Како правилно возити моонсхине

Процес прављења висококвалитетног моонсхина код куће зависи од многих фактора, од тога који је рецепт коришћен за добијање домаћег пива до пречишћавања добијеног производа. Промотивни видео обећава производњу висококвалитетне месечине уз помоћ рекламираних уређаја са паром, уграђеним термометром и колонама за дестилацију. У ствари, ово је мало другачије. Чак и са уређајем који се рекламира на видео снимку са сувом паром, можете да возите производ веома лошег квалитета код куће.

Добијање каше

Брага за месечину

Добијање месечине почиње припремом каше. Класичан рецепт је када се на 5 литара воде узме 1 кг шећера и 100 г пресованог квасца. Све се помеша и стави на топло место око 10-14 дана до краја ферментације. Након таложења или бистрења, каша се дестилује у месечину. Треба имати на уму да што мање каша ступа у интеракцију са атмосферским кисеоником, то је боље за то. Када се брани, у интеракцији са ваздухом, каша се може претворити у сирће и њена даља дестилација у месечину ће постати немогућа. Због тога је боље користити водене заптивке или пробушену гумену рукавицу.

Наведени рецепт за кашу даје прилично чврст производ. Међутим, његова важна предност је једноставност и доступност почетних материјала. Можете одабрати рецепт за прављење каше од зрна или брашна. Алкохол добијен од такве каше код куће је мекши и има укус зрна. Рецепт за моонсхине из зрна можете пронаћи на Интернету и погледајте приложени видео.

о томе како избацити мјесечину без мјесечног апарата

Дестилација мјесечина

Рецепт за прављење доброг месечина код куће захтеваће коцку за дестилацију са паром, термометром, охлађеним калемом или колонама за дестилацију. Такве старомодне методе као што су замрзавање или испаравање каше у лонцу, понуђене за гледање на видео снимку, омогућиће да се код куће вози најнижег квалитета и недовољних степени. Овај производ ће садржати велику количину алдехида, естара, супстанци које се лако одвајају апаратом са сувом паром. Када се каша слегне или разбистри, пажљиво се сипа у коцку за дестилацију, покушавајући да не поремети талог. Ово се може урадити филтрирањем или кроз најлонску цев, користећи принцип комуницирања судова. У овом случају изнад седимента треба да остане ниво течности од 0,5-1 цм.

Процес дестилације каше

Дестилациона коцка се загрева на температуру од 65-70 ^{оС и одржава до 5% обрачунате количине месечине или када течност која излази нема карактеристичан мирис. На овој температури долази до активног испаравања алдехида, метанола, етара који имају тачку кључања неколико степени нижу од оне етанола. Добијени "первак", који има велику количину нечистоћа, више се не укључује у даљу производњу, али се може користити у техничке сврхе.}

Након одсецања глава, температура се подиже на 85 ^оС, а етанол се активно испарава. Вода и фузелна уља, која имају вишу тачку кључања, не испаравају тако активно. Ако уређај има парни апарат или ће се добијени производ поново покренути, температура грејања у коцки се може повећати на 92-95 ^оС, како би да убрза процес.Одабир главног дела добијеног производа врши се све док снага излазне месечине не падне на 40 ^{оС. Преостали остаци, око 15%, могу се користити у наредним дестилацијама, додајући у кашу.}

Моонсхине са сушачем

Ако треба да се поново дестилује добијени производ, онда се снага излазног производа може смањити на 30 ^оС . Колико мјесечина има тврђаву, боље је провјерити помоћу мерача алкохола у домаћинству, ау одсуству народних метода. Ако хладна месечина гори равномерним плавим пламеном, онда је јачина алкохола већа од 40 ^оС и производ се може даље узимати. Ако се при покушају запаљења течности јављају само бљескови, онда треба зауставити процес одабира главног тела, а репове одвојити. Добијен након прве дестилације, моонсхине, правилно направљен за себе, обично има снагу од 50-55 ^оС.

Ре-дестилација месечине

Рецепт за добијање доброг моонсхина са високим степеном и скоро потпуним одсуством мириса је одавно познат, ово је секундарна дестилација. Процес секундарне дестилације врши се на исти начин као и примарна пашњака помоћу апарата са сувом паром. Претходно, пре секундарне дестилације сировина, врши се хемијско или биолошко пречишћавање резултујућег моонсхина. Ово ће смањити концентрацију штетних материја у обрађеном моонсхину. Пре поновне дестилације, јачину производа треба смањити на 20-25 ^{оС. То се може урадити разблаживањем течности дестилованом водом у односу 1:2 или 1:2, 5.}

Правилно спроведена секундарна дестилација значајно ће побољшати квалитет производа, значајно смањити садржај фузелних уља и других штетних материја. Снага поново дестилованог моонсхина може бити 65-70 ^{оС.Даља дестилација 2, 4 итд. једном неће дозволити да се у великој мери побољша квалитет производа или повећа садржај степени у њему. Ово ће захтевати посебну опрему која се не може користити код куће.}

Савремене технологије дестилације

Сухопарник из конзерве

Савремена опрема за производњу моонсхина код куће, коју нуде на продају промотивни видео снимци, може знатно олакшати процес производње и добити квалитетан производ. Међутим, такви комплекси су прилично скупи, али се део потребне опреме може направити самостално или наручити од добрих стручњака.

Важан део моонсхине апарата је пароброд, који вам омогућава да одвојите велику количину фузелних уља из добијеног производа. Уређен је прилично једноставно - то је запечаћена посуда мале величине (не више од 10% запремине коцке за дестилацију) са улазном и излазном цеви.Уређај мора бити склопив или имати уређај за одвод. Улазна цев мора бити смештена испод излазне цеви у телу парне машине. Овај уређај треба да се налази између коцке за дестилацију и хлађеног котура.

Када се течност у дестилационој коцки загреје, испарења свих материја се таложе на зидове хладнијег парног резервоара. Вруће паре загревају тело уређаја, изазивајући поновно кључање етил алкохола и других фракција ниског кључања, чије паре улазе у завојницу ради хлађења. Истовремено, већина фузелних уља са вишом тачком кључања остаје у телу паре. Како направити најједноставнији сувопарни пар својим рукама можете видети у видеу. Због тога треба имати на уму да вам овај уређај неће дозволити да у потпуности уклоните све штетне супстанце из моонсхина, али може значајно смањити њихову количину.

Вакум дестилација

Процес вакуумске дестилације

Вакум дестилација вам омогућава да избаците алкохол из каше код куће користећи ниже температуре и притисак који се ствара у коцки за дестилацију. Овом методом добија се квалитетнији производ у коме готово да нема трупа. Када се користи вакуумска опрема, месечина се може возити на температури од 60-70 ^{оС. Ова метода ће захтевати додатну опрему, посебно вакуум пумпу. можете се упознати са процесом вакуумске дестилације моонсхина на видео снимку.}