Бакарни апарати за луне: предности и мане

Данас је бакарни апарат за месечни апарат скупа ствар, приступачна неколицини. Бакар је замењен нерђајућим легурама. Ако негде и остане, углавном је у малим деловима намењеним за одвођење топлоте и пречишћавање.

Важно је да је овај метал први пут у историји коришћен за дестилацију. Чисти бакар је дуктилан, лак за обраду, не рђа, само је површина бакарних производа прекривена тамним оксидом. Древни бакарни апарати за луне били су у облику лука. Зову се аламбици. Први уређаји су коришћени за добијање ароматичних уља, лекова и алкохола.

Карактеристике бакарних уређаја

Бакар има високу топлотну проводљивост (већу је само сребро). Ово помаже да се брзо охладе паре које садрже алкохол. Још једна важна карактеристика је да бакар везује сумпор и његове оксиде, што крајњи производ чини пријатнијим на мирис.

Бакар је катализатор неких хемијских процеса. Промовише формирање естара. Појављују се различити мириси. Осећа се ванила, карамела, посебно после дестилације воћне каше.

Од негативних страна разликују се следеће. Ако дестилујете кашу на месечини од бакра, онда се могу формирати соли овог метала. Они су токсични, али њихова количина је оскудна. Хемијска анализа производа показује да садржај бакра у дестилату не прелази дозвољени безбедни ниво. Уопштено говорећи, чак и храна се може кувати у неконзервираним бакарним посудама. Важно је само да метал не дође у контакт са киселином.

Дестилатор бакра је идеалан ако треба да добијете:

• лозовача (коњак, армањак, шери, метаксу);
• малт виски, бурбон;
• цалвадос, сливовитз, фрамбоисе;
• грапа, ракија, чача.

У принципу, дестилатори бакра су погодни за прављење било које врсте месечине, али ароматизована пића излазе најугоднија и најквалитетнија.

Оцена најбољих апарата за луне за виски и бурбон

Предности и недостаци бакарне опреме

Понекад се јављају спорови између дестилатора да ли је сврсисходно користити дестилаторе бакра, или са садашњим развојем металургије они нису неопходни. Нерђајући челик за храну је толико високог квалитета да се од њега праве јаке и издржљиве коцке, стубови и друге компоненте.

Ако неко сумња шта да купи - моонсхине још увек направљене од нерђајућег челика или бакра - онда треба да измерите предности и недостатке опреме од бакра.

Њихове предности укључују:

• Трајност. Бакар је отпоран на корозију и траје десетинама или чак стотинама година. Ако пукне шав у уређају, може се залемити.
• Висока топлотна проводљивост. Бакар се брзо загрева и уклања топлоту. Ово штеди воду и енергију.
• Способност да адсорбује оксиде сумпора и учини пиће мириснијим, пријатнијим на укус.
• Естетика. За многе људе ово је значајна предност. Бакар изгледа лепо, скупо и елегантно у исто време, чинећи да свака соба изгледа као алхемијска лабораторија.

Од недостатака:

• Понекад ћете морати да чистите бакарни апарат лимунском киселином.
• Висока цена. Ово може бити одлучујући фактор при избору уређаја.

Они који не могу да приуште дестилатор у потпуности направљен од бакра могу се зауставити на опцији када се користе само одвојене компоненте од обојеног метала. Често су и царга и поклопац шлема направљени од бакра, односно зона интензивног стварања паре, као и калемови. Понекад се користе само бакарне млазнице које повећавају кондензацију паре, а као материјал за преостале делове служи нерђајући челик

Оцена најбољих модела

Потпуно бакарне уређаје производи неколико компанија. У рејтингу ће се наћи производи најпознатијих брендова који се најчешће рецензирају. Али ако желите, увек можете пронаћи мало предузеће или индивидуалног занатлије који ће направити пуноправни месечев свет од бакра.

Цупрум & Стеел Галаки

Под брендом Цупрум и Стеел представљена је читава линија производа за кућно пиварство. Модел Галаки је бакарни апарат за лунарење са паром. Коцка од 22 л је израђена од нерђајућег челика АИСИ 430, дебљина дна је 2 мм. Цела јединица кошта око 20 хиљада рубаља. Може производити јака алкохолна пића. За сат времена добије се до 3 литра дестилата.

Предности:

• Користе се бешавне цеви немачке производње;
• конусни поклопац;
• дестилатор добро чисти пару од фузелних уља;
• у комплету са славином и електронским термометром.

Недостаци:

28мм пречник стуба је мањи од 1,5 инча.

Алцовар Цоппер Стурди

У моделу од бакра Алцовар, окови су израђени од месинга, страна фиоке и серпентина су једна целина. Са капацитетом од 20 литара, такав производ ће коштати око 19 хиљада рубаља. Продуктивност 2-2, 5 л/х. На коцки су згодне ручке, у горњем делу стуба дигитални термометар (пре уласка у фрижидер).

Предности:

• релативно ниска цена;
• јак и јасан дизајн;
• излаз доброг квалитета.

Недостаци:

• да би процес моонсхина био безбеднији, боље је уградити вентил за смањење надпритиска на резервоар;
• нема славине за испуштање на резервоару.

Колона Добри Зхар Абсолуте ПРО

Апарат са коцком од 30 литара кошта око 33,3 хиљаде рубаља. Предвиђен је проточни тип хлађења за 7 цеви, са повратним кондензатором. Брзина до 11 л/х, сигурносни систем у 5 корака. Висина склопа са ниским конусом је 146 цм, са високим конусом - 155 цм Страна фиоке 51 мм. Дебљина зида резервоара 1 мм, дна 2 мм.

Предности:

• долази са Панченковљевом млазницом;
• омогућава вам да добијете алкохол високе јачине (до 96%).

Недостаци:

• наведена стопа дестилације је прецењена, стварна је нижа;
• према рецензијама, постоји брак.

Бронзани коњаник

Дестилатор са коцком од 25 литара кошта 34,5 хиљада рубаља.руб. Направљени од бакра су поклопац, дестилатор, страна фиоке и стуб од 1,5 инча. Укључује дигитални термометар, лажно дно, црева, стезаљку, заптивке. Генерално, постоји све да се одмах почне дестилација. Колона у три нивоа.

Предности:

• постоји утичница за грејни елемент, па по жељи можете директно грејати на струју;
• наборано за лажно дно и славину за одвод.

Недостаци:

високо, неће свака кухиња стати.

Алцовар, аламбички са колоном

Модел стезаљке је доступан у капацитетима од 10Л и 30Л. Сходно томе, цена се мења од 20 до 40 хиљада рубаља. Постоји уграђено сито за ароматизирање пића, електронски термометар. За хлађење је предвиђена посуда са котуром.

Предности:

• савршено за дестилацију воћних, јагодичастих и житних каша;
• херметички, шавови се израђују аргон-лучним заваривањем.

Недостаци:

• висока цена;
• потреба чишћења споља и изнутра.

Стари казанџија

Компанија производи дестилаторе и колоне за дестилацију од бакра под брендом Мак Цупрум. Сви производи одушевљавају купце својим изгледом и могућностима. За такву лепоту морате платити. Модел Медиум Пот Стилл за 17 литара кошта 56-59 хиљада рубаља. Можете га користити за брзу дестилацију каше у сирови алкохол. Укупна висина апарата је 46,5 цм.

Предности:

• квалитетна монтажа;
• прилика за допуну са другим чворовима, за побољшање;
• ради посао 100%
• изгледа веома елегантно.

Недостаци:

висока цена.

Дес Хоби

Дестилатор бакра од 35 литара коштаће од 45,5 хиљада рубаља. Количина је поприлична, али опрема то заслужује. Фирма произвођача ДЕССТИЛЛ из Србије. У Русији постоје званични дистрибутери. Такав уређај је најпогоднији за приватну кућу, летњу резиденцију. Дебљина дна је само 1 мм, али је обезбеђена ручна мешалица која вам омогућава да протресете масу за прање, спречавајући њено сагоревање. Комплет укључује ложиште за грејање. Гаранција од 2 године се даје од датума продаје.

Предности:

• направљен пажљиво, савесно;
• лаган, једноставан за склапање;
• може се користити у недостатку струје;
• ради на чврсто гориво и гас;
• хладни текућом водом или сипањем у резервоар.

Недостаци:

веома танки зидови, тако да резервоар може да се смрви ако се њиме непажљиво рукује.

Још модела српских месечних апарата

Како одабрати машину за бакар

Ако не можете да одлучите који апарат за месечни апарат да одаберете, од бакра или нерђајућег челика, размислите у које сврхе ћете га користити. На опреми од нерђајућег челика можете добити обичан висококвалитетни моонсхине. Ако желите да испробате посебне рецепте за елитна пића, обратите пажњу на њихову арому и укус, требало би да размислите о куповини уређаја са бакарним чворовима.

За почетак можете користити челичну коцку са бакарним шлемом или царгом, попут модела из Бронзаног коњаника или Гоод Хеат.Можда ће с временом бити могуће купити бакарну коцку, издвојити за такав производ као што је Медиум Мак Цупрум или ДЕССТИЛЛ. Ако је квалитет извлачења задовољавајући, можете се зауставити на јефтинијим моделима.

Дестилатори бакра се користе вековима. Они не губе своју релевантност, у стању су да пречисте пиће од штетних сумпорних једињења и чине га пријатнијим по укусу и мирису. Истовремено, на квалитет готовог производа утичу сировине, усклађеност са технологијом припреме. Код куће је сасвим могуће проћи са њиховом опремом од нерђајућег челика. Производи од бакра су погодни за оне који теже изврсности.

Аутор: Екатерина Листопадова, специјално за Тоннасамогона.ру

Корисни видео о бакарним компонентама за апарате за млевење

Сергеи 06.02.2016

Лакше купити.

Одговор