола чаше чисте или минералне воде, да не бисте превише пецкали кожу.
• Инфузија дивне биљке помаже у борби против многих инфекција, укључујући и тонзилитис. За припрему лека 2-3 кашике семена црног кима прелијте литром кључале воде, оставите да се кува 3 сата.Додају се мед, шећер, лимун да се разблажи горчина. Добро исперите грло раствором и додајте у чај.

Употреба семена, уља, тинктура црног кима је популарна у многим земљама и користи се за превенцију и лечење многих болести.Ово је неопходан асистент у обнављању виталности, у одржавању имунитета. Чудесна биљка чак помаже у борби против рака. А вотка од кима је прави гурмански ужитак.