Фиока за апарат за месечни апарат

Технологија израде висококвалитетног моонсхина, погодног за конзумирање у чистом облику или за прераду у племенитија алкохолна пића, састоји се од многих нијанси. Једна од важних тачака моонсхина је комплетан сет апарата за месечину. За добијање дестилатног алкохола важни су фиока, затворени резервоар за загревање каше, грејни елемент, генератор паре у систему дестилације зрна сладовине који се користи у рецептима за прављење домаћег коњака и вискија. Додатни додаци и аутоматизација вам омогућавају да контролишете процес

Које функције су додељене наведеним деловима система за дестилацију? Зашто и када се користе?

Рецтифиинг сидебоард

За припрему висококвалитетног ректификованог алкохола јачине до 96%, потребно је опремити

моонсхине стилл царгои. Страна фиоке је цев од нерђајућег челика испуњена спиралном призматичном млазницом. Сврха опреме је да одвоји паре дестилата у фракције различите густине. У кућном прављењу луне, страна фиоке игра улогу колоне за дестилацију, што вам омогућава да надоградите типичан дестилатор на ниво фабричке опреме и добијете висококвалитетни алкохол и степен пречишћавања на излазу.

Ректификациона фиока за кућни моонсхине се производи у различитим дужинама - 15, 35, 45 цм.Условни степен пречишћавања дестилата је 20, 50, 60 пута. Што је цев виша, спорије се одвија процес исправљања у њој. Сходно томе, повећава се капацитет одвајања опреме и излаз је течност која садржи алкохол са минималном концентрацијом страних нечистоћа.

Дестилација домаћег напитака кроз апарат за месечев апарат дужине 15 и 35 цм омогућава вам да добијете одличан месечев сјај. Ипак, пре употребе мора се додатно очистити од фузелних уља неком од познатих метода (угаљ, калијум перманганат, сода итд.).

Код употребе фиоке дужине 45 цм, након прве дестилације, могуће је добити ректификовани алкохол, специфична тежина чистог етил алкохола у коме је 96% укупне запремине. Када се неколико царгова унесе у шему апарата за месечину, степен пречишћавања дестиловане течности једнак је збиру њихових вишеструкости.

Резервоар месечине

Дестилациона коцка или резервоар је посуда у којој се загрева каша. Примарни захтеви,

потребно за резервоаре:

• запремина довољна за дестилацију потребне количине течности;
• заптивеност поклопца, начин спајања разводних цеви;
• облик који вам омогућава да уградите фиоке за исправљање у строго вертикалном положају.

Можете користити било који контејнер или прибор који испуњава ове захтеве као резервоар за месечину. Резервоар је обично направљен од челика или нерђајућег челика за храну - легура које не реагују са киселим растворима током дестилације и не утичу на квалитет месечине.

У апаратима за млевење за виски и коњак, дизајнираним за производњу мале количине алкохола за дестилацију, експрес лонац, лонац и други кухињски прибор могу се претворити у резервоар за сладовину.

ДЕСЕТ у уређају

ТЕН (цевни електрични грејач) - грејни елемент који претвара електричну енергију у топлотну. То је цев са дебелим зидовима савијена „спајалицом“ или спиралом, унутар које се налази спирала од никл-хрома.Слободни простор у цеви грејног елемента испуњен је супстанцом високе топлотне проводљивости (манган оксид).

Електрични грејач типа ТЕН је поуздан, не плаши се удараца, вибрација, сигуран у раду. У кућном пиварству се користи за загревање дестиловане течности. Уградите грејни елемент у резервоар за кашу или генератор паре који се користи за кување густе зрнасте сладовине.

Предности апарата за луне са грејним елементима су значајне уштеде у времену дестилације дестилата и мобилност уређаја. Могу се користити не само у кухињи у стану или приватној кући, већ иу било којој другој просторији у којој је могуће прикључити на електричну мрежу. Односно, дестилација дестилата се може обавити у гаражи, на селу, у дворишту куће, итд.

За производњу домаћег моонсхина, производњу дестилационог алкохола за вотку, виски, коњак, препоручује се употреба грејног елемента од нерђајућег челика напона од 1,5 кВ или више.

Пумпа за воду

Да бисте уштедели воду која хлади завојницу домаћег дестилатора, користите затворени систем хлађења. Али пошто се вода у резервоару брзо загрева и ефикасност фрижидера се смањује, потребно је организовати циркулацију течности. Ово захтева пумпу.

Самопроизведени кондензатор у овом случају се прави од два резервоара за 30-40 литара воде. Један од њих се налази мало ниже тако да се потрошена, загрејана течност гравитацијом одводи. Пумпа уграђена у доњи резервоар (акваријумска пумпа) пумпа воду назад у горњи резервоар, чиме се обезбеђује циклус процеса.

Генератор паре у мјесечном апарату

У рецептима за домаћи коњак, каша се прави од зрна или воћа. Сладовина се испостави да је прилично густа, тако да се густа филтрира пре дестилације. Али ако дестилујете густу кашу кроз генератор паре, можете искључити ову фазу из целокупног процеса.

Шта је генератор паре? Ово је обична коцка за дестилацију, унутар које је уграђен грејни елемент. Напуњен је обичном водом. Након кључања, вода почиње да интензивно испарава и кроз парни цевовод, допуњен системом за филтрирање, тече од генератора паре до котла за сладовину са кашом. Врућа пара загрева кашу, почиње дестилација дестилата.

Процес је много спорији него да је посуда са сладовином била директно на ватри, али када користите генератор паре, густо никада неће изгорети. Дакле, генератор паре је много погоднији за дестилацију густе воћне (јабуке, кајсије) каше или житарице за домаћи коњак и виски. Такође, генератор паре се може користити као контејнер за ферментацију сировина.

Аутоматски комплет за апарат за месечни апарат

Ако је моонсхине опремљен додатним прибором, биће много лакше контролисати процес дестилације. Специјална аутоматизација се користи за дестилацију моонсхина и обавља следеће функције:

• Мерење температуре у било ком блоку моонсхине.
• Контрола селекције дестилата, одвајање фракција према термометричким индикацијама.
• Контрола завршетка процеса ректификације или дестилације када се достигне максимална температура течности у дестилатору или парогенератору, испарења која садрже алкохол у дестилатору.
• Контрола система за хлађење кондензатора.
• Одржавање подешених индикатора снаге напајане грејном елементу дестилационе коцке, као и током процеса ректификације.
• Контрола пораста температуре, преливање пријемне колекције готовог ректификованог алкохола.

Једном речју, такав додатак вам омогућава да скоро потпуно аутоматизујете процес. У исто време, нема потребе да увек будете у близини апарата за млевење, ручно подешавате температуру грејања и хлађења и раздвајате фракције главе и репа.

Додатна додатна опрема

Различити помоћни додаци се користе за аутоматизацију процеса кухања моонсхина, домаћег кувања ректификованог алкохола. На пример, плоча ПВМ контролера обавља неколико функција: током примарне дестилације регулише довод каше (гравитацијом) у НСЦ, контролише довод воде у систем за хлађење кондензатора и контролише процес одабира и дозирања алкохола током исправљање.

Тако важан додатак као температурни сензор упозорава на могући продор вруће течности или некондензованих пара кроз дестилатор. Сензор преливања резервоара за сакупљање готовог дестилата се активира када течност напуни посуду до врха. Радна површина уређаја је постављена на унапред одређеној висини, а када се сензор урони у течност, загревање коцке за дестилацију аутоматски престаје. Дестилат престаје да тече у пријемник.

Ова и многи други додаци су незаобилазни помагачи како почетницима тако и искусним моонсхинерима.

Како направити коњак или виски код куће

Рецепти за прављење коњака могу бити различити, али у неким тренуцима су слични за ферментацију

користите само висококвалитетне сировине, не може се користити пекарски квасац, држати готов производ у храстовим бурадима или инсистирати на храстовим клиновима (поједностављена верзија). За домаћи виски, који ће по укусу бити идентичан комерцијално произведеном вискију, рецепти за сладовину захтевају употребу само сортних житарица.

Сировине морају бити натопљене, очишћене од остатака, покварених, плеснивих зрна, опране. Зрно мора да проклија пре него што се стави у посуду за ферментацију.

Као основа за ферментацију користи се вино или дивљи квасац, кисело тесто од ферментисаног слада, воћа, пулпе грожђа.Сви састојци се мешају према рецепту, сипају топлом водом и остављају да ферментирају на топлом месту 1-2 недеље. Пивница се свакодневно меша.

Када ферментација престане, кашу треба оставити на миру један дан, а затим оцедити од талога и процедити. Дестилирајте на уобичајен начин, одсецајући фракције главе и репа. Дестилација се прекида када јачина дестилата падне на 50 степени.

Према класичном рецепту за припрему вискија и коњака, потребно је користити дупли дестилат. Због тога се месечина сортира (разблажи водом) и поново дестилује у месечини.

Завршна фаза је пречишћавање дестилата једном од познатих метода и одлежавање у храстовим бурадима. Да бисте добили коњак или виски доброг квалитета, потребно је да одлежавате пречишћени домаћи или разблажени ректификовани алкохол неколико месеци.