Оливе Мартини коктел: рецепт и пропорције
Преглед садржаја:
Мартини са маслином је познат коктел у целом свету. „Еликсир спокоја“, како се пиће неформално зове, слови за „краља“ ноћног живота и веома је популаран у баровима. Рецепт за коктел је изузетно једноставан.
Није неопходно користити мартини за прављење пића. Суви (не слатки) бели вермут било ког произвођача ће послужити.
Прича
Родно место пића је Калифорнија. Појавио се током златне грознице, 1849. године. Срећни копач је са срећом отишао кући у Сан Франциско - пронашао је рудник злата.Његов пут је водио кроз велики град Мартинез, у коме је човек одлучио да прослави значајан догађај.
Ушавши у један од барова, копач је замолио да му сипа шампањац. Али он се није појавио. И предузимљиви бармен ме је саветовао да пробам нешто „посебно“ - коктел Мартинез Специал. Послужио је трагача вермутом са маслином. Посетилац је ценио необично пиће. Дегустација "новитета" тог дана и сталних локала. Од тог тренутка почела је историја коктела, који је на крају постао познат једноставно као Мартини.
Како направити коктел
Лако је направити класичан Мартини са маслинама. Нису потребни додатни алати или пуно састојака.
Састојци:
| Мартини или било који суви бели вермут | 100 мл |
| Зелене маслине | 2 ком. |
Кување:
- Ставите маслине на дно чаше за мартини или их нанижите на ражањ и ставите на обод.
- Поур вермут.
- Оставите пар минута да се укуси измешају.
За прављење коктела користе се само зелене маслине било које сорте. Користе се како без пуњења, тако и са воћем пуњеним белим луком, бадемима, инћунима, луком, плавим сиром и другим производима. Ово ће помоћи у диверзификацији палете укуса коктела. Важан услов је да маслине морају бити свеже и еластичне како би задржале облик у коктелу.
Црне бобице се не користе. Они не само да не дају онај специфичан укус и арому по којој пиће цене гурмани, већ и кваре укус коктела у целини.
Постоји неколико правила за коришћење Мартинија са маслинама:
- Обавезно присуство бобичастог воћа на дну чаше чак и при додавању саламуре.
- Савремено тумачење пића подразумева нанизање 3 бобице на ражањ, који се поставља на ивицу чаше. Маслине се могу умочити у коктел или једноставно јести.
- Ужини коктел са маслином која је била у њему. Редослед није важан. Прво можете одгристи бобицу, а затим узети први гутљај. Није забрањено попити цело пиће у једном гутљају, па тек онда залогајити маслином.
- За предјело се могу послужити и слани крекери или ораси, нарезани тврди сир.
- Коктел се служи у посебној чаши са високом дршком, чији горњи део личи на обрнути конус - у мартинци.
Пиће се пре пијења охлади на 10-15°Ц. Превише топао или хладан коктел губи свој укус. Ако нема времена за хлађење, у пиће је дозвољено додати неколико коцкица леда.
о томе како се пије и са чиме још можете мешати вермут
Опције рецепта
Постоји много занимљивих рецепата на бази Мартинија са маслинама.
"Мали Токио"
Коктел је добио име по јапанском вискију који садржи. Црвени вермут даје прелепу нијансу пићу. А маслина допуњује асортиман укуса.
Производи:
- 20 мл Россо Мартини или другог белог вермута;
- 30 мл бурбона;
- 2 мл Агностура рума;
- 30 мл јапанског вискија;
- 1 маслина;
- лед.
Кување:
- Сити Мартини и Агностура у шејкер.
- Додајте виски и бурбон.
- Попуните лед.
- Пажљиво протресите шејкер на минут.
- Коктел сипати кроз сито у чашу.
- Нанижите маслину на ражањ и ставите је у чашу са пићем.
Чаша за пиће мора бити охлађена.
Још Мартини коктела: ТОП 20 најбољих рецепата за дом
Врући коктел
Ово оригинално пиће ће се свидети мушкој публици.
Производи:
- 120 мл џина;
- 60 мл саламуре од маслина;
- 40 г табаско соса;
- 80 мл Мартини;
- маслина.
Кување:
- Помешати саламуру, сос и џин у шејкеру.
- Мартини сипајте у претходно охлађену чашу.
- Додајте мешавину шејкера у алкохол.
- Нанижите маслину на ражањ и ставите је у пиће.
Пре преливања коктела, фелге мартинки се умаче у мешавину соли и бибера. Последња компонента је опциона.
Мартини са лимуном
Ово је "летња" варијација коктела. Припрема се врло једноставно.
Производи:
- 40 мл вотке;
- 10 мл Мартини;
- 5 мл лимуновог сока;
- 2 маслине и кришка лимуна.
- лед.
Кување:
- Помешати мартини, свеж сок, вотку и лед у шејкеру.
- Промућкајте састојке.
- Просути кроз мало сито у чашу.
- Додајте маслине на ражањ.
- Украсите чашу кришком лимуна.
Још рецепата за мартини сок
Водка Мартини
Овај рецепт се сматра класичним коктелом са мартинијем и вотком. Он је пио познатог филмског лика Џејмса Бонда. Може се користити било који бели суви вермут, али Мартини Ектра Дри је савршен избор.
Производи:
- 15 мл Мартини Ектра Дри;
- 75 мл вотке (пожељно бренд "Финска");
- 300 г леда;
- 3 ком. маслине.
Кување:
- У шејкеру помешати вотку и мартини.
- Додај лед.
- Нежно помешајте састојке.
- Смесу сипајте у мартинку кроз цедиљку.
- Нанижите маслине на ражањ и ставите на ивицу чаше.
Корисни видео о томе како направити водка Мартини код куће
Још један класичан коктел који се лако прави. Дозвољено је да га „прилагодите” личним жељама променом пропорција џина и мартинија.
Производи:
- 100 г џина;
- 50г Мартинија или другог сувог белог вермута;
- лед.
- 2 маслине.
Кување:
- Напуните шејкер ледом.
- Помешати вермут и џин.
- Протресите 30 секунди.
- Процедите пиће кроз сито у охлађену чашу.
- На дно мартинке ставите маслине или их нанижите на ражањ.
Још један коктел са џином и сувим вермутом - Гибсон
Разноврсни рецепти за Мартини са маслинама омогућавају вам да пронађете праву опцију за свакога. Пића се припремају једноставно и не захтевају тачне пропорције - можете безбедно да експериментишете са бројем компоненти да бисте добили мешавину по свом укусу.
Аутор: Евгениа Гонцхарова, посебно за Тоннасамогона.ру
