Брага рецепт за моонсхине од џема

Мјесец за ваш сто је почео да прави многе љубавнике. Прво, нећете се отровати производом ваше производње, друго, можете експериментисати са укусом јаког пића, и треће, домаће пиће је јефтиније од оног из продавнице. За добијање коначног производа потребно је припремити кашу.

Постоји много рецепата, а сваки произвођач моонсхина тражи такав да производ буде квалитетан, али не скуп. Да би супстанца ферментирала, потребан вам је слатки производ, квасац и вода. Сви слатки производи иду у производњу - слаткиши, слатке бобице и воће, и, наравно, џем. Често хостесе остају неискоришћене прошлогодишње залихе.Слатко је или, обрнуто, кисело. У њега је уложено много труда, штета га је бацити. Чак и они који никада нису користили кашу и домаће вино користе стари џем и добијају одличан напитак - кашу за пиће или дестилацију. Производ од њега током дестилације даје арому бобица и пријатан укус месечине.

Брага са џемом од шећера

У почетном производу већ има шећера, а добра је и чињеница да је стари џем већ ферментисао.

Како направити Брагу од џема са шећером:

Производи за рецепт:

• Џем, пожељно стар, ферментисан, - 6л
• Компресовани квасац - 300г
• Песак шећер - 3 кг
• Вода - 25 л

Напредак:

Сипајте топлу воду у тиквицу, у њој растворите песак и џем. Све добро промешамо. Посебно растворити квасац и сипати у теглу. Затварамо контејнер, стављамо га на топло место и додатно га покривамо топлим ћебетом на врху. Процес ферментације је завршен 12-14 дана. Спремност можете проверити на следећи начин - упаљена шибица се мора довести до кашике са пићем. Ако се не угаси, онда је пиће спремно. Ако ватра не гори, процес ферментације није завршен. Укус готове каше треба да буде киселкаст од горчине. Ако се шећер и даље осећа, оставите га да сазри.

Брага од џема без гранулираног шећера

Сама сировина садржи довољно слаткоће за ферментацију. А каша испада укуснија, ароматичнија, јер се за одређену количину воде узима више џема него у рецепту са шећером.

Производи за рецепт:

• било који џем, чак и кисело - 6Л
• компримовани квасац - 250г
• вода - 25л

Напредак:

Кисели џем сипајте у топлу воду и промешајте. Боље је започети кашу у пластичној или алуминијумској тиквици. Квасац растворимо у 0,5 литара топле воде и сипамо у тиквицу. Помешамо састојке и ставимо посуду на топло место испод воденог затварача. На врату контејнера можете ставити гумену рукавицу са рупом. Она (рукавица) ће показати када се процес ферментације заврши. За овај рецепт, време сазревања је 5-7 дана. Од ове количине супстрата можете направити 6-7 литара мјесечине. Ово је мање него из бланка са додатком рафинисаног шећера, али пиће се испоставља бољег укуса.

Неки рецепти за џем не садрже квасац. У овом случају, процес ферментације је спор или потпуно одсутан. Сирови материјал се једноставно поквари.

За кување можете узети различите џемове, слободно их помешајте. Једина ствар коју треба запамтити је да мора имати довољно шећера.

Брага за дестилацију џема и пива

За овај рецепт се узима стари производ који се више не може јести, али га је штета бацити. Истог принципа држе и они који праве кашу на старом пиву. Овај производ се брзо квари и истиче и у овом облику се пије без задовољства. Ако се акумулира у довољним количинама, може да направи одличну кашу за дестилацију месечине.

Потребни производи:

• пиво истекао рок трајања - 10 л
• вода - 6Л
• џем - 3Л
• суви квасац - 50г

Напредак:

У загрејаној води мешајте џем док се потпуно не раствори. Одвојено, разблажите квасац у чаши топле воде, сипајте у воду.Додајте пиво, промешајте, зачепите флашу испод водене браве и ставите на топло место 3 дана. Процес ферментације је брз јер пиво садржи и активни пивски квасац. Брага је спремна за дестилацију. Мјесец од њега даје укус хлеба и ова арома побеђује мирис фузелног уља.

Брага од џема и пива може да се прави и у мањем обиму. Распоред састојака за овај рецепт ће бити следећи:

• било који џем - 1л
• чаша пива
• чаша гранулираног шећера
• 5л топле воде

Напредак:

У флашу са широким грлом сипајте џем, мармеладу, пиво, додајте шећер и охлађену прокувану воду. Све добро измешати до хомогене масе. Затегнемо врат бочице газом. Ставили смо контејнер 10 дана на топло место. Празан за дестилацију за месечину је спреман.