Просеццо коктели: рецепти за прављење код куће
Преглед садржаја:
Просеццо је најпопуларнија врста италијанског сувог пенушавог вина. Сваке године се продаја овог пића вишеструко повећава, заобилазећи француска и шпанска вина.
У коктелима, ово пиће заиста открива свој пуни потенцијал. Контрастне комбинације вам омогућавају да поново откријете давно познати укус и арому. Хајде да причамо о успешним комбинацијама са пенушавим.
Коктел парови
Просеццо има неутралан укус, тако да можете безбедно да користите светле ноте. Можда најпопуларнији коктел са Прошеком - "Аперол Скуирт" - изграђен је управо на овом принципу. Заснован је на контрасту мирисног ликера од наранџе са благим укусом пенушавог вина.
Треба обратити пажњу на фид. Овде је доступан комплетан лет фантазије: светло цвеће и бобице, мирисно лишће биће завршни додир у стварању јединственог пића.
Слана предјела су посебно добра као додатак коктелима, где је прошек главни састојак. Плодови мора, маслине, канапеи од хамона, као и сиреви племенитог порекла - све ће то бити добар прилог за сервирање.
Просеццо коктел рецепти
Да видимо које Просеццо коктеле можете направити код куће.
Ванилла-вербена Гин
У овом коктелу ћете пронаћи комбинацију мирисног џина, елегантног прошека и слатких нота ваниле.
| Просеццо | 30 мл |
| Џин | 60 мл |
| Шећерни сируп | 2 кашичице |
| Ице | 2–3 коцкице |
| Сок од лимуна | 30 мл |
| Лемон Вербена Леавес | За подношење; 1-2 гране |
Можете користити чисти џин, или можете направити свој, за ово је потребно да убаците листове вербене у класични бели џин од 12 сати до 3 дана.
Класични шећерни сируп се може припремити и у кухињи. Да бисте га направили, потребно је помешати 200 г шећера са 240 мл вреле воде. Овај сируп је основа за стварање слатке подлоге у свим пићима.
Неопходно је све састојке помешати у шејкеру и добро промућкати, па прелити у охлађену чашу и украсити гранчицом вербене лимуна.
Свежа сангрија
Заиста, ова варијација сангрије тренутно освежава чак и на најтоплијем дану. Лагано пиће пријатне бобичасте киселости је све што вам је потребно за пријатно летње вече.
| Просеццо | 60 мл |
| Бели рум | 30 мл |
| Сок од лимуна/лимете | 15 мл |
| Слатки сируп | 2 супене кашике |
| Нана за послуживање | 2–3 гране |
| Дробљени лед | ½ шоље |
| Малине, јагоде, боровнице, црвена рибизла | ¼ шоље |
Сипајте лед у чашу, ставите бобице на њега. Помешајте све течне састојке у шејкеру, сипајте у чашу и украсите листићем нане.
о коктелима од белог рума: домаћи рецепти
"Лето у Милану"
Лето у Милану се показало ведрим, зашто га не употпунити воћним коктелом. Цитруси и јагоде плешу у чаши, зашто не тарантела?
| Просеццо | 80 мл |
| Наранџаста | Пар кришки |
| Јагода | 2-3 комада |
| Сируп од јагода или слатки пире од јагода | 2 супене кашике |
| Шећер или сируп | 1 кашичица |
| Ице | 3–4 коцкице |
Помешане течне састојке сипајте у чашу са ледом, додајте кришке воћа. Штавише, није потребно користити два сирупа одједном: ако је пире од јагода прилично слатко, онда се класични шећерни сируп може искључити.
Послуживање можете допунити са рубом шећера. Да бисте то урадили, окрените чашу и умочите ивице у сируп од јагода. Затим исту чашу умочите у гранулирани шећер.
"Пеацх Јазз" ("Беллини")
Ово је воћни класик. Сви који су икада пробали Беллини, враћали су се овом коктелу више пута.
| Просеццо | 60 мл |
| Ликер од брескве | 15 мл |
| Бесква горка | 1 кашичица |
| Брескве (свеже) | 2-3 кришке |
Кришке брескве каше, прелијте прошеком, ликером и горчином. Затим додајте лед и добро протресите у шејкеру. Сипајте коктел кроз цедиљку у чашу.
Корисни видео рецепта Беллини коктела са прошеком и бресквом
У тропима је увек вруће, хоћеш воће и нешто лагано. Ова просеццо варијанта је често омиљена за лето.
| Просеццо | 100 мл |
| Сируп од маракује | 20 мл |
| Сок од лимуна | 20 мл |
| Еукалиптус | Пар листова за сервирање |
| Ице | 2–3 коцкице |
Помешајте компоненте у шејкеру, добро мешајући. Уклоните лед из пића, сипајте коктел у чашу, украсите еукалиптусом.
"Лимонцелло шприц"
Брат чувеног "Аперола" биће по укусу оних који воле да пробају нешто ново, али на добитку.
| Просеццо | 60 мл |
| Лимонцелло | 40 мл |
| Кисела вода | 20 мл |
| Ице | ½ шоље |
| Мелиса | За подношење |
| Наранџаста | 1-2 кришке |
Сипајте компоненте умућене у шејкеру у чашу са ледом и кришкама поморанџе. Украсите гранчицом матичњака или лимунске траве.
Још Лимонцелло коктела које можете направити код куће
"Манцхестер Бее"
Наша пчела не зуји, оставља пријатан укус медо-лимуна на уснама.
| Просеццо | 40 мл |
| Џин | 40 мл |
| Сок од лимуна | 20 мл |
| Лимун | 1-2 кришке за декорацију |
| Душо | 1-2 супене кашике |
| Ице | 3–4 коцкице |
Све састојке је боље прво помешати на собној температури, па тек онда додати лед, јер се мед тешко раствара у хладним течностима.
Солид Цоцктаил
Признајте, ко је икада пробао чврсте коктеле?
Лако се спремају, лако служе и очаравају госте.
| Просеццо | 65 мл |
| Пинк вино | 60 мл |
| Бобице и воће | За пуњење калупа |
Да бисте направили тако необичну текстуру, потребно је да сипате воће, бобице у калупе за сладолед и прелијте их алкохолом. Оставите у замрзивачу док се потпуно не замрзне.
Воћни шербет
Ова врста архивирања је недавно постала веома популарна. Буквално у свакој установи можете пронаћи чашу сорбета за хлађење.
| Просеццо | 60 мл |
| Смрзнути воћни пире | 1 лопта |
| Ганчица рузмарина | За подношење |
Као главни састојак, можете узети било који воћни или бобичасти пире. У чашу ставите куглицу шербета и прелијте охлађеним прошеком, украсите свежим рузмарином.
"Мимоза"
Овај сочни мирисни коктел ће одговарати љубитељима цитруса, карамеле и пенушавих.
| Просеццо | 60 мл |
| Сок од цитруса | 50 мл |
| Мед или загорени шећер | 3 кашичице |
| Ице | 5-6 комада |
| Мелиса | 2-3 листа за послуживање |
За коктел од мимозе можете користити апсолутно било који сок од цитруса, било да је грејпфрут, поморанџе или помело.
"Амор"
Пуца право у срце. Лагано, деликатно, грациозно.
| Просеццо | 60 мл |
| Пинк вино | 40 мл |
| Сируп | 3 кашичице |
| Ице | За бичевање |
| Блацкберри | На дну чаше |
| Мајчина душица | Мала гранчица |
Да би пиће дало светлију арому, можете згужвати гранчицу тимијана и њоме обрисати обод чаше. Коктел постаје зачињенији и киселији.
"Гранада"
Експлодира у устима бобицама нара. Ово је најбољи одраз лета у стаклу.
| Просеццо | 60 мл |
| Сок од шипка | 50 мл |
| Класични шећерни сируп | 3 кашичице |
| Ице | За бичевање |
| Свежи нар | За подношење |
| Мајчина душица | 2-3 листа за послуживање |
Тимијан се, иначе, може запалити. Постиже светлији мирис и контрастну боју.
"Блацк&Вхите"
За љубитеље кафе и љутих хладних напитака.
| Просеццо | 80 мл |
| Ликер од кафе | 15 мл |
| Зрна кафе | За подношење |
Препоручљиво је послужити охлађену. Да би пиће остало хладно још дуже, чашу можете претходно замрзнути у замрзивачу.
"Газирана вода"
Вода која мехурића је вишеслојна, занимљива комбинација која помаже да се открију најнеочекиваније ноте неколико пића одједном.
| Просеццо | 50 мл |
| Класична бела текила | 15 мл |
| Шећерни сируп | 1 кашичица |
| Сок од грејпфрута | 15 мл |
| Ликер од трешања | 2 супене кашике |
| Виски | 10 мл |
| Ице | 3–4 коцкице |
Да бисте обезбедили савршен изглед овог пића у бару, потребно је да га послужите хладно, скоро ледено.
"Распберри Црасх"
Малина и лимета су најбољи пријатељи. Зашто им не додати Просеццо?
| Просеццо | 40 мл |
| Ликер од малине | 15 мл |
| Шећерни сируп | 1 кашичица |
| Лиме | 1-2 кришке + кашичица сока |
| Свежа малина | 3–4 бобице |
| Водка | 15 мл |
| Ице | 3–4 коцкице |
Послужите у чаши са ледом, свежим малинама и лиметом.
Просеццо коктели су савршена прилика да направите праву атмосферу за вече. Свежа, светла решења помажу у стварању занимљивих комбинација арома и укуса. Они ће свакако улепшати и тихе летње вечери и бучне журке на базену.
Аутор: Алла Красилникова, специјално за Тоннасамогона.ру
