Коњак од месечине на храстовој кори

Када праве рецепте са укусом коњака од месечине, домаћи мајстори немају за циљ да лажирају прави коњак - пиће названо по француској покрајини. Јасно је да се репродукује

код куће, дестилат грожђа са дугогодишњим старењем у храстовим бурадима је изузетно тежак. Задатак рецепата домаћег коњака на месечини је да оплемене његов укус, добију квалитетно пиће по ниској цени, уз потпуну контролу процеса производње.

Тачност, непроменљивост састава састојака нису услови за рецепте за домаћи коњак од месечине. Сваки мајстор прилагођава укус и боју пића према својим преференцијама.Пре или касније, он развије проверену колекцију тајних рецепата, сопствени начин прављења.

Домаћи коњак на месечини од храстове коре

За 3 литра мјесечине јачине 43-45 ° потребно је 2 тбсп. кашике храстове коре и 1 десертна кашика шећера. Пре додавања коре (прикладна је купљена у апотеци), потребно је прокувати содом и испрати хладном водом. Коњак се инфузира на месечини на тамном месту 10-14 дана, након чега се филтрира, филтрира кроз памучне јастучиће и флашира. Храстова кора се може користити други пут за следећу серију, али ће требати дуже да се инфузија.

Пре пијења, пиће захтева додатно одлежавање, што је дуже, то је племенитији укус коњака направљен од месечине.

о томе како нацртати мјесечину на храстовој кори

Латгалски коњак на месечини

За овај рецепт ће вам требати зачини:

• мушкатни орашчић, комад, величине зрна грашка;
• коријандер 6 целих зрна;
• цимет, фрагмент штапа 3 цм,
• кап ваниле
• 1, 5 тбсп. кашике шећера
• 2 Арт. кашике храстове коре

Количина састојака је назначена за 3 литра коњака од месечине јачине 42-45 °. Инфузија се производи на тамном месту. После 4-5 дана почните да узимате узорак да бисте одредили укус који вам одговара. Не препоручује се инсистирање више од 12-14 дана.

Рецепт за коњак од месечине на преградама од ораха

Да бисте тестирали ову једноставну методу рафинирања месечине, потребно је да за 1 литар узмете преграде од 20 ораха и 2 кашичице меда или сирупа од џема од трешања. Наставите да инсистирате не дуже од 2 недеље.

Ова тинктура не само да има племенит укус и омогућава вам да обојите дестилат у боју коњака, већ је и корисна. Коњак на висококвалитетном моонсхину из преграда од ораха има антипиретичка, адсорбујућа својства, користи се за спречавање прехладе, лечи упалу грла.

Коњак на месечини од кафе

Са шипак и сувим грожђем

У 1 литар мјесечине од 45° додајте:

• кафа - 10 зрна;
• шипак - 10 сувих бобица;
• суво грожђе - 10 бобица (пожељно црних);
• кап ваниле.

Инфузирајте 20 дана, повремено протресите. Процедити, филтрирати кроз памучне јастучиће неколико пута да не буде замућења. Чувајте у боцама 1 месец да бисте стекли изражајан укус коњака.

Од инстант кафе са млеком

У тегли од 3 литра помешати:

• 2 Арт. кашичице за кафу;
• 1 кашичица ванилин шећера;
• 0, 5 кашичица свеже млевеног црног бибера;
• 1 чаша топлог млека
• 2, 5 литара мјесечине.

Под поклопцем на тамном месту, пиће се мора држати око 10 дана. Боље је филтрирати 2-3 пута кроз памучне јастучиће.

Коњак од месечине са зачинским биљем и зачинима

За 3 литра мјесечине јачине 40-45 ° требат ће вам:

• 1 Арт. кашика доброг црног чаја;
• 1 кашичица корена галангала (доступно у апотеци);
• ђумбир, свеж - 1 цм коцка или суви - 0,5 кашичице;
• глог - сушене бобице 1 шака;
• 0,5 кашичице лимунове коре.

После две недеље инфузије, филтрирајте, флаширајте и држите на тамном месту 3-4 месеца. За то време коњак на месечини од биља имаће хармоничан избалансиран укус.

Боја карамеле или зхзхенка

Ако боја моонсхине коњака није довољно засићена, може се тонирати раствором загорелог шећера (други називи су паљена или карамел боја).

Боја карамела се користи за бојење не само коњака на месечини, већ и других алкохолних пића и безалкохолна пића.

За припрему зхзхенки, користи се овај метод: у малој посуди од нерђајућег челика (погодна је велика кутлача), загрејте 2 кашике. кашике гранулираног шећера. Када шећер почне да се топи и добије лепу браон боју, престати са загревањем, брзо али пажљиво улити 150 гр.вруће воде и промешати. Будите опрезни, течност може да прокључа и да вам прска по руци.

Користите шећерну боју у малим дозама да добијете племениту златно браон боју, вишак ће напитку дати горчину. Зхзхенка, сипана у малу стаклену посуду, савршено се чува у фрижидеру.

Постоји још много састојака које моонсхинерс додају да открију своју тајну за прављење домаћег коњака: алеву паприку, ким, пињоле, пекане, ловоров лист, шафран.

Прелепа боца, елегантна етикета ће употпунити изузетан укус и арому пића, учинити домаћи коњак достојним атрибутом празника.