Мјесец из соковника

Једно од првих питања које се поставља када размишљате о прављењу моонсхине апарата - шта узети за основу? Искусни винари ће вам рећи: ако погледате около, можете пронаћи много одговарајућих предмета. У ту сврху, обичан соковник је савршен. На крају крајева, ако планирате да направите пиће "за себе", пожељно је да опрема буде компактна, једноставна за склапање и не захтева велике финансијске трошкове.

Зашто соковник?

Требало би да се користи класични метални соковник совјетског времена. Такав апарат се састоји од два лонца - један за кључање воде, који се налази испод, други, који се налази изнад, прима сок.На врху се налази нека врста цједила за поврће и воће покривена поклопцем. Процес прављења сока је једноставан – сировине се загревају у цедилу под дејством паре, која се формира у соку.

дно посуде за воду. Капљице сока се скупљају у другу посуду и након стерилизације се кроз специјалну цев преливају у тегле.

Главна предност шпорета за сокове за кување је то што се његов поклопац скоро херметички затвара. Такав моонсхине ће имати све потребне сигурносне и заштитне вентиле. За добијање квалитетног испаривача потребно је минимално време и труд. Једини недостатак такве јединице може бити мала запремина. Али ако ће се производња домаћег алкохола одвијати само у личне сврхе, не вреди јурити за већом пространошћу.

Још једна предност соковника у процесу лучења је та што је у стању да преради велике количине чврстих сировина, као што су јабуке или друго воће, за производњу каше.

Најелементарнији начин је да се направи апарат за добијање месечине без намотаја из соковника. Да бисте то урадили, уклоните поклопац, ставите умиваоник или посуду одговарајуће величине на цедиљку. Напуните га хладном водом. Постављамо кашу у доњи контејнер. Овај дизајн стављамо на шпорет, сировина се загрева, паре се подижу, у контакту са хладном површином. Они се кондензују и спуштају, падају у контејнер који је првобитно дизајниран за сакупљање сока. Добијена течност тече кроз бочно излазно црево у посуду постављену испод.

Спајањем најједноставнијег калемова са фрижидером на соковник, можете добити висококвалитетни апарат за месечину.

Креирање апарата за месечев апарат из соковника

Било који једноставан моонсхине и даље се састоји од два блока:

• уређај за испаравање у коме се формирају алкохолне паре добијене из каше;
• кондензатор, у коме настале паре поново прелазе у течно стање.

Постоји низ других делова који су додати дестилатору да би се побољшао његов учинак, али они више нису апсолутно неопходни.

Компоненте мјесечине направљене од соковника:

Контејнер за кашу, коју представља сам соковник.

Главно побољшање у соковнику које ће бити потребно је уградња две млазнице. Један од њих ће се користити за одвођење паре до завојнице, а термометар ће бити постављен у други. У посуди за сок

потребно је чврсто затворити рупу.

2. Термометар.

Термометар је уграђен у испаривач за контролу температуре.Ово ће вам омогућити да пратите одвајање висококвалитетног алкохола од штетних нечистоћа. За винара почетника, такав елемент ће свакако добро доћи, с временом и искуством, овај детаљ се може напустити. Препоручљиво је ставити термометар у посуду у металној цеви, с једне стране мора бити запечаћена. Ово је неопходно да би се сам термометар заштитио од оштећења и честица које улазе у течност.

3. Кран - неопходан за регулацију довода воде када се користи проточни тип хлађења.
4. Цев за сакупљање течности је бакарна цев одговарајућег пречника, која ће спајати делове апарата и готову течност одводити у посуде.
5. Расхладни блок или фрижидер за смањење температуре алкохолних пара. Са овим елементом могу настати највеће потешкоће, упркос очигледној једноставности дизајна. Најбоља опција је куповина готовог намотаја у специјализованим продавницама, најприкладнији је онај од кварцног стакла.Ако преузмете самосталну производњу овог дела, бакарна цев ће бити оптималан материјал. Од ње је потребно намотати спиралу жељеног пречника и ставити је у контејнер, унутар којег ће бити расхладна течност. Главни задатак у производњи завојнице је да се обезбеди добро хлађење алкохолне паре, иначе ће се квалитет готовог производа значајно смањити.
6. Цевни спојни делови апарата.

За ове елементе најбоље одговарају исте бакарне цеви које неће реаговати са алкохолом. Остали материјали могу оставити нежељене укусе и мирисе у готовом пићу. Из истих разлога је категорично немогуће користити гумене заптивке или спојеве. Једна погодна опција би била валовита гасна цев од обојеног метала.

7. Контејнер за сакупљање готовог пића - то може бити обичан чајник или било који други контејнер који имате при руци.

Особине дестилације

Пре свега, напомињемо да је апарат направљен од соковника најбоље загрејати на шпорету,

пожељно електрични. Неки винари препоручују гасни горионик, али то је прихватљиво само на отвореним површинама и са великом запремином самог суда.

Још један аргумент за електрични шпорет је да је лакше контролисати процес загревања каше на њему, пошто је потребно спречити да прокључа. Оптимална температура за дестилацију је 86-93 степена. Ако температура порасте више, јачина пића нагло опада и у течности се може појавити замућен талог.

Процес загревања до 75 степени мора да се одвија брзо, а затим је потребно смањити брзину пораста температуре. Када се термометар подигне на ознаку 89, мјесечина ће почети да капље из завојнице. Првих 50 грама има мутну боју и популарно се назива первацх.У ствари, ово још није готово пиће, већ једноставно мешавина алкохола и ароматичних уља.

Након тога ће већ изаћи прозирна месечина јачине око 60 степени. Најквалитетнији производ се добија на температури од 94 степена. Када температура порасте, почеће да тече течност јачине не више од 20 степени, то је такозвани дупли месечев сјај, након пријема овог пића више не вреди наставити дестилацију.

о процесу прављења месечине код куће‎

Тако се из соковника добија потпуно погодан апарат за дестилацију. Процес израде неће трајати много времена и неће захтевати много труда и трошкова. Присуство самог капацитета соковника елиминише потребу за тражењем коцке за дестилацију, а његова запремина ће задовољити потребе за кућну употребу.