Са чиме пију виски: како користити виски код куће

Виски је једно од најплеменитијих мушких пића. Током година постојања формиран је строги кодекс закона који регулише како и са чиме се пити „вода живота“. Познаваоци верују да је најбољи додатак ароматизованом алкохолу цигара и ништа друго. Али ових дана ово правило се све чешће крши.

Многа јела и пића могу да истакну елегантан укус алкохола. Њихов избор у великој мери зависи од врсте вискија и личних преференција дегустатора. Дакле, са чиме пију виски и у каквој пратњи - причамо детаљно.

Шта је виски

Виски (енг. Вхиски) - јако алкохолно пиће, које се прави од проклијалог (сладованог) и темељно осушеног зрна. Након ферментације, дестилације и дугог одлежавања у храстовим бурадима, добија се добро избалансиран производ са деликатном аромом. Виски се прави од јечма, ражи, пшенице, кукуруза.

Уобичајено је издвојити ирски и шкотски виски. Први је мекан, други - димљени (тресет) укус и арома. Пре него што је постало култно пиће, пиће се широко користило као лек и сматрало се чудотворним леком. Чак је било забрањено да га производе особе скромног порекла.

Тренутно су главни добављачи вискија Шкотска, Ирска, Јапан, САД и Канада.

У зависности од састава и начина производње разликују се следеће врсте алкохола:

1. Малт (Малт) је производ од сладног јечма, произведен по строгој технологији и одлежан у храстовом бурету најмање 3 године. Може бити сингле малт, припремљен у једној дестилерији или мешавина сингле малта из различитих дестилерија, буради. Означено као мешани слад, ватирани слад, чисти слад, слад.
2. Зрно (Зрно) - производ од било ког, често јефтиног, зрна. У чистом облику се ретко производи због слабог укуса и ароме. Његова главна сврха је да учествује у мешању. Разноврсност житног вискија је бурбон, који се прави од кукуруза.
3. Блендед (Блендед) - производ добијен мешањем сорти зрна и слада. Ознака Делуке на етикети указује на доминацију сладног дела.

,

У ресторану или на банкету, виски се никада неће донети уз храну. Обичај је да се служи после главне гозбе. Ово је добра прилика да продужите пријатно вече и уживате у разговору.

Према бонтону, виски се нуди у расхлађеној боци или у посебном декантеру. Чаше се пуне за трећину, здравице се не изговарају. Гласна музика и забава нису на месту.

Како пити виски

Виски се пије уз избор одговарајуће средине и поштовање одређених правила.

Ситуација

Виски се сматра најбољим сапутником за размишљање и опуштен разговор. Познаваоци саветују испијање вискија увече у опуштеној, помало свечаној атмосфери уз пригушена светла, у друштву блиских пријатеља и познаника, разговор са којима уноси мир и топлину.

температура пића

Најпогоднија температура за дегустацију је од 18 до 20°Ц. Превише охлађен алкохол неће моћи у потпуности да открије свој дубок укус, а на врућини ће се алкохолна компонента превише осетити.

Послуживање

Виски и пића се служе благо охлађени. Можете ставити канту леда на сто да накратко умочите флашу у њу. Сматра се да је добар облик понудити воду, колу, сок, сок. Гости могу пити виски само на камењу или га разблажити према личним жељама.

Наочаре

Елитни виски се пије из широких, ниских Носинг чаша, благо сужених на врху. За мешане типове погодне су чаше са дебљим дном: чаша за виски, чаша, камење, олд фасхион.

Када пијете алкохол са ледом, дебело дно ће спречити да се коцке брзо топе.

Дегустација

Одлежани сладни виски је право пиће полако, уживајући у сваком гутљају. Прво треба да осетите јединствену арому, затим попијте мало и држите течност у устима. Након што је чаша напола празна, можете додати мало воде и пити до краја.

Виски није прихваћен.

Са чиме мешати виски: општа правила

Јачина чистог вискија варира од 40 до 60°. Да бисте смањили степен и ублажили укус, можете га мешати са другим пићима, али ово правило је дозвољено само у односу на мешани алкохол. Међутим, савремени сомелијери верују да ако се сингле малт виски правилно разблажи водом, то ни на који начин неће штетити његовом укусу.

Савет: Не узимајте више од половине запремине мешавине са водом. Требало би да буде хладно и негазирано. Ако нема искуства мешања, боље је користити камење вискија. Дефинитивно неће покварити укус алкохола.

Помешани виски и бурбон се најбоље мешају са следећим пићима:

• Свеже цеђени сок без пулпе у било којој пропорцији;
• Сода или кола за прављење слатких нискоалкохолних коктела. Виски се меша са газираним пићем у једнаким количинама или у односу 1:2;
• Вермут, ароматизовано вино. Добијају се јаке, али меке, горко-слатке мешавине;
• Кафа и чај. Додајте количину која прелази запремину алкохола за 2-3 пута.

  Шта иде уз виски у коктелима

  Виски у коктелима се комбинује са содом, колу, соковима. Од алкохолних пића, усаглашава се са вермутом, сувим црвеним вином, алкохолом. Коктели са вискијем пију се у малим гутљајима или кроз сламку.

  Виски са Колом

  

  За овај популарни коктел, виски и кола се мешају у различитим пропорцијама (обично 1:1) у зависности од жељене јачине. Како направити коктел виски кола

  Сложење:

  • сцотцх - 60 мл;
  • цола - 60 мл;
  • лед - 100 г;
  • мента, лимун.

  Кување:

  1. Напуните високу чашу коцкама леда и сипајте виски.
  2. Додајте колу у преосталу количину.
  3. Лагано протресите.
  4. За декорацију користите гранчицу нане, кришку лимуна.

  Још кола коктела - ТОП 19 најбољих домаћих рецепата

Најпопуларнији однос вискија и вермута у мешавини је 2:1. На пример, чувени коктел са Менхетна.

Сложење:

• ржи виски – 60 мл;
• црвени вермут - 30 мл;
• горка "Ангостура" - неколико капи;
• трешња, лимунова кора.

Кување:

1. Охлађене састојке помешајте у чаши.
2. Горњи део са коктел вишњом, спиралом од лимунове коре.

Ово је најједноставнији освежавајући алкохолни коктел са додатком соде. Сода се може направити код куће мешањем воде, лимунске киселине и соде бикарбоне.

Сложење:

• бурбон – 50 мл;
• сода вода - 25 мл;
• лед - 50 г;
• Нана.

Кување:

1. Напуните четвртину чаше коцкама леда.
2. Сути бурбон и соду.
3. Промешајте и украсите гранчицом нане.

Топ 20 виски коктела - једноставни рецепти за дом

Виски се упарује са пићима у зависности од врсте

Виски се често меша са содом, пије се са водом или ледом. У хладној сезони можете додати мало алкохола у кафу. Добићете одличну мешавину загревања и мириса.

Ирски виски се обично пије неразређен. Ако га комбинујете са природном кафом, додате кајмак и шећерни сируп, добијате чувени коктел Ирисх Цоффее.

Боурбон (амерички виски) је добро пити уз додатак коле, сока, воде, леда. Такође се меша са безалкохолним пивом од ђумбира у односу 1:2. Канадско бурбон пиће блажег укуса са водом, тоником или швепсом.

Шта јести виски

Виски треба јести са производима који не убијају, али истичу укус и арому племенитог алкохола:

• сингле малт елитне мешавине са дивљачи, говеђим језиком, црном чоколадом:
• задимљене ноте шкотског вискија ће истаћи јела од меса, живине, сирева неароматичних сорти;
• виски са биљном аромом сервиран са морским плодовима;
• меке ирске сорте грицкају димљену црвену рибу, кришке зреле диње, манго;
• бурбон се добро пије уз слаткише: питу од јабука, чоколаду, десерте.

Следеће производе не треба користити за ужину:

• зачинско конзервирано поврће: краставци, парадајз, печурке, купус;
• преслана, папрена храна: харинга, маст, конзерве;
• зачињена предјела, салате са мајонезом;
• цитрусно воће: грејпфрут, поморанџе.

Свака земља има своје нијансе и особености пијења вискија. Ако се придржавате једноставних правила и препорука стручњака, испијање овог вишеструког пића претвориће се у незаборавно задовољство.

Аутор: Татјана Русинова, специјално за Тоннасамогона.ру

Оцените чланак (2 оцене, просечна 5 од5 )

Додајте коментар Откажите одговор

Име

Емаил

Коментар

"Кликом на дугме Пошаљи коментар дајем сагласност на обраду личних података и прихватам политику приватности."

Тренутни ие@р Оставите ово поље празно Популарне публикације Вхиски Беллс (Беллс): како пити јефтин шкотски виски, врсте вискија Беллс Белл'с виски води на листи приступачних шкотских пића. 0406