Коктел Јохнни Јумп Уп: композиција
Преглед садржаја:
- Мало историје
- Опис коктела Џони Џампер
- Састојци и пропорције класичног рецепта
- Рецепт за коктел
- Варијације коктела Јохнни Јумп Уп
- Како служити, пити и пити коктел
- Видео рецепт за коктел са јабуковачем, вотком, текилом и сирупом од јабуке
Јохнни Јумп Уп је суви јабуковач од јабуке са ирским вискијем. У Русији је постао популаран након приказивања ТВ серије „Полицајац са Рубљовке“.
Цлассиц Јохнни Јумпер је лако направити код куће. Главни задатак је пронаћи прави виски и јабуковачу.
Мало историје
Прави Џони Џампи је посебно јак јабуковача одлежана у храстовим бурадима од вискија, и апсорбовала је доста алкохола. Припремљен је на југозападу Ирске, у долини Клонмел.
Запањујући ефекат јаког пића описан је у песми Јохнни Јумп Уп, осмишљеној да оживи продају Цлонмел јабуковаче. Морам рећи да је идеја успела. Популарност песме коју изводи фолк музичар Кристи Мур је расла, а расла је и продаја јаког јабуковаче Џони Џампи.
Али производне технологије су се промениле. Сада је прави јабуковача из храстових буради тешко наћи чак иу области Клонмела. Стога је у пиће од јабуке почео да се додаје виски.
Опис коктела Џони Џампер
Коктел Јохнни Јумп Уп је прилично специфичан, Ирци воле неочекиване комбинације. Пиће има изврстан свеж укус са благом киселошћу или зачињеном горчином, у зависности од сорте јабука. Меки троструко дестиловани ирски виски додаје снагу, недостајућу слаткоћу и посебну арому мешавини. Опија коктел неприметно, али брзо и снажно.
Порција класичног Џонија Скакача од 250 мл садржи 175–180 кцал. Јачина пића је око 20 степени.
Састојци и пропорције класичног рецепта
Класична композиција Џонија Скакача је суви јабуковача и меки ирски виски, као што су Бусхмиллс или Јамесон.
| Јабуково сирће | 200 мл |
| Виски | 30 мл |
Ако у кући нема вискија, можете узети обичну вотку, ракију или месечину. Таква промена ће мало утицати на укус. Само ће се јачина готовог пића променити. Текила ће учинити коктел елегантнијим, женственијим. Можете експериментисати са другим компонентама алкохола. Ефекат ће бити подједнако смртоносан.
Рецепт за коктел
Процес кувања Џонија Џампија код куће је елементаран. Потребно је да спојите два састојка и понудите гостима.
Процес кувања:
- Налијте јабуковачу у високу чашу.
- Додај виски.
- Мик.
Алкохолни коктел се сервира у високој чаши од 270 мл. По жељи пиће се може украсити кришком лимете или лимуна, ставити лед.
Варијације коктела Јохнни Јумп Уп
Снажна ирска јабуковача Јохнни Јумпи брзо је стекла светско признање. Поред класичног коктела ирског вискија, постоји много занимљивих варијација на тему Џони Јумп Уп.
Јонни Јумпер посвећен пролећној љубичици
Јохнни Јумп Уп је такође име шармантног цвета који расте у висоравни Ирске. У бостонским баровима, Џони Спрингбок је чврсто повезан са овом издржљивом биљком.
Да би коктел добио више мекоће, нежности и ароме својствене цвету, уместо јабуковаче и вискија узима се јак француски калвадос (јабукова ракија). Аперитив Цоццхи Америцано (бели вермут са зачинима и корицом цитруса) повезује све компоненте мешавине у јединствену композицију.
Сложење:
| Цалвадос Морин Селецтион | 25 мл |
| Лукардо-Триплум-Трипле Ликуеур | 25 мл |
| Аперитив Цоццхи, Америцано | 25 мл |
| Сок од лимуна | 25 мл |
| Аперитив Пастис | 1 кап |
Рецепт:
- Помешајте састојке у шејкеру.
- Додај лед.
- Добро протресите док се пиће не охлади.
- Процедите у чаше за коктел.
Рецепт за домаћи коктел Џони Џампер
Код куће, виски се може заменити домаћим месечином. Шампањац или бело пенушаво вино ће помоћи да буде мекше. Уместо ирског јабуковача може се користити обичан сок од јабуке. Укус ће, наравно, бити другачији, али ништа мање занимљив.
Да се не би зезали са пропорцијама, можете користити француски рецепт за коктел 75, заменивши џин месечином, а лимунов сок соком од јабуке.
Цомпоунд
| Цхампагне брут или пенушаво суво бело вино | 100 мл |
| Моонсхине | 30 мл |
| Сок од јабуке | 50 мл |
| Шећерни сируп | 1 Арт. кашика (ако је сок од јабуке сладак, не додавати шећер) |
Рецепт:
- У шејкеру помешати месечину, шећер и сок од јабуке.
- Ставите коцке леда на дно високе чаше.
- Сите састојке из шејкера у чашу.
- Допуните пиће сувим шампањцем.
Испоставило се да је то запаљиви искричави новогодишњи микс.
Како служити, пити и пити коктел
Цлассиц Јохнни тхе Јумпер се служи у коктел чашама са дебелим дном. У врућини - са ледом. Незаслађени освежавајући коктел са зачињеном горчином је добар аперитив. Пијте га полако, уживајући у сваком гутљају. Али неки љубитељи екстремних спортова преврну мешавину у једном гутљају.
Џони Скакач је идеалан за кућна дружења поред камина и за излазак у пријатном кафићу у јесење вече. Пријатно га је пити у мразном зимском дану, седећи поред прозора завејаног.
Морски плодови, рибљи деликатеси, француски и шпански сиреви, салате од поврћа погодне су као предјела. Током гозбе, коктел може да прати јела од живине и рибе.
Зачинска мешавина Џонија Скакача је пријатно освежавајућа, хармоничног укуса, лако се пије и брзо ослобађа. Али састав пића - јак алкохол. Ако заборавите на опрез, коктел се може завршити, као у чувеној песми о Џонију - пакленим мамурлуком и заклетвом да никада више не узмете ни кап алкохола у уста.
Аутор: Рина Ратова, специјално за Тоннасамогона.ру
