Мјесец од раженог брашна

Рецепти за мјесечину направљени од раженог брашна и слада сматрају се најчешћим и јефтиним. Искусни дегустатори потврђују да је укус таквих алкохолних пића најбољи. Да би се направила каша, овај рецепт захтева додатни процес кандирања, што је мукотрпан посао и треба му приступити са посебном пажњом. Упркос.

ово, стручњаци за моонсхине преферирају овај посебан рецепт за прављење каше.

Припрема алкохола код куће се разликује од технологије за производњу пића као што су виски или ракија, који су у суштини исти моонсхине.

При томе, онај ко је предузео овај поступак потпуно је сигуран да је крајњи домаћи производ направљен од природних састојака, и да у њему уопште нема конзерванса.

Метод - 1

Да бисте направили ражени моонсхине потребно вам је:

• 19 литара воде;
• 4 кг раженог брашна;
• 100 г квасца.

Овај рецепт захтева контејнер од 19 литара. Моонсхине можете направити као почетник у овом послу. Имајући све што вам је потребно на листи, потребно је помешати 2 литра хладне воде са 8 литара кључале воде, додати 4 кг раженог брашна и добро промешати добијену смешу. Серија мора бити инфундирана 1.5. сати, а затим у њега.

додати још 3 литра хладне воде. Новодобијену масу добро измешати и поново оставити на пола сата.

Затим поново треба додати 6 литара хладне воде и додати квасац. У овом облику, квасац кошта 4 дана. Након истека периода, можете започети дестилацију на моонсхине апарату.Пиће ће бити јако и пријатно на укус. Овај рецепт одлично функционише и са пшеничним брашном.

Метод - 2

Овај рецепт за ово добро познато пиће подразумева употребу не само ражи, већ и слада. Технологија није једноставна, али и прилично буџетска.

За ово вам је потребно:

• Ражено брашно - 900 гр;
• Сладно брашно - 100 гр;
• Вода топла - 2 л;
• 25 гр квасца.

Брашно треба помешати са брашном од слада и прелити топлом водом. Добијену масу нежно и темељно мешајте. Додајте до око 0.1 литар кључале воде да смеса буде мало топлија. Оставите масу 20-25 минута, а затим поново додајте 0,1 л кључале воде. После тога, добијена смеша се оставља на страну док се не заврши процес сахарификације раженог скроба и течност мало окуси.

слатко.

Затим се смеша охлади са малом количином хладне воде на температуру од 17°Ц и утечи. Припремљено кисело тесто треба да стоји 3 дана. Затим треба додати квасац и сачекати фазу ферментације. Дестилација се може започети након таложења на каши и појаве мехурића гаса на њој. Месечина треба да буде пријатног мириса и благог укуса.

Метод - 3

Постоји још један начин за прављење месечине од раженог брашна.

За ово вам је потребно:

1. На 20 литара кључале воде додати 5 кг раженог брашна, сорта није битна.
2. Да бисте олакшали задатак, можете користити бушилицу и грађевински миксер за темељно мешање припремљене масе.
3. У блендер додати 1 кг проклијале пшенице млевене. Требало би да буде младо, са клицама не више од 4 цм.
4. Добијена смеша се разблажи топлом водом, у количини од 4 литра, приближно 50-60 °. Кисело тесто се меша са сладом помоћу миксера.
5. Добијена смеша се умота и остави на топлом месту 12 сати. Маса брашна, клица, слада за то време мора се помешати неколико пута.
6. По истеку времена следи поступак додавања квасца, са обрачуном 100 гр на 2,5 брашна. Ово ће изазвати бурну реакцију и појавиће се обилна пена. Да не би прешао ивицу контејнера, потребно је:
   • узмите ово у обзир унапред, пре кувања, па покупите више посуда да има места за пену;
   • прелити мало здробљеног кекса или 2-3 кашике биљног уља;
   • Чешће мешајте смесу.
7. Брага ће бити у стању ферментације до 9 дана. Након што је време прошло

   

   течност се исцеди и дестилује помоћу месечине.

Као што се види из наведених рецепата, месечина направљена од ражи, слада, брашна и уопште било којег зрна, захтева поштовање одређених температурних правила. Када почнете да правите месечину, требало би да запамтите основно правило: потребно је да добијете шећер из било ког производа. Због тога се приликом припреме каше са брашном одвија процес пива. Мора да одстоји неко време, након чега се додаје квасац и топла вода. Класична калкулација за кашу је 1 кг брашна на 1,5 литара воде. Ферментација увек траје најмање недељу дана.

Потребан је температурни режим, иначе се процес може једноставно зауставити пре времена.Ако се из било ког разлога то догоди, онда је неопходно вратити температуру и додати квасац да би се покренуо „рад” киселог теста. Када је каша готова, требало би да је претучете месечином. По правилу се изводи са угљем - угљем или активним.

Можете користити било које рецепте, компоненте од житарица, са или без слада, са зачинским биљем и разним додацима. Такво пиће се користи за накнадну припрему бобичастих тинктура и ликера. Чак и каша од наведених састојака веома лепо мирише.

о томе како направити моонсхине од брашна

Најважније је да се не заносите употребом домаћег моонсхина. Уосталом, Министарство здравља увек упозорава не само на алкохолна пића која се купују у продавници, већ и на она која се припремају код куће.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=хомпЦВ1б4ДЕ