Вхиски Јамесон (Јемисон): историја ирске мешавине

Вхиски Јамесон (Јамесон) - традиционално ирско пиће, припремљено по старим рецептима. Бројне награде и милионска признања доказују да тако треба да звучи прави алкохол.

Тајна популарности Јамесон вискија није само у провереној технологији производње, већ иу дугој историји бренда. Где је, упркос свим успонима и падовима, квалитет готовог производа остао приоритет.

Прича о бренду

Историја ирског мешаног вискија Јамесон почела је 1780. године, када је млади бизнисмен и познавалац јаког алкохола Џон Џејмсон отворио своју малу дестилерију у главном граду Ирске. Пиће је одмах добило име по имену произвођача.

После 15 година, Џонов посао је порастао и постао познат ван Ирске. Имао је неколико фабрика и веома пристојне приходе. И још неколико година касније, човек је поделио посао са својим сином и преименовао компанију у Јохн Јамесон & Сон. Млади наследник, такође по имену Џон, унапредио је технологију производње вискија и учинио компанију другом по величини у земљи.

Почетком 20. века историјски догађаји потресли су свет. Први светски рат, прохибиција у САД, проблеми у самој Ирској - ови догађаји један за другим уништавали су оно што је породица Џејмсон марљиво градила дуги низ деценија.

Да би задржала остатак пословања, компанија ће постати део концерна Ирисх Дистиллерс. Заједно смо успели да обновимо производњу и поново изађемо на тржиште. 1988. компанију је купио други алкохолни концерн - Пернод Рицард.

Вхиски Јемисон је више пута добијао високе оцене од реномираних виски гуруа и освајао престижне награде. Јамесон Голд Ресерве и Блацк Баррел означени искључиво златом:

• 2013 - Златно у Сан Францисцо Спиритс такмичење и Мастерс оф Ирисх Вхиски Фестивал;
• 2014 - Злато на светској дегустационој смотри, другом Фестивалу мајстора ирског вискија
• 2015 - Златна медаља на Међународном такмичењу у вискију;

Остале награде:

• 2014 - Јамесон Рарест Винтаге Ирисх Вхиски Специал Голд на међународном такмичењу у вискију;
• 2015 - Јамесон Ирисх Вхиски 18 И.О. на међународном такмичењу вина и жестоких пића;
• 2016 - 4 златне медаље на такмичењу за ирски виски године.

Особине производње и композиције

Произвођач, чак иу савременим условима, настоји да очува традиционалне технологије и прати развој оснивача бренда Џона Џејмсона. Користе се сировине за пиће. Вода се, као и стотинама година уназад, узима из реке Дангури, најближе дестилерији.

Карактеристична карактеристика Џемисоновог вискија је трострука дестилација жестоког пића и минимална експозиција у храстовим бурадима од 3 године. Ово лишава готов производ неких укуса, али га чини изненађујуће меким и лаганим.

Састав мешавине Џемисон вискија је једноставан - вода, јечам и алкохол од житарица одлежао у храсту најмање 3 године и природна карамел боја.

Дегустацијске карактеристике вискија и његове јачине

Ирисх Ирисх Вхиски Јамесон се оцењује према 3 критеријума. Такође се води рачуна о јачини која треба да буде 40-46% алкохола.

• Боја. Трострука дестилација боји виски у медено-златну топлу нијансу. Може бити мање или више засићен у зависности од времена старења. Што дуже, то тамније.
• Мирис. Виски Џемисон има различите укусе у зависности од врсте. Основне ноте су дрвене ноте прошаране шеријем. У срцу су слатке воћне ноте банане, диње и шљиве. Доње ноте - бибер, мед, ирис, сладић, ванилија.
• Укус. Асортиман производа компаније укључује производе са различитим карактеристикама укуса. На њих утиче врста пића и време одлежавања. Дакле, виски Џемисон стар 5-8 година има топао укус ваниле и меда са орашастим укусом.Алкохол старији од 15 година истиче се карактеристичним зачинским нотама зачина и шерија.

Вариетиес

Јамесон је од самог почетка свог постојања тежио да задовољи укусе свих познавалаца вискија. Зато производи неколико врста елитног алкохола.

Цлассиц Јамесон, 40%

Водећи модел компаније, вечити класик који је задржао обожаваоце дуги низ деценија. Мешани виски направљен од слада и алкохолних зрна, стар најмање 6 година.

Различите амбер дубоке боје и ароме ваниле. Укус је деликатан, топао, са примесама шерија.

Саскматес, 40%

Експериментална врста вискија за разблаживање традиционалних сорти и као омаж пиварима.

Јамесон Цаскматес има арому хлеба и исти укус због одлежавања у нефилтрираним бурићима лагера. Постоје сорте које су сазреле у чврстом дрвету - Јамесон Стоут Едитион.

12 И.О, 40%

Премијум филијала дестилерије. Сингле малт Јемисон сазрева 12 година у храстовим бурадима од бурбона и Олоросо шерија.

Укус вискија је пун, густ, дубок. Преовлађује арома храста и ароматичних уља. Укус је вискозан, кремаст.

18 И.О, 40%

Јамесон технологију вискија већ 18 година развија мајстор блендера Били Лејтон. Резултат је пиће од 3 жестока пића одлежана у бурбонским бурадима.

Мирис 18 И.О отвара се храстовим дрветом, шеријем, печеним лешницима. Укус комбинује нијансе чоколаде, ваниле и карамел карамеле.

Алкохол се производи у ограниченим количинама. Често у јединственим боцама које се разликују по облику од серије до серије.

Златне резерве, 40%

Виски Џемисон овог типа сматра се другим после класика по популарности и најтитулиранијим у линији.

Мјешавина укључује Пуре Пот Стилл, чист лонац још одлежан у новим младим храстовим бурадима. Ово даје вискију чисту, дрвену арому.

Црно буре, 40%

Но Јамисон пиће одражава винтаге рецепте колико и Блацк Баррел Селецт Ресерве.

Виски се одлежава у угљенисаним храстовим бурадима, што му на крају даје јединствен укус и мирис. У почетку се осећа зачинска трпкост, затим наговештаји ораха, фуџа, кремастих и карамелних нота.

Ререст Винтаге Ресерве, 46%

Најјачи виски у целој линији Џемисон. Ради заштите од фалсификовања, свака боца је појединачно нумерисана и означена пре флаширања.

Укус пића је вишеструк, светлуцајући нотама зачина, шерија и брескве.

Трипле Трипле

Да би ублажила трпкост класичног вискија, компанија је променила процедуру одлежавања - троструко бачво. По њој пиће сазрева у три врсте дрвета - две врсте бурбона и шерија.

Виски је лаган и свеж, са аромом коре поморанџе, печене крушке и рибизле. Јамесон Трипле Трипле Ирисх Вхиски се популарно назива "женски".

Цена

Упркос својој богатој историји и светској препознатљивости, Џемисон виски остаје у средњем ценовном сегменту. Класична верзија запремине 0,7 литара је приступачна за обичног запосленог.

Алкохол од 12-18 година је скупљи, али недовољно да га одбијете на свечаној трпези.

Премијум сегмент укључује Џемисон виски ограничених серија, на пример, од ретких винтаге врста жестоких пића. Такав алкохол ће бити приступачан за колекционаре и познаваоце.

Како разликовати оригинал од фалсификата

Препознатљивост и популарност производа имају мрачну страну – често фалсификовање. Често, уместо племенитог алкохола, купац набавља фалсификат непознатог порекла.

За љубитеље квалитетног вискија је корисно да знају да разликују оригинал од сурогата:

• На оригиналу испод етикете при дну мора бити рељефна гравура „Производ Ирске“. На полеђини боце, изнад и испод етикете, налазе се 2 натписа: „Од 1780.“ и „Јохн Јамесон & Сон“. Прелаз од врата до рамена треба да буде благо укошен, а не заобљен;
• Фокусирајте се на поклопац. Требало би да буде метално и да добро пристаје уз стакло, а не да се ротира;
• Тражимо акцизну маркицу. Сви оригинални алкохолни производи подлежу акцизи. И продавница мора имати сертификат за то;
• Проучавамо пиће у светлост. Оригинални Јамисон виски се не таложи, равномерно тече низ зидове када се протресе.

Најчешће се лажне ствари продају у малим малопродајним објектима. Ако је етикета криво залепљена, а виски је пуштен по сумњиво ниској цени, ово је лажна. Оригинални Јемисон се продаје у специјализованим продавницама и великим малопродајним ланцима.

Правила коришћења

Вхиски Јемисон је најбоље конзумирати чист, али се од овог правила често одступа. Младе мешавине се пију по жељи пре или после јела. Од 12 и 18 година само после оброка, полако, без сложених ужина. По жељи на сто можете ставити димљену рибу или нареске, одлежани сир, посластице.

Виски у свом најчистијем облику се сервира у класичном камену или нуссингу на стожастом буту, охлађен на 18-20°Ц.

Можете додати лед, али је боље користити камење вискија. Чаша се пуни не више од 1/3. На захтев гостију, упарено са пићем, али у посебној чаши налази се сода или кола. Како направити коктел виски кола

Произвођач позиционира свој алкохол као најбољу базу за коктеле. Вхиски Јамисон пиће са млеком, кафом, ђумбировим пивом, воћним соком, зачинима и чајем. Јамесон се користи за прављење Тхе Соур Бондер, Олд Фасхионед и Мидлетон Муле.

Топ 20 виски коктела - једноставни рецепти за дом

Коментара

Боље од свих критичара о квалитету Џемисоновог вискија рећи ће рецензије обичних купаца.

Дмитрии

Када се вратим са аеродрома, увек одем у дути фрее и узмем пар флаша омиљеног џејмисона. Пробао сам доста вискија, али само јамисон је омиљен већ неколико година. Одличног укуса, мекано, благо киселкасто, са аромом орашастих плодова и димљеног меса.

Катерина

Ако желите да осетите прави дух Ирске, слободно изаберите Џејмисона! Лако се пије, упркос снази, чак и за девојке. А у комбинацији са соком од јабуке - веома је укусно.

Антон

Све говори да је ово омиљени алкохол Елизабете Прве. Укус је чист, мекан, са пријатним разиграним укусом. Мислим да је мешање са колом богохуљење. Боље пити са коцкама леда за пријатан разговор.

Вера Сергевна

Колеге су ми поклониле флашу Џемисона за годишњицу мог мужа. Виски се допао чак и мени, а не љубитељу јаког алкохола. Величанствена племенита арома, лако се пије, и што је најважније, нема главобоље и мамурлука ујутру.

Јемисон се сматра најпопуларнијим вискијем на свету. О томе сведочи вишемилионска продаја која не пада ни у кризи. На крају крајева, Јамесон није само високог квалитета и јединственог укуса. Ово је дело многих генерација које су могле да поделе са светом оно најбоље што су умеле да ураде. Аутор: Валентина Малисхева, специјално за Тоннасамогона.ру