Блооди Мари коктел рецепт

Блооди Мари је један од најпознатијих коктела у земљама у којима је барска култура позната. Јефтин је, брзо се припрема и лако се пије. Некада давно, поврће дуго на вотки је измишљено за борбу против мамурлука. Али данас је мешавина постала толико популарна да често доводи до главобоље ујутру.

Лакоћа припреме и доступност састојака омогућавају вам да направите ово легендарно пиће код куће. Чак и за почетнике, процес неће трајати више од 5 минута, а уз одређену вјештину можете испунити 60 секунди.

Историјски подаци

Прво помињање Блооди Мари појавило се 1939. године у Нев Иорк Хералд Трибуне-у. Тада је комичар Џорџ Џесел (Есел) себи приписао ауторство пића против мамурлука. Али у његовој верзији, састав коктела је ограничен на два састојка: сок од парадајза и вотку, што не одговара модерној верзији дугог.

Стога, веродостојнија је претпоставка да је рецепт Блооди Мари развио миксолог Фернанд Петиот. Управо у његовој верзији коктела додају се со и бибер, као и разни сосеви за већу пикантност. Десило се то 1920.

Многа питања поставља не само историја стварања, већ и назив рецепта. Према страшној легенди, назив коктела је дат у знак сећања на Марију Тудор И, која је постала позната по свом окрутном темпераменту и добила надимак Крвава Мери. Други верују да је Лонг добио име по Хемингвејевој жени Мери. Одликовала се скандалозним расположењем и дизала је плач кад год би писац дошао кући пијан.

Трећа, романтичнија верзија каже да је коктел добио име у част пирата Мери Рид. У историји се спомиње њена невероватна снага, која је много пута превазилазила могућности противника у крвавим биткама.

Опис коктела

Класична верзија коктела Блооди Мари није потпуна без додавања његових традиционалних сосова - Табасцо и Ворцестер. Управо они дају укусу посебну пикантност и лагану оштрину. А со и целер појачавају оштрину пића, додајући киселост.

Поред изванредног укуса, коктел се може назвати правом витаминском бомбом. Састав садржи витамине и друге корисне елементе: магнезијум, цинк, гвожђе, калцијум, селен и калијум.

Што се тиче калоријског садржаја, Блооди Мари прија - 100 мл коктела садржи само 60-76 кцал (без украса), а приближна јачина пића је 11-15%. Вотка га чини заиста алкохолним.

Савет: Немојте журити да додате још алкохола у коктел. Познаваоци кажу да што је мање вотке у Блооди Мари, то је бољег укуса.

Састојци и пропорције класичног рецепта

Класични рецепт за коктел Блооди Мари, који се користио у Совјетском Савезу и обично се припремао код куће, више личи на двокомпонентну мешавину Јессел-а вотке и сока од парадајза у односу 1:2. У шипкама можете пронаћи другачији однос састојака.

Састав алкохолног коктела Блооди Мари:

Сок од парадајза	140 мл
Водка	75 мл
Табаско сос	2-3 капи
Ворчестер сос	2-3 капи
Лемон Фресх	10 мл
Со бибер	Прстохват
Ице	6-7 коцкице
Целер	1 грана

Код куће, боље је да се не заносите сољу, јер се она већ налази у соку од парадајза и сосовима.

Рецепт

Врло је лако направити Крваву Мери са вотком код куће. Да бисте то урадили, набавите велику чашу и пратите једноставна упутства.

Кување:

1. Напуните чашу коцкама леда.
2. Сок од парадајза и алкохол сипајте у шејкер, додајте сок од лимуна и сосове, посолите, побиберите, ставите остатак леда.
3. Ролајући шејкер од руке до руке, помешајте састојке.
4. Коктел сипати кроз цедиљку у хигхбалл, украсити целером.

Можете то учинити лакше. Течне састојке одмах сипајте у чашу, додајте сосове и зачине, лагано промешајте. Затим додајте лед. Дозвољено је користити кришку лимуна или лимете као украс.

о коктелима вотке: нови аспекти популарног пића

Варијанте класичног рецепта

Уместо традиционалне вотке за коктел, можете користити пиво. Ова варијација се зове "Црвене очи". Рецепт са вискијем је такође уобичајен - Бровн Мари.

Већ постоји толико много брендираних варијација да је могуће саставити посебан алманах. Стога је очигледно да је могуће и неопходно експериментисати са пићем код куће.

Блооди Мари са целером

Овај рецепт захтева додавање додатне гранчице целера директно у смути. Тако се добија још сочнија комбинација.

Сложење:

Сок од парадајза	135 мл
Водка	70 мл
Зачињени сос	2-3 капи
Со, црни бибер	1 г
Лемон Фресх	10 мл
Целер	2 гране
Ице	5-6 коцкица

Рецепт:

1. Мадлер целер са мудлером или гурачем право у чаши. Још боље, самлети у блендеру.
2. Сок од парадајза и вотку сипати у чашу.
3. Додајте сок од лимуна или лимете.
4. Сивати сосове, посолити и побиберити.
5. Комешање.

Пре употребе сок од парадајза, мора се држати на собној температури, а затим посолити.

Блооди Маиден (безалкохоличар)

Овакав коктел посебно ће ценити љубитељи парадајза. Садржи све компоненте класичног рецепта осим алкохола. Додати су додатни састојци како би дуго био хранљивији и сочнији.

Сложење:

Сок од парадајза	250 мл
Парадајз	2 ком.
Лук, паприка	Пола једне главе
Сок од лимуна или лимете	60 мл
Црвена паприка, црни бибер	1 КОМ.
Со	1 кашичица
Маслиново уље	2 Арт. л.
Лимун	3 кришке

Рецепт:

1. Нарежите парадајз и лук на колутиће
2. Бугарски бибер оставите целу и ставите на роштиљ заједно са остатком поврћа. Попрскајте уље на врх.
3. Пеците парадајз два минута, лук и паприку пет минута.
4. Печено поврће огулити, умутити у блендеру са парадајз соком.
5. Смешу сипајте у чашу, исцедите сок од лимуна.

Такав биљни напитак можете украсити великим гранулама соли. Још једна занимљива опција је да ставите кришке лимуна око ивице чаше.

Блооди Мари са јајетом

Овакав коктел се појавио у руским баровима. Ово још једном доказује да бармени и даље не престају да експериментишу са рецептом за пиће.

Сложење:

Сок од парадајза	100 мл
Водка	50 мл
Лемон Фресх	10 мл
Табасцо и Ворцестерсхире сос	2-3 капи
Јаје	1 КОМ.
Со, црни бибер	1 г

Рецепт:

1. Разбијте јаје, одвојите жуманце, пошаљите га у хигхбалл.
2. Све безалкохолне компоненте ставите у шејкер и добро промешајте.
3. Готову мешавину сипајте у чашу.
4. Додајте охлађену вотку.

Сок од лимете ће послужити уместо сока од лимуна.

Прописно сервирање коктела

По стандарду, Крвава Мери се сервира у високој чаши са коцкицама леда. Најбоље је уживати у коктелу кроз сламку за потпуније откривање јединственог укуса.Ако се пиће користи као лек против мамурлука, боље је пити у једном гутљају у малим порцијама.

Целер се дуго служи као предјело и главни украс. Понекад је пиће украшено кришком лимуна или чери парадајза. Неки познаваоци радије додају маслине.

ФИИ: Овај коктел добро иде уз јела од меса, сира, рибе.

Добро је завршити забаву уз пиће или га послужити између других алкохолних мешавина. Коктел ће окрепити, убрзати уклањање алкохола из тела, успорити интоксикацију. Ако попијете Блооди Мари ујутру, можете брзо да се решите мамурлука после дивље забаве.

Аутор: Евгениа Гонцхарова, посебно за Тоннасамогона.ру

Корисни видео о томе како направити коктел Блооди Мари код куће по класичном рецепту у слојевима

Фаитх 19.11.2022

Цоол рецепт. Сигурно ћу кувати себи и мужу за Нову годину. А какве слике - већ пљувачке.

Одговор