Џин и тоник коктел - како то учинити исправно

Класични џин тоник (Г&Т) је класификован као јако пиће које почетници у овом послу треба да пију са опрезом. Једноставан и освежавајући, захтева само два састојка, што га чини бескрајним простором за експериментисање.

Најбољи Г&Т је направљен од квалитетног џина, посебно са лаганим укусом цитруса и одличном мешавином биљака. Бомбаи Саппхире и Танкуераи су два бренда која ће увек бити омиљени Г&Т. Код куће можете користити јефтинији џин, али треба узети само тоник високог квалитета.

Тврдње из историје

Тачно порекло коктела се губи у магли времена. Џин (или барем алкохол од клеке на бази зрна) се пије у медицинске сврхе од 1600-их. Кинин, опор екстракт из коре који тоницима даје карактеристичну горчину, коришћен је против маларије још раније. Први познати тоници на бази кинина појавили су се на тржишту 1850-их.

Класична верзија коктела појавила се у Индији. Пошто је тоник био веома горак, британски војници оболели од маларије разблажили су га џином како би ублажили укус и повећали дезинфекциона својства пића. Након кратког експеримента, пронађен је најбољи однос алкохола и газираног пића, наглашавајући јединственост мешавине.

Тоник данас садржи много мање кинина од претходних верзија и слађег је укуса. Али његова способност да допуни џин је и даље врхунска.

Опис коктела: укус, јачина и правила за избор састојака

Укус Г&Т-а је благо киселкаст, са примесама траве и лаганим нотама клеке. Када се дода лед, коктел је разблажен и мање јак. Оштра арома џина је скоро потпуно прекривена тоником.

Упркос компонентама садржаним у пићу, његова боја је провидна. На површини коктела може се развити мало уља због естарских једињења која се ослобађају из комадића цитруса за украшавање.

Калорични садржај коктела одређује се садржајем шећера у тонику. Једна порција алкохолног пића у 100 мл може садржати 78,4 кцал. Традиционална чаша џина и тоника има приближно 153 калорије и 9 степени алкохола.

Пажња. Џин тоник у лименкама и флашама из продавнице нема никакве везе са класичним коктелом. Уместо квалитетног алкохола и соде, садржи алкохол, ароме и заслађиваче који су штетни по здравље.

Састојци и пропорције класичног рецепта

Г&Т се лако прави, али се лако поквари ако састојци нису у пропорцији. Класични рецепт за пиће се прави од једног дела џина и два тоника.

Састојци коктела:

Гин Лондон Дри	50 мл
Тониц	100 мл
Лиме	1-2 комада
Ице	Пар коцкица

Гин тониц, који се састоји од два дела газиране воде и једног дела алкохола, пример је равнотеже и хармоније.Превише џина и биљни укус ће засенити ноте цитруса. Велика количина "попа" поквариће утисак о џину. Али постоје они који се не плаше експериментисања са другим пропорцијама.

За наглашавање укуса алкохола често се користе разне биљке, попут мајчине душице или рузмарина.

Пре додавања у коктел, потапају се у воду и кувају, а затим охладе. Од добијених тинктура праве се коцкице леда које се служе у Џин тонику са свежим зачинским биљем.

Рецепт

Када користите састојке наведене изнад, можете поново направити класичну верзију коктела.

Чаша се хлади коцкама леда.

У њу сипајте џин и сачекајте док алкохол не почне да шкљоца као одговор на лед (то ће значити да се његов укус открива).

Додај тоник.

Једна кришка лимете се цеди у пиће, друга се користи за украшавање коктела.

Видео рецепт за коктел Џин и тоник: класичне пропорције

Са стотинама џинова и десетинама тоника на тржишту, прављење доброг џин тоника је као полагање испита из миксологије. На крају крајева, морате пронаћи комбинацију која најбоље одговара вашем укусу.

Лондонски суви џин има светао укус клеке. Модерни џинови често смањују концентрацију клеке и повећавају удео цитруса и цвећа. Чак ће и слатки Олд Том додати дашак укуса Г&Т непцу.

Што се тиче тоника - неке врсте су суве, са приметним нотама кинина. Други су слатки и сирупасти. А између њих су покс који садржи све, од цитрусног воћа и арома до биља и зачина.

Сва ова разноликост доводи до многих варијација Г&Т-а.

Класични састојци	Шта може заменити
Гин Лондон Дри	Геневер, Плимоутх, Хеандрицк'с, Плимоутх Гин, Олд Том
Тониц	Бобичасто воће, воћни тоник, сок од грејпфрута, канадско суво, Евервесс, К Дринкс или Февер-Трее
Лиме	Лимун, грејпфрут, гранчица рузмарина

Додатну дозу свежине даје воће, а порција сувог Мартинија омекшава коктел. Ликери, свеже биље, па чак и краставци су добри за џин и тоник.

Са неколико измена у рецепту, можете направити потпуно ново пиће.

Олд Смокеи

Коктел је довољно јак. Зато треба да будете опрезнији ако не желите да изгубите главу.

Сложење:

Гене Хеандрицк'с	120 мл
Евервесс тоник	100 мл
Димљени виски	1 кашичица
Ликер од кајсије	5 капи
Корица цитруса	За декорацију
Ице	2-3 коцкице

Кување:

1. Џин се прелије са кашиком вискија.
2. Затим додајте неколико капи ликера.
3. Налијте тоник на врх и додајте лед.

Чаша је украшена кришком цитруса.

Гин-тониц са јагодама

Савршен баланс укуса, где је слаткоћа уравнотежена додатком киселости. Право пиће за вруће летње дане.

Сложење:

Гене Беефеатер Пинк	50 мл
Февертрее Тониц	130 мл
Сок од грејпфрута	10 мл
Јагода	3-4 ком
Црни бибер	Пар грама
Ице	3-4 коцкице

Кување:

1. Нарезане јагоде се стављају у чашу.
2. СИПА у.
3. Чаша је умочена у лед и посута црним бибером.
4. На крају додајте тоник и сок.

Још џин коктела: 20 најбољих рецепата

Гин-тониц са брусницом

Веома шарен коктел који ће улепшати сваку журку.

Сложење:

Гин Плимоутх	50 мл
Суви тоник	150 мл
Брусница	2-3 бобице
Шећерни сируп	9 мл
Ванилин шећер	Пола кашичице
Сок од поморанџе	15 мл
Мајчина душица	2 пакета
Коцкице леда	2-3 ком

Кување:

1. У чашу сипајте бруснице и додајте шећер.
2. Прелити сирупом и соком од поморанџе.
3. Листови тимијана се одвајају од гранчица и додају осталим састојцима.
4. Цео садржај чаше се дроби шипком и на врх се поставља лед.
5. Налијте џин тоник, баците коцкице леда.

Остали гроздови тимијана се користе као украс.

Гин-тониц са дињом

Вероватно најнеобичнија опција за џин и тоник за љубитеље слатке диње.

Сложење:

Гин Болс Геневер	50 мл
Цанада Дри Тониц	110 мл
Ликер од диње	15 мл
Лиме	1 комад
Ице	3-4 коцкице

Кување:

1. Охладите чашу додавањем коцкица леда.
2. Напуните све остале састојке одозго.

За декорацију користите парче лимете, којим се украшава ивица чаше.

Два некадашња лека спојена у један и формирају једно од најбољих пића које је човек икада створио. Ако желите да пробате коктел код куће, не би требало да купујете опције продавнице. Боље је да направите сопствени џин тоник.

Видео рецепт за три верзије коктела џин тоник: са јагодама, брусницама и дињама

Оксана 03.11.2021

Домаћи џин-тоник јако волим. Волим укус цинхоне у комбинацији са лимуновом кором. Најчешће код куће правимо малину и менту. А да би напитак био мекши, добро протресем лименку соде, с времена на време отварајући чеп и пуштајући гас да изађе, а затим га мешам са алкохолом.

Одговор