Како се пије ракија: са чим мешати и јести

Са чиме пију ракију? Ово питање не постављају само почетници дестилери, који први пут часте госте својим алкохолом, већ и организатори солидних пословних састанака. Нико не жели да изгуби образ пред пријатељима, колегама и партнерима.

По овом питању постоји низ опште прихваћених препорука које се поштују у културном друштву. Дакле, хајде да схватимо како правилно пити ракију, како је прикладно јести или пити.

Основна правила за испијање ракије

Да бисте уживали у овом елитном алкохолу, потребна вам је одговарајућа атмосфера. Боље га је пити у ресторану или у посебној сали за дегустацију. За окупљања у кухињи са пријатељима ракија није најбољи избор.

Пре дегустације, чаша са алкохолом се полако окреће да се течност шири по зидовима. Ова једноставна техника извлачи максимум укуса из алкохола.

Важно: не препоручује се снажно мућкање ракије попут вина.

Како служити ракију

Правилно сервирање помаже да се у потпуности открије укус алкохола и наглашава културни статус власника дегустације.

Бракију је боље не служити на забавним забавама. Мало је вероватно да ће у таквим условима бити могуће осетити деликатан укус и арому овог пића. Такав алкохол се конзумира на одмереним састанцима старих пријатеља или пословних партнера. Биће добар додатак за разговор од срца до срца, а гости у опуштеној атмосфери моћи ће да цене његове органолептичке особине.

Безалкохолна пића се често служе уз ракију. Кафа или чај би били идеални. Уобичајено је да се прво попије шоља јаке кафе, а потом и алкохол. Након тога (али не пре) можете запалити цигару.

Важно: пушење пре дегустације неће вам дозволити да осетите нијансе укуса, јер "зачепљује" рецепторе производима сагоревања дувана.

Наочаре

Препоручује се да се ракија служи у чаши намењеној за коњак. Његов тачан назив је њушкало или балон. Никада се не пуни до краја (150-200 мл). Алкохол се може сипати само до најшире тачке чиније.

Температура хране

Ако је напољу вруће, боље је мало охладити алкохол. Оптимална температура полаза је 16^0.

У осталом тренутку, пре гутљаја, препоручује се да се алкохол мало загреје на природан начин. Ово ће помоћи да се појача његов укус и мирис. Да бисте то урадили, држите чашу у руци неколико минута.

Савет: све ово време, у складу са правилима етикете, треба да водите разговор са гостима, не фокусирајући се на пиће.

Како се пије ракија

Традиционално, ракија се пије у малим гутљајима. Ово вам омогућава да осетите његов укус и сматра се знаком доброг укуса.

Чиме се може разблажити

Ако нисте љубитељ јаког алкохола, ракију можете разблажити минералном водом или природним прочишћеним соком без пулпе. Ракија од јабуке (калвадос) се пије са соком од јабуке или поморанџе. Алкохол од грожђа се разблажи алкохолом од грожђа.

Можете пити ракију и колу. Приликом мешања пића у односу 1:5 добија се популарни коктел Бранди Цола. Међутим, нарколози саветују да будете опрезнији са њим - мешавина изазива брзу интоксикацију и јак мамурлук.

У свом чистом облику

Ово је класик. Можете бацити неколико коцкица леда или претходно охлађене специјалне коктел камење у чашу.

Могу ли да попијем ракију

Ракија се обично не пере. Барем током дегустације. Чак се и кафа служи пре служења алкохола, а не после и не уз њега. У 20. веку се појавила традиција „пушења“ ракије. Стога, уз алкохол, на трпези се могу послужити и јаке цигаре.

Савет: Да бисте очистили чуло укуса пре него што попијете ракију, можете испрати уста или узети неколико гутљаја минералне воде неутралног укуса.

Шта јести ракију

Ракија се по правилу не једе. Према правилима етикете, након дегустације, можете себи приуштити парче чоколаде.Ако се алкохол служи током велике гозбе, онда се уз њега служе јела од меса, јаки масни сиреви (пармезан, рокфор). Богатство укуса наглашавају морски плодови - јастози, остриге, лосос. Нотице ванилије у ракији савршено допуњују десерте. Можете одабрати горку чоколаду, суфле, колаче са кремом. Јела од печурака добро иду уз алкохол.

Савет: не једите димљену ракију. Светла арома и укус ће убити нијансе мешавине.

Са чиме се пију коктели уз ракију

У току припреме коктела, ракија се меша са другим жестоким алкохолом, соком, па чак и кајмаком.

Хара-кири

Цомпоунд

Бранди	60 мл
Трипле сец	60 мл
Сок од поморанџе	40 мл
Црусхед Ице	100 г

Рецепт:

1. Помешати све састојке у шејкеру.
2. Процедите пиће кроз цедиљку у чашу.
3. Украсите кришком поморанџе.

Сепаратор

Коктел за љубитеље кремастог укуса. Упркос двосмисленој композицији, мешавина је укусна.

Цомпоунд

Бранди	20 мл
Баилеис	20 мл
Масна крема	30 мл
Ице	3-4 коцкице

Рецепт:

1. Помешајте ракију, бејлис и кајмак у шејкеру.
2. Сипати пиће у чашу са ледом.
3. Мик.

Коктел се служи без декорације.

Баилеис коктели - хит листа укусних рецепата за кућне забаве

Мартини за ракију (Мартини са ракијом и тоником)

Ово је мушко пиће, али ће се, захваљујући додатку тоника, допасти и прелепој половини човечанства.

Цомпоунд

Бранди	25 мл
Мартини	50 мл
Тониц	100 мл
Ице	3-4 коцкице

Рецепт:

1. Помешати све састојке у шејкеру.
2. Процедите кроз цедиљку у чашу.
3. Украсите кришком лимуна

Више о томе које мартини и тоник коктеле можете направити код куће

Важно: Коктели од ракије су јаки и лако могу да „оборе“ неспремног човека. Послужите их пажљиво.

Ракија је, као и коњак, алкохол за „високо друштво“. Пије се током пословних састанака и лаганих гозби. Занемаривање правила сервирања и сервирања сматра се лошим обликом и може у великој мери нарушити имиџ домаћина.

Аутор: Оксана Колодкина, посебно за Тоннасамогона.ру