Зашто је месечина горка?

Питање зашто је мјесечина горка је прилично релевантна. Да ли сте пробали моонсхине који је горак? Прилично непријатна сензација коју би требало да се решите ако желите да изненадите своје госте својим пићем.

Чак и након веома добре дестилације, у насталој мешавини алкохола остају разне супстанце, па чак и остаци фузелних уља, који кваре не само укус месечине, већ и њен мирис. Таква фузелна уља су штетна за ваше здравље. Најједноставнији и најпроверенији начин чишћења месечине из трупа је коришћење активног угља дрвног порекла.

Зашто је потребно потопити мјесечину у угљени филтер?

Активни угаљ је одличан апсорбент због своје порозности и велике специфичне површине по јединици масе. Веома је важно одабрати прави угљеник за чишћење, јер поре апсорбују молекуле. Постоје две опције чишћења:

1. Коришћење филтера на угаљ
2. Потапање угља у месечину

За прву опцију потребно је да припремите филтер. Морате одрезати дно пластичне боце, направити неколико рупа у самој плути,

запечатите врат добијене домаће канте за заливање ватом. Памучна вуна, по жељи, може се умотати у слој газе. Ширимо слој угља на вату, његова количина треба да буде 55 г по литру месечине и пропуштамо месечину кроз резултујући филтер, може се проћи кроз њега неколико пута. Да бисте постигли савршен резултат, боље је сваки пут мењати угаљ на нови.

Пре употребе угаљ треба опрати, то се ради да би се отарасила угљена прашина, јер ако доспе у месечину, замути се и мораће да се очисти у још тежи начин. Ако потпуно верујете свом уобичајеном филтеру - бокалу за воду, слободно га користите и не мучите се са производњом новог. Моонсхине треба проћи кроз филтер најмање 5 пута, понављати поступак док не постигнете жељени резултат.

Постоји још професионалнији начин за уклањање горчине и чишћење мјесечине из трупа, али производња таквог уређаја ће захтијевати куповину различитих компоненти, посебно пумпи за акваријуме, тако да лакше је користити горњу опцију.

У варијанти, када се угаљ ставља директно у моон, угаљ се претходно уситњава на ситне честице и ставља у посебну посуду. Грами су исти као у првом случају: 50 г угља по

литар месечине, а угаљ напуните алкохолном течношћу. Оставите ову мешавину да одстоји око две недеље, повремено је протресите. Након што се раствор инфундира, не можете га пити још недељу дана, током које се месечина треба филтрирати кроз двоструки слој газе. По жељи можете умотати калцинисани песак у газу.

Не заборавите да апсорпција угља траје ограничено од два сата, затим се поре отварају и све што је апсорбовано враћа се назад. У вези са чиме не морате дуго чекати, боље је поновити поступак неколико пута, са интервалом од два сата. Да би се поново користио исти угаљ, он се третира раствором хлороводоничне киселине, опере, осуши, а затим калцинише на ватри, стави у затворену посуду и тек након тога може поново да се користи.

Како променити укус месечине

Домаћи моонсхине је добар јер можете сами креирати његов укус, ослањајући се само на личне преференције укуса, ставити било које воће, зачинско бобице да бисте створили ненадмашну нијансу укуса и задовољили своје госте. Да би био богат и

променио укус пића, моонсхине треба инсистирати око две недеље, додајући све жељене адитиве и сирупе.

Ако желите да додате горке ноте у свој месечев сјај, користите корицу наранџе или лимуна за ово. Зачини ће пићу додати шафран, цимет, рузмарин или звездасти анис. А ако волите заиста богат горак укус, онда за ово користите екстракт ваниле или ловоров лист. За љутину мјесечине можете додати алева паприка, а за изражену љутину погодни су ђумбир, каранфилић или црни бибер. Да бисте ублажили оштрину и разблажили пиће са мало зачина, можете користити мушкатни орашчић.

Више доказаних начина за омекшавање мјесечине код куће

За корекцију или прилагођавање укуса довољан је један састојак, али можете додати неколико по сопственом нахођењу.Да би поступак био успешан, важно је пратити граме, за сваку сировину су различите. Ако направите погрешан избор грама за адитиве, онда ризикујете да промените укус пића до непрепознатљивости и није чињеница да ће вам се ова опција допасти. Све опције дозирања за додавање тинктура, сирупа, воћа, бобица и зачина могу се наћи на Интернету. Па, ако немате времена да чекате две недеље док се месечина не упије, а одмах вам треба пиће, онда би требало да повећате количину адитива за око 35%.

Моонсхине Фортресс

Важан критеријум за квалитет таквог пића као што је месечина је његова снага, или, једноставније, "степен". Степен значи запремину

алкохол садржан у пићу које сте припремили. Одређивање степена укуса је прилично тешко, јер се у месечини користе различити укуси. Прорачун и одређивање јачине може се извршити помоћу различитих инструмената, као што су хидрометар или алкохолометар.Оптимални индикатор треба да буде 40 °. Ови уређаји помажу у брзом и практичном мерењу густине течности. Алкохол се разликује по густини, јер се разликује од индикатора воде. Да бисте добили поуздана очитавања, требало би да спустите алкометар дубље у пиће, дубина директно зависи од густине течности.

Најбоље је мерити густину када је температура у напитку око 20°Ц, ако је температура виша или нижа, могућа је велика грешка, пошто очитавања густине директно зависе од температуре. Да бисте добили јак висококвалитетни месечев сјај, требало би да посматрате температурни режим у распону од 86-94 ° Ц. Ако је температура главне компоненте виша, тада ће почети да се јавља испаравање воде и непотребних фузелних уља, а самим тим и јачина месечине.

ће почети да опада, као и квалитет, респективно. Због тога, ако желите да јачину пића учините што већом, требало би да га доведете на температуру од 87 °Ц, а затим да не дозволите да се више загрева.

Моонсхине доброг квалитета има степен од 40 и више, зависи од правилне дестилације, која се мора обавити у температурном режиму од око 95-96 ° Ц. Квалитет можете проверити по томе како гори месечина. Као резултат тога, у првих шест литара пића добићете најјачи алкохол од око 55-65 °. Кристално је чист, провидан и одликује се потпуним одсуством мириса својственог овом напитку. Приликом провере како добијена смеша гори, пламен треба да буде безбојан, а при сагоревању треба да остане мало воде. Ако планирате да дестилацију урадите неколико пута и доведете процес до 99°Ц, онда имајте на уму да ће други степен дестилације бити знатно нижи од двадесетак степени, јер добијате производ поновљене дестилације.

Ако сте припремили заиста добар месечев сјај, онда такво пиће не захтева никакво чишћење, уз правилну припрему, сва фузелна уља су нестала и такав месечев сјај савршено гори. Имајте на уму да је снага овог пића 65-75 ° и пијте га у овом облику

биће прилично тешко. Да би се довео до пријатне конзистенције, неколико пута се омекшава и обрађује, након чега се доведе до јачине од око 40 °, разблажи чистом водом за пиће или разним биљним тинктурама. Можете додати квалитетно вино, али избор вина зависи од материјала од којег је направљен, требало би да буде слично вашем моонсхину.

Уређај за контролу јачине месечине

Прилично је тешко самостално измерити снагу месечине, скоро је немогуће одредити степен укуса. У ове сврхе се користе посебни уређаји за континуирано праћење јачине пића. Омогућавају аутоматизацију контроле јачине пића које излази из моонсхине апарата. Захваљујући таквом апарату, процес мерења јачине ће постати много лакши, више не морате да користите разне мерне цилиндре током извлачења, не морате их пунити добијеним месечином, па касније.

измерити јачину алкохолом. Све постаје много згодније и лакше.

У свакодневном животу овај уређај се зове "Папагај". Ради тако што се посебан метални цилиндар пуни одоздо према горе. На врху се налази посебна одводна цев, која је најчешће направљена од нерђајућег челика, кроз ову цев месечина улази у потребну посуду. Да би се тврђава правилно контролисала, у цев се спушта алкохолометар. Такав уређај се може комбиновати са било којим другим апаратом за дестилацију.

Поред ове опреме постоји још много уређаја за континуирано мерење јачине месечине, ово је алкохолометар, хидрометар итд. Сви ови уређаји су способни да мере проценат месечине у услови од 40-70-100%.