Текуила Сунрисе: класични рецепт

Текуила Сунрисе - једноставан цитрус дуг на бази дестилованог сока агаве и капи гренадина. Коктел је добио име у част древних Мексиканаца, који су сваки користили пиће од агаве оцтли у сусрет излазећем сунцу.

Коктел је на званичној ИБА листи. То значи да је његова припрема уврштена у обавезни програм такмичења за најбоље миксологе света. У исто време, Текуила Сунрисе је лако направити код куће. Анализираћемо све нијансе и тајне.

Историја и занимљиве чињенице о коктелу

Према историји, рецепт за коктел Рисинг Сун измислио је бармен Џин Сулит, који је тридесетих година прошлог века радио у хотелу на граници Мексика и Сједињених Држава. У почетку је Текуила Сунрисе укључивао ликер од црне рибизле, соду, сок од лимете и текилу. Касније су компоненте замењене и дуг је постао још више као зора.

Једном је Мик Џегер, фронтмен чувеног бенда Ролинг стоунс, свратио у хотел. Након што је пробао локални коктел са потписом, музичар је постао његов ватрени обожавалац. Крајем 80-их изашао је истоимени холивудски филм, који је имао велики успех на благајнама. Након тога, Текуила Сунрисе је стекла светску славу, а продаја текиле је порасла неколико пута.

Опис: укус, арома, јачина, садржај калорија

Текуила Сунрисе коктел није само укусан, већ и пријатан за око: садржај чаше визуелно подсећа на излазеће сунце. Овај ефекат се ствара тако што се сируп од нара таложи на дно.

Текуила Сунрисе спада у категорију ниског алкохола, јачине му је око 11,5%. Захваљујући садржају сока од поморанџе и нара, пиће има сладак укус и пријатну арому цитруса.

Енергетска вредност порције од 100 мл без леда и украса је 120 кцал.

Састојци и пропорције класичног рецепта

Класични рецепт за алкохолни коктел Текуила Сунрисе укључује употребу сребрне или беле текиле старе не више од два месеца. Не додаје никакав додатни укус или арому. Сок мора бити свеже исцеђен, није прикладан за куповину у продавници.

Састав и пропорције Текуила Сунрисе:

Светла текила	50 мл
Гренадине	1 кашичица
Сок од поморанџе	100 мл
Црусхед Ице	60 г
Наранџаста кришка	1 КОМ.

Наранџа, по жељи, може се заменити коктел вишњом.

Рецепт

Да бисте припремили коктел Текуила Сунрисе, биће вам потребан хигхбалл и барска кашика. Гренадин код куће се може заменити сирупом од вишања или џемом.

Узмите високу чашу цилиндричног облика, напуните је мешавином леда до врха.

Прелијте текилу и сок на врх.

Додајте сируп од нара.

Пиће се не сме мешати или ће се изгубити визуелни ефекат изласка сунца.

У овом рецепту Текуила Сунрисе, бобице се користе као украс. Нема смисла додавати их у пире од коктела - класични укус и арома ће бити покварени.

Сложење:

Светла текила	60 мл
Ликер од бруснице	70 мл
Бруснице или семенке нара	5 комада.
Црусхед Ице	60 г

Рецепт:

1. Налијте лед у чашу
2. Поур текилу.
3. Долијте ликером.
4. Убаците бобице у коктел.

Бобице се могу узети било које. Али за њих морате одабрати одговарајуће пиће. Тако ће укус коктела бити хармоничнији.

о текила коктелима

Текуила Сунсет

Ако сунце излази, мора да зађе. Ову идеју су водили бармени, који су смислили рецепт за Текуила Сунсет. Гренадин је замењен ракијом од боровнице да би се створио ефекат заласка сунца.

Сложење:

Светла текила	50 мл
Ликер од боровнице	15 мл
Наранџа свежа	100 мл
Црусхед Ице	60 г

Рецепт:

1. На дно чаше сипајте лед.
2. Прелијте соком и текилом.
3. Улијте ликер у танком млазу.
4. Сачекајте док не почне да тоне на дно и послужите.

Амаретто Сунрисе

Захваљујући Амаретту, коктел добија орашасте ноте и додатну слаткоћу.

Сложење:

Сок од поморанџе	70 мл
Амаретто	30 мл
Гренадине	5 комада.
Црусхед Ице	60 г

Рецепт:

1. Охладите чашу високих зидова у фрижидеру.
2. Напуните ледом.
3. Прелијте га соком и алкохолом.
4. Додајте сируп кап по кап.

Још амаретто шејкова - 14 рецепата које можете направити код куће

Пхлок Текуила Сунрисе

Једна од варијација оригиналног изласка сунца. Можда ће бити потребан шејкер да би се направио.

Сложење:

Светла текила	50 мл
Ликер од црне рибизле	30 мл
Сок од лимете	30 мл
Сода	70 мл

Рецепт:

1. Текуила прелити хладном содом, прелити соком од лимете.
2. Све измешати у шејкеру.
3. Додајте пиће кап по кап.

Хибискус Текуила Сунрисе

Још једна цветна верзија коктела. Мешавина има деликатну воћну арому и изненађујуће лепу боју.

Сложење:

Светла текила	50 мл
Ликер од брескве	15 мл
Сок од грејпфрута	100 мл
Нектар од агаве	10 мл
Дробљени лед	60 г

Рецепт:

1. Охладите високу чашу са дршком.
2. У њу сипајте коцкице леда.
3. Прелијте соком и алкохолом.
4. Додајте сируп кап по кап.
5. Лагано промешајте бар кашиком.

Да бисте нагласили софистицираност пића, можете бацити цвет орхидеје у чашу.

Безалкохолне варијације Сунрисе

За оне који не желе или не могу да пију алкохол, постоје безалкохолне верзије коктела: Ред Сеа Сунрисе и Лемон Топ Гин Сунрисе. Припремају се идентично, али у првом случају уместо текиле узимају Сприте, у другом - Лемон Гин тониц.

Сложење:

Гренадине	2 кашичице
Сок од поморанџе	100 мл
Дробљени лед	60 г
Наранџаста кришка	1 КОМ.
Сода	50 мл

Рецепт:

1. Улијте лед у чашу.
2. Сити хладну соду, додати сок.
3. Додајте гренадин кап по кап.

Пре сервирања украсите излазак сунца поморанџом и коктел вишњом.

Још безалкохолних коктела: 20 најбољих рецепата које можете направити код куће

Како пити, служити и шта јести

Текуила Сунрисе се односи на коктеле великих количина или, како их још зову, дуга пића. Послужите мешавину у чашама напола напуњеним ледом.

Пијте Сунрисе текилу кроз сламчицу за коктел, полако док се лед топи. Дуге ужине се не прихватају, али ако желите, можете послужити воће или сладолед на столу.

Лонг савршено освежава и није превише опојан, па је идеалан за летње журке. Можете да кувате неколико опција из овог избора како бисте гостима пружили максимално задовољство.

Аутор: Екатерина Цхернова, специјално за Тоннасамогона.ру

Видео рецепт за коктел Текуила Сунрисе: састав, пропорције и опције кувања код куће

Баилеис коктели - хит листа укусних рецепата за кућне забаве Баилеис коктели могу заменити десерт или 02.6к.