Какав сок се меша и пије уз мартиније различитих врста: Бианцо

Један од најједноставнијих и најукуснијих нискоалкохолних коктела - Мартини са соком и ледом. Довољно је да сипате 100 мл вермута у охлађену чашу, исцедите поморанџу, промешајте и можете да уживате. Ако желите да додате тврђаву, користите вотку, џин или шампањац.

Избор сока у великој мери зависи од врсте вермута. За пића са високим садржајем шећера, као што су Россо и Бианцо, погодније су кисело воће. За суве, као што је Ектра Дри, узимају се слатки сокови, могу се додати сирупи. Наранџаста се сматра универзалном.Сакрива укус алкохола и истиче биљне ноте Мартинија.

Како правилно мешати и служити

Класичан однос је 1:1, односно потребно је узети једнаке количине мартинија и сока. Што више вермута, то ће пиће бити јаче. Све зависи од личних преференција. А када се код куће спрема коктел за себе и блиске пријатеље, они одлучују појединачно.

Пре мешања, ставите вермут у фрижидер да се охлади на 10…15 ℃. Ако нема времена, можете бацити лед у чашу. У овом случају, укус пића ће постати мало воденастији.

Користите наочаре две врсте:

• Конусне (коктел чаше) на дугачкој дршци. У њих не стављају сламку и не стављају лед, осим можда за хлађење, јер посуђе не треба да загрева пиће.
• Високе уске чаше које се могу напунити до врха коцкама и комадима здробљеног леда.

За украшавање чаша користе се ражњићи на које се нижу маслине, трешње, воће. Користите корицу лимуна и поморанџе, кришке лимуна.

Сокови за различите врсте мартинија

За мартини коктеле највише одговарају свежи сокови са киселошћу, који прекидају укус алкохола:

• наранџаста;
• трешња;
• грејпфрут;
• ананас.

Понекад користе малине, бруснице, црвене рибизле. Препоручљиво је узети свеже воће и исцедити. Они су засићенији, садрже мање шећера, више витамина. Али у њиховом одсуству, прикладна су и реконституисана пића из продавнице.

Ружичасти и црвени мартини најбоље се слажу са воћним соковима. Бела је погоднија тоник, сода, вотка.

Ако волите експресиван слатки укус, вермут можете разблажити соком од манга, брескве, сирупа од јагоде. Неколико капи цеђеног лимуна или лимете помоћи ће у уклањању вишка слаткоће.

Никада немојте користити сок од парадајза са мартинијем. Мало је вероватно да ћете моћи да упознате коктеле од вермута са шаргарепом, бундевом, целером. Иако никоме није забрањено да експериментише.

Бианцо

Вермут пријатне ваниле-зачинске ароме и слаткастог укуса освојио је више од једног женског срца. Светло сламнате је боје. Тврђава је умерена - 16%.

Најбоље у комбинацији са наранџом, грејпфрутом, лимуном. Можете експериментисати са кивијем, лиметом и јабуком. Грожђе се користи под условом да није превише слатко.

Россо

Сок од вишње је савршен за ову врсту мартинија. У комбинацији са црвенкастим вермутом добија се коктел прелепе боје, који се припрема за забаве и празнике. Можете помешати црвени вермут са соком од грата, поморанџе, грејпфрута.

Ако желите да уклоните горчину, потребно је да у коктел додате мало вотке (не више од једне петине).

Не препоручује се додавање нане, цимета, ваниле у Росо. Сви јаки мириси ће покварити пиће. Најбоља опција за сервирање је у чистом облику са ледом и нарезаним лимуном.

Супер суво

Пиће са ниским садржајем шећера са АБВ од 18% у комбинацији са слатко-киселим соковима од цитруса. Боје је сламе, што вам омогућава да експериментишете са разним светлим адитивима приликом припреме коктела. Можете чак користити и храну са слатким укусом.

Поређење три врсте мартинија

Бианцо
Укус и арома	Арома ваниле, слаткаст укус, лагана сламка, провидна
Тврђава	Алкохол 15%, шећер 17%
Сок	Комбинује: цитрусно воће (наранџа, лимун, грејпфрут)
Россо
Укус и арома	Торко-горак укус, богата арома, црвенкасто-ћилибар, тамна боја
Тврђава	Тврђава 15%, шећер 15%
Сок	Трешња, нар
Супер суво
Укус и арома	Кисели укус, са благом горчином. Провидна боја сламе
Тврђава	Тврђава 17-19%, слаткоћа само 2, 8%
Сок	Цтруси, јабука, грожђе, манго, бресква

7 једноставних коктела од сока и мартинија

Постоје класични рецепти које бармени знају напамет. Поред тога, постоје експерименталне и мало познате композиције.

Најлакши коктел

Бианцо	100 мл
Сок од поморанџе	100 мл
Ице	По запремини стакла

Напуните високу чашу до врха коцкицама леда. Сипајте пола мартинија. Додајте исту количину сока од поморанџе. Мешајте ножем са дугачком оштрицом. Пијте и уживајте.

Бианцо-оранге

Наранџаста	1 КОМ.
Вхите Мартини	50 мл
Ице	По запремини стакла

Исцедите поморанџу. Сипајте лед у чашу, додајте вермут, сипајте сок кроз цедиљку. Лагано промешајте шипком или столним ножем. Украсите траком коре.

Корисни видео о томе како да направите најлакши коктел са мартинијем и соком од поморанџе

Ред Мартини Россо	15 мл
Мартини Ектра Дри	15 мл
Џин	30 мл
Сок од поморанџе	20 мл

Сипајте све у шејкер, додајте лед. Добро умутити. Сипајте у охлађену широку чашу за коктел. Пиће је прелепе богате наранџасто-црвене боје и пријатног укуса.

Са додатком вотке и грејпфрута

Пинк Мартини	25 мл
Водка	25 мл
Сок од грејпфрута	50 мл
Сок од бруснице	100 мл

Сипајте лед у високу чашу, сипајте редом вотку, мартини, сок и воћно пиће. Промешајте кашиком или ножем. Украсите кришком грејпфрута.

Још рецепата за мартини са водком (укључујући коктел Џејмса Бонда)

Са соком од вишње

Мартини Росо	50 мл
Сок од трешње	150 мл
листови нане	2 ком.
Трешња (свежа или конзервирана)	3 ком.
Ице	По запремини стакла

Сипајте у високу чашу (хигхбалл) уситњени лед до врха, сипајте сок, Мартини. Све измешати. Додајте 2-3 вишње на ражњу, украсите наном. Испада светао свечани коктел. Лепо је полако пијуцкати из сламке.

Са лимуном и шампањцем

Мартини Бианцо	50 мл
шампањац	100 мл
Лемон Фресх	25 мл
Шећер	1 кашичица

Све сипајте у охлађену чашу, промешајте. Сипајте у широке чаше, украсите кришкама јагоде. Пиће изгледа свечано, погодно за свадбе, рођендане.

Са соком од јабуке

Сок од јабуке	2/3 чаше
Мартини Бианцо	1/3 чаше
Ице	По запремини стакла

Напуните чашу ледом, сипајте сок, додајте вермут, промешајте у круг. Ову варијацију не треба мешати са мартинијем од јабуке, који садржи ликер од јабуке и џин.

Још укусних коктела од домаћег вермута

Вилтед Мартини је популарно пиће на забавама, девојачким вечерима, посебним приликама. Жене воле ове коктеле због пријатне ароме и богатог слаткастог укуса. Додавањем вотке и смањењем количине мартинија они постају јачи.Све врсте вермута су идеално комбиноване са ледом и свеже цеђеним соком од поморанџе. За суви Мартини можете користити слатко-шећерне свеже сокове, нектаре. За црвени изглед, трешња, шипак је погоднији. Многима омиљени Мартини Бианцо иде уз грејпфрут.

Аутор: Екатерина Листопадова, специјално за Тоннасамогона.ру

Корисни видео рецепти Мартини са соком

Текуила Сунрисе - упознајте излазак сунца уз мексички коктел Текуила Сунрисе - једноставан цитрус 01.3к.