Цоцктаил Америцано - састав

Америцано коктел је једноставна алкохолна мешавина горко-слатког укуса и ароме цитруса. Омиљено пиће Џејмса Бонда освојило је милионе гурмана широм света. Аперитив је посебно популаран у Италији и САД.

Захваљујући доступним састојцима и једноставности припреме, прави американо можете направити код куће. Довољна је флаша црвеног вермута, флаша Цампари и мало соде. А ако овоме додате добро расположење и љубав према горким пићима, пријатно вече је загарантовано.

Историја појављивања

Историја Америцано коктела почиње 1860. године. Родоначелник пића је италијански бармен, творац битера Цампари и власник компаније за производњу алкохолних пића Хари Цампари. Он је први помислио да у једној чаши помеша црвени вермут и сопствени горки напитак. Коктел је скоро одмах постао популаран међу миланском интелигенцијом.

Његово "дете" Цампари је назвао "Милано-Турино" по називу места производње ликера и мартинија. Тек 1919. године коктел је добио име Америцано захваљујући једном од туриста из Новог света који је отишао у породични бар Цампари на пиће.

Овај маркетиншки потез донео је срећу - бројни гости из САД су са задовољством почели да наручују микс. А да би укус био ближи Американцима, рецепт коктела је промењен додавањем соде воде.

Ускоро се Америцано појавио у свим баровима Италије и продавао широм света.

Опис

Америцано је коктел хармоничног, освежавајућег укуса, у коме доминирају ноте цитруса, алпског биља и зачина. Лагана горчина додаје софистицираност, а сладак укус даје егзотичност. Арома мешавине није инфериорна од осећаја укуса. Мирише на зачине и зачине, загрејано врелим сунцем Италије.

Јачина пића варира од 15 до 25% и зависи од количине соде. Што је више, то је нижи степен пића.

Калорија Америцано без украса и леда је 93 кцал на 100 мл или 187 кцал на чашу од 200 мл.

Састојци и пропорције

За припрему пића користе се мартини Россо и италијански горки ликер Цампари, направљен на бази ароматичног биља и цитруса.

Уместо соде, можете користити обичну соду. Ово неће утицати на коначан укус коктела.

Композиција класичног америцана:

Цампари ликер	50 мл
Црвени слатки вермут	50 мл
Кисела вода	50–100 мл
Ице	170г
Наранџаста	1 комад

Пропорције алкохолне компоненте у коктелу остају непромењене. Али сода се може додати мање или више на захтев особе која пије.

У америчким баровима можете пронаћи варијанту американа са соком од поморанџе уместо соде. Присталице класике не деле дивљење редовних - сок од цитруса зачепљује укус и арому елитног алкохола.

Рецепт

Класични Америцано рецепт предвиђа припрему пића директно у чаши која се користи за сервирање. Олд фасхион или хигхбалл су погодни као посуђе.

Технологија кувања:

Баци лед у чашу.

Улијте алкохол и мартини.

Додајте соду.

Промешајте састојке бар кашиком.

Украсите кришком или корицом наранџе.

Микс са ниским садржајем алкохола се сервира са сламком. Јака - без тога.

Још Цампари коктела: ТОП 25 домаћих рецепата

Како пити, служити и шта јести

Америцано се односи на аперитиве. Пиће се служи пре јела ради подстицања апетита. Пије се у малим гутљајима или кроз сламку.

Коктел се обично не једе, али по потреби се уз њега сервирају и бобице: рибизле, трешње, купине и др.

Америцано коктел, који комбинује две врсте алкохола, савршено ће се уклопити у сваку прославу.Јединствен укус, изузетна арома и способност „регулације“ јачине чине мешавину универзалном за сваку публику. Можете уживати у освежавајућем укусу цитруса код куће, користећи класични рецепт.

Аутор: Евгениа Гонцхарова, посебно за Тоннасамогона.ру

Видео Америцано коктел рецепт: састав, пропорције, карактеристике кувања

Текуила Сунрисе - упознајте излазак сунца уз мексички коктел Текуила Сунрисе - једноставан цитрус 01.3к.