Брага од шљива: како кувати кашу од шљива код куће

Прављење месечине код куће је веома једноставан задатак који не захтева посебна знања и вештине. Усклађеност са одређеним редоследом радњи и стриктно поштовање рецепта омогућиће вам да направите не само чисто, већ и веома квалитетно и укусно домаће пиће.

Можете направити одличан моонсхине код куће од скоро сваке природне сировине.

Пиће направљено од воћних сировина данас је прилично популарно, широка употреба ове методе је због доступности и упоредне јефтиности производа.Као почетну воћну сировину, многи мајстори домаћег пиварства узимају шљиве, мирисни и укусни плодови су идеалан производ за добијање алкохола који је одличан по својим својствима. Шљива има довољно шећера, па је савршена за кашу.

Рецепт за кашу од шљива

Многе балканске земље сматрају шљивовицу (сливовиц) својим националним пићем. Лако се припрема, има мирисну арому и пикантан укус. Прављење каше од шљива код куће је прилично једноставно, главна ствар коју треба запамтити је да укус готовог производа директно зависи од квалитета шљиве, тако да морате одабрати зрело, одабрано воће, без оштећења и труљења. Рецепт је веома једноставан и састоји се од следећих корака.

Прво морате припремити сировину:

• Шљиве (12 кг);
• Вода (10 л);
• Шећер (1, 5);
• Квасац (100г).

После припремних активности, препоручује се да урадите следеће:

1. 12 кг пажљиво одабраних и опраних под водом шљива мора се изгњечити у кашу, а не вреди уклањати коштице са њих.
2. У посебној посуди, растворити у малој количини

   

   шећерне воде и помешати са добијеном масом од шљива.
3. Посебно, у топлој води (најмање 30°Ц, да почне активни процес ферментације), разблажити квасац и додати у шљиву.
4. Да бисте добили укусно и јако домаће пиће, целу мешавину треба добро измешати, постепено доливајући сву преосталу воду.
5. Каса од шљива се затим шаље на топло место (не дуже од недељу дана).
6. Након тога, каша од шљива се филтрира газом и дестилује у дестилатору 2 пута.

Класични рецепт за кашу од шљива има много карактеристика чије познавање ће вам омогућити да добијете прави алкохол код куће.

• Са шљива можете уклонити семенке, а саме плодове умесити блендером. Ферментација ће се убрзати и принос сока ће бити неколико пута већи.
• Можете додати шећер у шљиве ако плодови нису баш слатки, али то не треба злоупотребљавати, јер укус месечине неће бити толико засићен на излазу.
• У шљиви има дивљег квасца, што је сасвим довољно, па није потребно додавати суви квасац.
• Ако користите презреле и суве шљиве, додајте воду или сируп.
• Друга дестилација ће смањити садржај фузелних уља у готовом производу.

Брага на сувим шљивама

Значајно побољшати укус месечине и учинити га пријатнијим уз помоћ сувих шљива. Рецепт за кашу од сувих шљива заснива се на следећем редоследу радњи:

1. Да би суве шљиве донекле омекшале, можете их напунити водом неколико минута, а затим оцедити;
2. Да бисте ферментирали кашу, прво морате умесити суве шљиве и помешати их са водом у назначеним размерама (1 кг сувих шљива, 1,6 кг воде);
3. У кашу треба постепено додавати шећер, прво 270 г, четвртог дана 150 г, деветог дана 100 г и петнаестог дана 80 г.

   

   Г;
4. Брагу је потребно ставити на топло место и држати најмање две недеље.

У великој мери све зависи од одабране суве шљиве и степена њене киселости. Овај рецепт за кување је више дизајниран за употребу сувих шљива са високом киселином. Имајте на уму да ферментација сувих шљива траје дуже него код шљива и може трајати 2-6 недеља.Брага након завршетка ферментације може се подвргнути дестилацији, моонсхине треба да има провидну боју на излазу, у супротном се препоручује да се поново дестилује.

Како скувати кашу од компота од шљива?

У свакој кући има неограничен број домаћих препарата, већи део оставе је испуњен освежавајућим компотима, који су одлична опција за надокнаду недостајућих залиха витамина зими. Усклађеност са строгим правилима конзервације не гарантује апсолутно да празнине неће изненада почети да ферментирају. Покварени компот се сматра одличном сировином за припрему многих домаћих алкохолних пића.

Постоји много једноставних и оригиналних рецепата за припрему који могу дати други живот очувању куће. Можете одабрати прихватљив начин за обраду поквареног компота, у зависности од тога шта се десило са њим. За производњу мјесечине на бази компота од шљива постоји права технологија, по којој можете добити јефтино и квалитетно пиће.

Рецепт за шљиву моонсхине је прилично једноставан, главна ствар је да одабрани компот не садржи буђ. За кување су вам потребни следећи састојци:

• Компот од шљива (5 л);
• Вода (1Л);
• Квасац (пресован) ? 300 г;

• 

  Шећер (1 кг).

Када се не зна колико шећера садржи компот, мораћете да се фокусирате на осећаје укуса. Брага не би требало да има љути укус, па се количина доданог шећера мора строго контролисати.

Рецепт за компот кашу у извршењу је прилично једноставан, али има неколико специфичних карактеристика. Поштовање ових правила ће вам омогућити да добијете чисто и јако пиће:

1. Прво треба да разблажите пресовани квасац.
2. Након трансфузије компота од шљива у резервоар за ферментацију и додавања шећера, квасца и воде, добијену течну масу добро промешати.
3. Поставите водени печат у облику рукавице на резервоар за ферментацију и пажљиво затворите спојеве.
4. Брага из компота од шљива пребацује се на тамно топло место ради ферментације. Ако ферментација није почела, додајте воду.
5. Трајање ферментације је 5-8 дана, резултат је појава талога на дну. Одвојите талог, пошаљите кашу од шљива у дестилатор.
6. Прва штетна фракција (у количини од 50 мл) се оцеди од сваког килограма додатог шећера.
7. Дестилација се зауставља када излазна снага падне на 40 степени.
8. Препоручљиво је користити шљивовицу, након 2-3 дана на тамном месту.

Овај рецепт за кашу омогућава поновну употребу производа куваних са душом. Мјесец добијен из компота има одлична својства, нико неће моћи да открије праву технологију за добијање овако квалитетног и јаког домаћег пића.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=аМф5МНс5кЛМ