Калгановка на месечини

Тинктура корена галангала на месечини

Класичне тинктуре од месечине су по правилу или укусне или здраве. Први су незаобилазни атрибут свечане гозбе, други су горак, непријатан, али неопходан лек. У калгановки, предности и изврстан укус су у оштрој конкуренцији. Мајстори у производњи домаћих алкохолних пића сматрају рецепт за галангал једним од најпоштованијих. Танини и ароматичне супстанце садржане у биљним сировинама не само

обојите месечину у племениту боју коњака, дајте јој веома пријатан укус, али и исправите недостатке и грешке које су настале током дестилације.

Народни исцелитељи, врачари имају веровање - на месту где расте галангал налази се извор живе воде. Моћни корен, моћни - народни називи Потентилла усправна.

Где пронаћи корен галангала

Ако имате поверења у своје знање и способност да разликујете биљку Потентилла усправно од многих других сличних врста, можете сами да уберете корен галангала. Често се налази у боровим шумама. Карактеристична карактеристика: жути цвет има 4 латице, а не 5, као друге петеролисте. Ископајте га у априлу-мају или у јесен. Рецепт за жетву је једноставан: сировине се чисте од земље, малих корена, опере и осуше. Калган не губи своје квалитете 2-3 године.

За оне који нису сигурни у своје ботаничко искуство, боље је купити корен галангала у апотеци или од провјерених продаваца љековитог биља.

Осушене сировине су веома тврди комадићи корена налик на квржице. Млевење галангала није лак задатак: немогуће их је разбити рукама, исећи ножем. На срећу, за производњу галгановке нису потребни згњечени ризоми.

Улога Калгановке у народној медицини

Тинктура галангала на месечини је проверен лек од

кућни комплет прве помоћи са широким спектром примене:

• има тоничко дејство слично златном корену, гинсенгу и елеутерококу;
• повећава имунитет;
• има позитиван ефекат на потенцију;
• ублажава упалу десни;
• користи се за прехладе, упале грла, болести грла;
• ублажава болове у зглобовима, реуматске болове;
• помаже код поремећаја дигестивног тракта, дизентерије, гастритиса, чира на желуцу;

У медицинске сврхе, калгановка се користи на следеће начине:

• споља за трљање;
• унутар 25-30 гр.;
• у воденом раствору 30 гр. за 0,5 шоље за гргљање;
• у облику лосиона и наводњавања за десни;
• уместо јода третирају се огреботине и посекотине.

Не препоручује се употреба тинктуре галангала код високог крвног притиска, високог згрушавања крви, ниске киселости желудачног сока, трудноће, склоности алкохолизму, деце млађе од 16 година.

Проверени рецепти од галангала

За кување, боље је узети не згњечен корен, осушен у великим комадима. Ризоми у праху убрзавају

процес старења тинктуре, али погоршавају њен квалитет. Сви рецепти испод користе месечину јачине 45-50%. Инфузију треба радити на тамном месту, на крају уклонити течност из талога и добро процедити

Калган даје месечини прелепу боју коњака, пријатан укус са додиром руже. Уобичајена грешка која чини укус галангала оштрим и оштрим је прекомерна количина инфузираних сировина. Због тога је за одабир и регулисање укуса домаћег пића згодно користити концентровану тинктуру предложену у првом рецепту.

Додатно излагање након уклањања биљних сировина и филтрирања захтева сваки рецепт. У овом тренутку долази до значајног побољшања укуса и ароме галангала. Није вредно злоупотребити трајање тинктура старења на биљним сировинама. После годину или две складиштења, могу да промене укус, ослабе или погоршају арому.

Рецепт 1. Концентрована тинктура

У стаклену теглу за 1 литар месечине додајте 20 гр. сушени галангал

корен.Чврсто затворите, ставите на тамно место три недеље. Свако јутро и вече протресите теглу. Требало би да добијете инфузију тамне богате боје коњака. Укус је опор. Овај концентрат се додаје у порцијама од 100-120 гр. по литру у чисту месечину и још недељу дана.

Рецепт 2. Калганова тинктура са кафом

За 1 литар месечине 5 гр. сушени корен галангала, 5-7 зрна кафе. Инфузирајте две недеље, свакодневно протресите посуду. На крају рока уклоните биљни материјал, напитак процедите и држите на тамном месту још недељу дана. Испада тинктура прелепе црвено-браон боје са пријатним укусом галангала и лаганих нота кафе.

Рецепт 3. Калганова тинктура, имитација коњака

У 1 литар месечине додајте корен галангала 5-6 гр., 20 ком. суво грожђе, 5 сувих шипка, 5 преграда ораха, 3 семенке коријандера, 1 грашак пимента. Након три недеље инфузије, процедите пиће. Додатно издржати још 2-3 недеље.

Љубитељи могу допунити рецепт за галангал шећером. На сваких 0,5 л тинктуре ставите 1 тсп. Сахара. Не треба га заменити медом, може изазвати неповратно замућење пића. Као и код многих рецепата базираних на домаћем месечину, за бољи укус се користи инвертни шећер.