Кокосов ликер Малибу: домаћи рецепт

Тропско воће је одлична основа за прављење мирисних ликера. Рећи ћемо вам како да код куће направите ликер од кокоса који има укус популарног Малибу пића.

Европљани су брзо научили да уливају јака пића на чудно воће како би им дали посебан укус и мирис. Што се тиче кокосовог ликера, историја пића није тако богата, али упркос томе, ужива значајну популарност.

Тврђава

Предложено пиће припада слатким ликерима умерене јачине. Код куће се углавном инсистира на висококвалитетној вотки, али ако је могуће, боље је користити јефтин лагани рум, како је написано у оригиналном рецепту.

После мешања свих састојака добија се напитак јачине од 21 до 24 степена, што зависи од садржаја алкохола у неразблаженом алкохолном пићу. Препоручује се да изаберете вотку или рум јачине нешто изнад уобичајених 40 степени, а затим чистом водом доведите ликер до жељеног укуса.

Цомпоунд

Поред већ наведених састојака за припрему кокосовог ликера користиће се:

• 250 г сувог кокоса;
• 1 г ванилина или кесица ванилин шећера;
• 400мл конзерве кокосовог млека у конзерви;
• 350 г рафинисаног шећера од цвекле.

Запремина рума (вотке) за наведену количину производа је тачно 0,5 литара. Ако код куће кувате Малибу кокосов ликер на јачој основи, следите два неопходна услова:

• Домаћи алкохол мора бити савршене чистоће.
• Немојте да користите пиће веће од 45% алкохола.

Кување

Према предложеној рецептури користе се суве љуспице кокоса, које се најчешће користе у печењу кондиторских производа. Мора се напунити алкохолом у стакленој, чврсто затвореној тегли.

Имајте на уму да у посуди треба да буде минимум празног простора, па изаберите теглу запремине око 750 милилитара. Наравно, посуда мора бити савршено чиста како тинктура не би упијала стране мирисе.

Држите тинктуру 10 дана на тамном месту, свакодневно протресите. Не вреди отварати поклопац, идеално је ако ће се кокс течност инфузирати на собној температури не вишој од 25 ° Ц.

Одржавајући тинктуру под наведеним условима, припремамо сируп. У шећер додајте исту масу чисте воде, тачно 350 милилитара. Уз споро загревање, загрејте сируп до кључања и, мешајући, кувајте око четврт сата. На крају у то умешамо ванилин

Рецепт за Малибу ликер од кокса код куће подразумева да готову тинктуру кокоса процедимо од струготине непосредно пре мешања. Силом истисните преосталу пулпу.

Даље, алкохолни део се филтрира помоћу специјалног филтер папира. У недостатку, користите памучне јастучиће пресавијене у 5-7 слојева. Улијте процеђену тинктуру, добро мешајући, кокосово млеко.

У добијену смесу додати потпуно охлађен сируп. Прво употребите тачно половину слатке масе и, након доброг мешања, узмите узорак. Затим допуните сируп, фокусирајући се на ваше чуло укуса, пиће треба да испадне мирисно и слатко, али не и заморно.

Напитак се чува до два дана у фрижидеру, а затим пажљиво оцеди сламком, ослобађајући се уља које је испливало. У овом облику, пиће се сматра потпуно припремљеним и може се послужити за столом.

Алтернативни рецепт "Малибу"

Горе предложена варијанта прављења "Малибуа" код куће је по укусу ближа оригиналу, али садржи тако не баш чест састојак као што је кокосово млеко. Ако је тешко набавити га, онда је свеж кокос много приступачнији.

За ликер је погодан велики, зрели плод кокоса, тежак до два килограма. Приликом куповине протресите га и уверите се да кокосова вода прелије унутра - то је главни знак одабира.

Поред тога, потребна вам је стандардна тегла висококвалитетног кондензованог млека, тежине 380 г и тачно 400 мл чисте вотке.

Кокос се отвори и течност исцеди, затим се љуска цепа и пулпа пажљиво уклања. Мора се изгњечити блендером и напунити одређеном количином вотке недељу дана.

Даље, кокосов ликер се процеди и помеша са кондензованим млеком, мути миксером до уједначене конзистенције. Готов напитак чувајте на хладном.

Како се пије домаћи "Малибу"

Кокосов ликер је сам по себи веома укусан. Уобичајено је да се служи у чистом облику, охлађеном до +8 °Ц. У ликер се додаје дробљени лед у великим комадима, чаше се украшавају кришкама тропског воћа.

Најједноставнији коктели не захтевају сложене састојке, да бисте смањили снагу, довољно је разблажити Малибу соком или газираном столном водом. Препоручују се односи између 1:1 и 1:2.

Од популарног кокосовог ликера припремају се многи тоник коктели мале јачине. Рецепт за такво пиће под називом Ел Ултимо укључује 150 мл прочишћеног пастеризованог сока од јабуке, 40 мл трогодишњег коњака и само 10 мл чистог Малибуа.Компоненте се мешају и без шејкера, стављају лед и допуњују сламком.

Јаче пиће под називом "Тропски пољубац" прави се од једнаке количине природног светлог рума, сока од поморанџе и Малибу ликера. За 100 мл ове мешавине додајте пар крупних зрелих јагода и умутите на малој брзини блендером. Украсите кришкама вишања или нане.

Због своје једноставности, рецепт за кокосов ликер вам омогућава да класификујете пиће као јефтино и приступачно. Служи се како у чистом облику уз десерте, тако и као саставни део коктела. Љубитељи пића примећују да је благост укуса кокосовог ликера у потпуности у складу са осећајем благог опуштања након испијања.

Уколико водите необавезан разговор у друштву рођака или пријатеља, Малибу ликер је један од првих кандидата на листи пића. Обавезно га охладите и уз јело додајте крупно сецкано воће.