Вхиски Баллантинес (Баллантине'с): карактеристике укуса и врсте брендова

Вхиски Баллантинес (Баллантине'с) је одлична прилика да се упознате са квалитетним алкохолом. Бренд припада мешаним варијантама, састав пића укључује алкохоле од јечменог слада и зрна, који алкохолу дају лагану слаткоћу дима и меда, која се осећа у дугом укусу.

Баллантинес виски се флашира са грбом на етикети. Хералдика је референца на производни процес.Четири елемента су алегоријски симболи кључних елемената у дестилацији шкотског вискија. Вода – чистоћа и свежина локалних извора из којих се узима вода за кашу. Земља је сноп зрелог јечма, спреман за слад. Ватра - загревање сладовине у бакарном котлу. Ваздух је дах вискија који одлежава у храстовим бурадима.

Историја бренда и награде

Основан 1869. године, Баллантине'с је понос Шкотске. Дестилерију Георге Баллантине & Сонс основао је потомак локалног фармера. Џорџ је сам направио први виски и врло брзо су мешани вискији стекли популарност широм региона. Продавнице у Единбургу и Глазгову су цветале.

Године 1891, након смрти оснивача, компанија је прешла на његове синове, који су успели да постану водећи добављачи краљевског двора. Године 1938. дестилерија је награђена хералдичким грбом.

Занимљивост: за време прохибиције, виски је почео да се флашира у равне правоугаоне боце како би господа лакше сакрила алкохол у актовке.

Светски познати бренд је неколико пута мењао власнике. Средином 20. века, власници компаније напуштају конкуренцију на британском тржишту, преусмеравајући пажњу на јужну Европу, југоисточну Азију и Латинску Америку. Од 2005. бренд Баллантине'с је у власништву француског алкохолног концерна Пернод Рицард.

Најфинији бренд и 17-годишњи виски узели су злато из Библије вискија 2014. Вхискеи Баллантинес - победник Међународног Вине & Спирит Цомпетитион 2013. Премиум сцотцх је награђен златом на винском такмичењу Сцотцх Вхиски Мастерс 2013, 2014. и 2015. године. Од 2005. године, траке компаније добиле су више од 150 награда.

Особине производње и композиције

Мешани виски Баллантинес се прави од најбољих алкохолних пића од слада и житарица, који одлежавају у бурадима од белог храста од 3 до 40 година.Проналажење савршеног букета није лако. Баллантинес мешавине укључују више од 50 жестоких пића из шкотских дестилерија, узетих у различитим пропорцијама. Микс треба да има хармоничан и комплетан укус, да не буде досадан.

Традиционално, јечам од слада је главни састојак шкотског вискија. Алкохол од једног слада се добија на следећи начин:

• Зрело зрно јечма се суши у сунчаној, добро проветреној просторији, затим прелива чистом водом из локалних природних извора и оставља за слад, повремено мењајући воду.
• У јечму се активира ензим који разлаже скроб у једноставне шећере. Проклијало зрно јечма је дехидрирано димом мочварног тресета, чинећи многе сорте Баллантинес благо задимљеним укусом и аромом.
• Настали слад се меље у брашно, помеша са водом, додаје се квасац.
• Тада каша јачине 5-8% улази у бакарне котлове за двоструку дестилацију. Резултат је чист алкохол од слада који ће се, када сазре, претворити у виски.

Прво се у храстовим бурадима мешају жестока пића од сладованог јечма, а затим се додају житарице. Потоњи се добијају дестилацијом производа ферментације пшенице, кукуруза или ражи. Мешавина се оставља да одлежи. Храстово дрво, попут филтера, упија нечистоће, испуњавајући виски дрвеним аромама и танинима. Сазревањем, пиће добија карактеристичну боју, мекоћу и дубину укуса.

Занимљива чињеница: када се у складиштима вина накупило преко 20.000 галона различитих жестоких пића, произвођачи вискија Баллантинес покушали су да продуже време старења. Временски удаљен, али савршен по квалитету, резултат експеримента - 12 година стар селотејп представљен је 1964. године. Врхунско пиће је одмах постало мегапопуларно. Тако је настала линија одлежаних сорти.

Тврђава и органолептички виски Баллантинес зависе од врсте. Боја пића варира од светло златне до нијансе старог злата. Тврђава је 35, 40 и 43%. Калорични садржај шкота - 69 кцал на 100 мл.

Дегустацијске карактеристике појединачних шкотских трака зависе од алкохола укључених у мешавину. Деликатне димне ноте, цветни и воћни мотиви, карактеристични за сорте линије Баллантинес, заслуга су брендираних алкохолних пића дестилерије Спеисиде, Милтондуфф, Гленбургие. Компанија ревносно осигурава да сви њени производи имају јединствене карактеристике, задржавајући притом посвећеност традиционалном укусу.

Вариетиес

Комбинације направљене од 50 врста сладног алкохола и 4 врсте житарица не мењају се деценијама, а њихов састав се чува у тајности. Познато је само да мешавине укључују јединствена алкохолна пића из шкотског слада са Северног висоравни.

На руском тржишту постоји неколико врста Баллантинес вискија.

Баллантинес Финест

Ово је традиционални мешани трогодишњи виски из 1910. године, креиран у знак сећања на Џорџа Балантајна.Композицију чине алкохолна пића од слада и житарица са четири места у Шкотској, мекана са деликатном аромом вријеска и лаганог дима. У укусу доминирају кремасти мотиви чоколаде, гримизне јабуке и тонови ваниле. Цветни укус није досадан, са зачинским акордима. Боја - светло златна. Тврђава - 40%.

Баллантине'с Брасил Лиме

У укусу Баллантине лимете можете ухватити свежину цитруса и ваниле. У храстовим бурадима, у којима виски одлежава три године, додају се кесице од муслина са бразилском корицом лимете. Алкохол, који је апсорбовао етерична уља, допуњен је другим врстама шкотског вискија. Мешавина је створена за Јужну Америку, али је оригинални виски брзо стекао популарност широм света. Боја - тамно златна. Тврђава - 35%.

Баллантине'с Баррел Смоотх

Баллантинес Баррел Смоотх - одликује се посебном мекоћом, лаганим димом, пикантним и карамелно-ванилин тоновима у укусу и ароми. Боја - златна. Тврђава - 40%.

Баллантине'с 12 Иеар Олд

Одликује се хармоничном аромом, у којој се осећа кремасто медена слаткоћа, ваниле и кисели тонови храста. Кремаст укус са акордима кафе латте и егзотичним зачинима. Дуг, слан укус греје и радује разним акцентима. Састав мешавине чине оригинални сладни вискији дестилерија Милтондуф и Гленбурги, као и жестока пића из 50 других шкотских винарија. Боја - златна. Тврђава - 40%.

Баллантине'с 17 Иеар Олд

Ово је мешани одлежани виски направљен по рецепту из 1930. године.Основа бленде је Милтондуфф виски, у чијој се димљеној ароми чују воћни мотиви, у складу са нотама латте-а. У кремастом укусу појављују се ванилија, липов мед, љути сладић. Боја - златна, засићена. Тврђава - 43%.

Баллантине'с 21 Иеар Олд

Различита зачинска арома јабуке са цветним нотама. На непцу - наговештаји меда, слатког слеза, сувог грожђа. Композиција је заснована на жестоким алкохолним пићима из дестилерија Милтондуфф и Гленбоургие, од којих већина сазрева у храстовим шери бачвама. Боја - чисто злато. Тврђава - 43%.

Баллантине'с 30 Иеар Олд

Ово је одлежани виски који је достигао зрелост и има јарку арому. Многи вискији у мешавини су права реткост, јер су оплемењени дестилатима слада из сада затворених дестилерија.На непцу се осећају кремасти, цветни и медени тонови, нијансе шерија, зачина, слане карамеле, ваниле и зрелог воћа. Боја - старо злато. Тврђава - 43%.

Баллантине'с Лимитед

Боукует Баллантинес Лимитед открива богату арому сирупа од крушке и воћних пецива са нотама цимета и ђумбира. На непцу се чују кремасте ноте, тонови сладића и освежавајући каранфилић. Мешавина садржи ретке дестилате слада и зрна рафинисане четрдесетогодишњим одлежавањем. Боја - тамно злато. Тврђава - 43%.

Цена

Популарна трака Финест, најстарија у Баллантине'с линији, припада нижем ценовном сегменту бренда. Распон цена за боцу од 0,7 литара у разним продавницама је од 1000 до 2300 рубаља.

Баллантине'с виски од 12 и 17 година је средњи ценовни сегмент. Цена за 0,7 л - од 3500 до 5900 рубаља

Баллантине'с од 21 и 30 година спадају у горњи ценовни сегмент. Цена за 0,7 л - од 11.000 до 49.000 рубаља.

Како разликовати оригинал од фалсификата

Најчешће популарни Финест постаје фалсификат, али то не значи да сте приликом куповине Баллантине-ове 12 или 30-годишње изложености осигурани од фалсификата. Фалсификовани алкохол се налази у свим ценовним сегментима.

Како разликовати лажни Баллантинес виски од оригинала:

• Обратите пажњу на бар код који почиње са 50.
• Натписи и цртежи на етикети морају бити јасни и светли; трагови лепка, неуједначен распоред, правописне грешке сведоче о лажном.
• На акцизној марки назив, холограм и бар код треба да буду лако читљиви, а сама акциза никада не треба да заостаје за стаклом и плутом.
• На дну боце и на зидовима је јасно угравирано БАЛЛАНТИНЕ'С, на свакој боци латинични натпис: Амицус Хумани Генерис.
• У средини чврсто зашрафљене металне капице налази се логотип Б, уоквирен натписом: „ГЕОРГЕ БАЛЛАНТИНЕ АНД СОН ЛТД. ДУМБАРТОН, ШКОТСКА.”

Ако протресете боцу квалитетном лепљивом траком, видећете како се мехурићи ваздуха формирају и постепено нестају, постепено смањујући величину. Због масне конзистенције због присутних етеричних уља, прави селотејп ће полако клизити низ стакло, док ће кап лажног алкохола прећи слично путовање за неколико секунди.

Правила коришћења

Познаваоци верују да треба пити чист виски, не можеш да грицкаш. Квалитетан БАЛЛАНТИНЕ’С три године служи се као аперитив без леда и као предјело.Лед се топи и постепено разблажује виски, мењајући његов укус. Боље је користити посебне каменчиће за виски уместо леда.

Дозвољено је додавање леда, мешање алкохола са колу и припремање других коктела у Баллантинес блендед вискију лошег квалитета. Коктели од вискија које можете направити код куће - 20 најбољих једноставних рецепата

Дужа експозиција вискија Баллантине је права да се пије чист и тек после главног јела - ово је традиционални дигестив. Служи се у камену, пуњеном не више од трећине. Температура пића - 17-18°С.

Пошто је виски јако пиће, упркос препорукама да се пије у чистом облику, већина ипак радије грицка. Оптимална ужина за виски су:

• горка чоколада без адитива;
• јабуке, крушке;
• тврди одлежани сир или меки ароматични сиреви са буђом;
• одрезак на жару.

Видео преглед и дегустација Баллантине'с вискија

Виски Јамесон (Јемисон) из Ирске - карактеристике производње, популарни брендови, препоруке за употребу мешавине Виски Јамесон (Јамесон) - традиционални ирски 0297