Цоцктаил Олд Фасхионед

Нека назив коктела Олд Фасхионед никога не збуни. У својој дугој историји, ово једноставно пиће на бази бурбона, шећера, ликера, горчине и цитруса није застарело ни за ни мало. То је случај када је класична композиција стално обрасла новим варијацијама, што вам омогућава да другачије погледате њен укус и арому.

Олд Фасхион Цоцктаил се лако припрема код куће. Његове компоненте су једноставне, а резултат који добијете за 5 минута биће украс вечери у топлом пријатељском друштву или сами.

Историја и занимљиве чињенице о коктелу

Олд Фасхион - амерички класик коктела укључен у ИБА листу; категорија са карактеристичним називом - "Незаборавно".

Пиће је рођено у Кентакију, крајем 19. века. Његов неименовани креатор, који је радио у бару Пенденнис Цлуб, направио је коктел за пензионисаног пуковника, једног од будућих највећих произвођача бурбона у Сједињеним Државама, Џејмса Папера, који га је поделио са барменом хотела Валдорф Асториа. Једном у коктел картици тако познате институције, Олд Фасхион је брзо постао популаран.

Према речима очевидаца, старомодни коктел је био омиљено пиће америчког председника Харија Трумана и његове супруге Елизабете. Породица Труман је то редовно правила.

Опис: укус, арома, јачина, садржај калорија

Комбинација цитруса и бурбона - сама по себи чини укус Олд Фасхион коктела неочекивано свежим. Шећер од трске помаже да се отвори укус, а горак, али мирисан ликер не дозвољава да воће и слаткиши прекину бурбон или виски.

Калорија једне чаше од 70 мл без леда и украса - 164 кцал. 100 мл мешавине садржи 235 кцал. Пиће је прилично јако. У класичној верзији са содом, удео алкохола је 32%. Ако коктел није разблажен, у њему ће бити више алкохола.

Састојци и пропорције класичног рецепта

Класични рецепт старе моде не захтева егзотичне састојке. Главна ствар око које се бармени препиру је да ли трешње и поморанџе треба да остану само украс или их, као у многим модерним верзијама пића, треба самлети и додати у саму смешу.

Састојци коктела Олд Фасхион:

Бурбон	50 мл
Ангостура Биттерс	2-3 капи
Шећер од шећерне трске	10 г
Кисела вода	15 мл
Цхерри	3 ком.
Корица поморанџе	1 прстохват
Ице	100 г

Рецепт

Да бисте направили Олд Фасхион коктел код куће, биће вам потребна чаша са дебелим дном, барска кашика и муљач или тучак.

Кување:

У чашу "стари моде" ставите шећер, након што на њу испустите алкохол. Збркајте ако је потребно.

На врх ставите лимунову корицу, мало је згњечите.

Улијте соду.

Уроните коцкице леда у чашу, додајте бурбон.

Мешајте док се шећер не раствори. Ово се мора радити полако.

Додајте трешњу и поморанџу за украс.

Због снаге класика Олд Фасхион се сматра мушким пићем. Међутим, упркос високом степену, коктел оставља меки укус.

У коктелу Макерс Олд Фасхион, бурбон је замењен чувеним америчким вискијем Макер`с Марк.

Макер`с Марк	50 мл
Ангостура Биттерс	2 капи
Кисела вода	5 мл
Шећер од шећерне трске	5 г
Корица наранџе и лимуна	по прстохват сваке
Коцкице леда	100 г

Рецепт:

1. Натопите шећер у ликер и сипајте у чашу.
2. Улијте соду.
3. Измрвите шећер.
4. Додајте виски и промешајте, додајући лед у чашу у процесу.
5. Поспите лимуновом корицом.

Желите ли коктел који би окрепио и био више десерт? Додајте еспресо и чоколадни ликер.

Бурбон	45 мл
Ликер са укусом чоколаде	16 мл
Еспресо	25 мл
Шећерни сируп	5 мл
Наранџаста	1-2 клинова
Зрна кафе	5 комада.
Ице	100 г

Рецепт:

1. Скувајте кафу и оставите да се мало охлади.
2. Сипати бурбон, ликер, сируп и кафу у шејкер са ледом.
3. Протреси.
4. Процедите у чашу.
5. Украсите зрном кафе и поморанџом.

Сцоттисх Олд Фасхионед

Шкотска верзија коктела је другачија по томе што замењује бурбон шкотским вискијем. Ово мења укус пића.

Вхиски Јохнние Валкер	45 мл
Ангостура Биттерс	2-3 капи
Наранџаста	1-2 клинова
Лимун	1-2 клинова
Шећер од шећерне трске	10 г
Цхерри	1-2 ком
Коцкице леда	135г

Рецепт:

1. Ставите шећер и цитрусе у чашу.
2. Оставите ликер, испустите трешњу и све изгњечите тучком.
3. Додај лед.
4. Улијте виски.
5. Комешање.

Још коктела са вискијем: 20 најбољих једноставних домаћих рецепата

Репосадо

Одлежана Репосадо текила претвара Олд Фасхионед коктел у потпуно ново пиће, уносећи своје јединствене ноте у његову арому.

Текила	80 мл
Ангостура Биттерс	2-3 капи
Нектарина	1-2 комада
Цхерри	2 -3 ком.
Шећерни сируп	7 мл
Коцкице леда	5 комада.

Рецепт:

1. Вишње и нектарине измрвити у чаши преливене сирупом.
2. Улијте лед.
3. Слијте текилу.

о коктелима од текиле: најбољи рецепти за дом

Нова стара мода

Ако желите нешто ново, овај освежавајући дуг заснован на старомодној старој моди ће вам помоћи.

Бурбон	60 мл
Сода или газирана вода	100 мл
Шећерни сируп	10 мл
бресква	1-2 комада
Цхерри	2-3 ком
Ице	110г

Рецепт:

1. Нарендати трешње и брескве у чаши.
2. Баци пиће.
3. Додајте сируп.
4. Притисните све састојке још мало.
5. Улијте коцкице леда.
6. Улијте бурбон.
7. Баците комад брескве у чашу и долијте содом.
8. Комешање.

Слано

Јаворов сируп, посебно слан, је аматерска ствар. Али ако волите необичан укус, обавезно пробајте овај старомодни рецепт за коктеле.

Виски	50 мл
Јаворов сируп (слан)	15 мл
Ангостура Биттерс	1-2 капи
Лимунова кора	1 прстохват
Коцкице леда	110г

Рецепт:

1. Напуните чашу ледом.
2. Слијте сируп и виски.
3. Баци пиће.
4. Промешати и посути лимуновом корицом.

Мали бизон

Бизон, чак и мали, овај коктел неће срушити. Али то ће вам свакако пружити задовољство. Горчину вотке вешто прикривају сокови, слаткоћа Аперола и зачињена арома цимета.

Водка	35 мл
Аппле Фресх	35 мл
Лемон Фресх	15 мл
Аперол	15 мл
Цимет	укус
Коцкице леда	100 г

Рецепт:

1. Сипати вотку, сокове и аперол у шејкер са ледом.
2. Мик.
3. Процедите у охлађену чашу.
4. Поспите циметом.

Још коктела вотке: класични, кремасти, мартини

Бранди Олд Фасхион

Благо омекшана верзија класичног Олд Фасхионед коктела са лимунадом. Међутим, ракија у овом рецепту се јасно осећа.

Бранди	60 мл
Сприте	100 мл
Ангостура Биттерс	5 капи
Шећер од шећерне трске	4 г
Наранџаста	3 кришке
Цхерри	2-3 ком
Ице	120г

Рецепт:

1. Стави шећер у чашу.
2. Накапајте мало пића на њега.
3. Додајте трешњу и поморанџу.
4. Сломити.
5. Напунити ледом.
6. Слијте ракију и лимунаду.

Рум

Рецепт веома сличан оригиналу, само са једном разликом - рум даје тон уместо ракије.

Рум	60 мл
Ангостура Биттерс	1-2 капи
Шећерни сируп	5 мл
Наранџаста	1-2 клинова
Цхерри	1-2 ком
Коцкице леда	100 г

Рецепт:

1. Окружите трешњу и поморанџу у чаши.
2. Додајте ликер, сируп и лед.
3. Слијте рум.
4. Комешање.

Олд Фасхион Доубле

Бурбон - зачињенији, цитруси - више. Рецепт је мало компликованији, али резултат је вредан тога.

Бурбон стари	55 мл
Ангостура Биттерс	1-2 капи
Шећер од шећерне трске	6 г
Кора ОД поморанџе	од два воћа
Корица грејпфрута	од једног цитруса
Ице	100 г

Рецепт:

1. Измрвите шећер у чаши након што сте испустили алкохол на њу.
2. Улијте коцкице леда.
3. Улијте бурбон.
4. Уље исцедити из коре сувим цеђењем или било којом другом методом. Додај у пиће.
5. Комешање.
6. Украсите соком.

Како се пије, служи и шта једе коктел

Олд Фасхион коктел се служи у ниској истоименој чаши, или у камену, ако не говоримо о опцијама где аперитив прелази у дуг. Није забрањено користити сламку. Уз овај коктел је добро попушити цигарету.

Ужина није потребна, њену улогу играју бобице и воће које украшавају чашу.

Олд Фасхион је одличан избор за вече са пријатељима. Умерено слатко, умерено освежавајуће, озбиљно пиће за озбиљне мушкарце. Неће вам дозволити да заспите на пословној забави и постаће радо виђен гост сваке прославе.

Аутор: Диана Никитина, специјално за Тоннасамогона.ру

Оцените чланак (2 оцене, просечна 3 од5 )

Додајте коментар Откажите одговор

Име

Емаил

Коментар

"Кликом на дугме Пошаљи коментар дајем сагласност на обраду личних података и прихватам политику приватности."

Тренутни ие@р Оставите ово поље празно Популарне објаве Текуила Сунрисе - Упознајте излазак сунца уз мексички коктел Текуила Сунрисе - једноставан цитрус 01.3к.