Коктел Гибсон (Гибсон): рецепт

Гибсон Цоцктаил је суви мартини украшен киселим луком (један или три) уместо маслина. Састојци и припрема су толико слични да неки бармени пиће називају Гибсон Мартини.

Коктел има званични статус. Његов рецепт је признала Међународна асоцијација бармена и класификована као аперитив. Неће се свима свидети мешавина због сувог, оштрог укуса. Упркос томе, пиће вреди припремити за кућну забаву.Штавише, то је врло једноставно урадити.

Историја и чињенице о коктелу

Порекло коктела није поуздано познато. Према једној верзији, Гибсон је први пут био миксован у једном од боемских клубова у Сан Франциску 1898. године. Тада је потпредседник Едвард Таунсенд написао својој жени: „Колонијална Холандија је одличан џин, драга моја. Када се помеша са једнаким делом сувог вермута и правилно охлади, постаје Гибсонов коктел.”

Према другој верзији, Гибсона је креирао илустратор Чарлс Гибсон. Уметник је замолио бармена Чарлија Конолија из њујоршког клуба играча да уради „тако нешто“. Конолију је запао укисељени лук, којим је украсио мартини. Добијено пиће постало је познато као Гибсон.

Комплетан рецепт за коктел први пут се појавио у књизи Вилијам Бутби Тхе Дринкс оф тхе Ворлд анд Хов то Мик Тхем (1908). Мешавина се такође налази у Водичу за мешана пића Жака Страуба из 1913. и Идеални бармен Тома Булока из 1917.

Коктел се појавио у неколико познатих филмова. Волела га је главна јунакиња филма "Мрежа" Сандра, као и Бет из мини серије "Краљичин потез". Такође је виђен у Хичкоковом авантуристичком трилеру Нортх би Нортхвест.

Опис: укус, арома, јачина, садржај калорија

Упркос сличности са мартини коктелом, Гибсон нуди потпуно другачији укус захваљујући украсу од слатког и киселог киселог лука. Ови мали бели лук додају оштар оштар укус који се дивно спаја са земљаним нотама џина од клеке. Вермут даје пићу суву, зачињену арому са примесама лука.

У класичној верзији, јачина Гибсон коктела је око 36%, али када промените количину вермута или џина, цифра ће бити другачија. Има 149 калорија по порцији Гибсон сувог мартинија без леда или украса.

Састојци и пропорције класичног рецепта

Сада се састав Гибсон коктела разликује од оригинала. Некада је било суше јер је додавано више белог вермута. Постепено су се пропорције мењале и појавила се модерна верзија пића, регистрована код ИБА.

Састојци Гибсон коктела:

Џин	75 мл
Вермут суви	15 мл
Ице	200г (5-6 великих коцкица)
Кисели лук	1 КОМ.

За мешање коктела код куће, биће вам потребна и чаша мартини корнета, цедиљка и шејкер или обична стаклена тегла.

Рецепт

Квалитет и укус пића у великој мери зависе од састојака. Бармени радије користе квалитетан алкохол за Гибсона. На пример, португалски џин Фоктале и италијански суви вермут Мартини Бианцо. Али можете користити своје омиљене брендове алкохола за овај рецепт.

Кување:

Џин и суви вермут сипајте у шејкер напуњен коцкицама леда.

Добро промешати.

Процедите у охлађену чашу за коктел.

Украсите коктел луком и послужите.

Савет: Уобичајено је да се за украс користи један или три коктел лука. Старо је сујеверје у кафани да је паран број лука лош знак.

Варијације коктела

Након што испробате класични рецепт Гибсон коктела, можда бисте желели да га промените по свом укусу. Ево неколико идеја:

• Можете подесити однос џина и вермута.
• Ако желите да повећате киселост, у чашу сипајте мало саламуре из тегле коктел лука. Узми Дирти Гибсона.
• Замените џин вотком. Ово је одлична идеја ако више волите неутралан укус коктела без нота клеке. Више о мартини и коктелима вотке
• Коначно, Гибсон можете претворити у обичан Мартини једноставним коришћењем маслина уместо лука.

о томе како се пије и са чиме још можете мешати вермут

Како се пије, служи и шта једе коктел

Гибсон коктел је сув и оштар, па је погоднији за аперитив него као додатак неком јелу. Као предјело за пиће треба изабрати сир и месо, воће или плодове мора.

Гибсон је укусан коктел који ће сваки љубитељ џина желети да проба. Пиће је савршено за момачко вече, касну забаву и прославу. Гибсон суви мартини пропорције се могу мењати у зависности од преференција гостију - да буде јачи или слабији, сув или мек.

Аутор: Карина Зеленетскаиа, специјално за Тоннасамогона.ру

Видео рецепт за Гибсон коктел: како кувати код куће

Текуила Сунрисе - упознајте излазак сунца уз мексички коктел Текуила Сунрисе - једноставан цитрус 01.3к.