Дизајн апарата за месечину

Процес припреме месечине заснива се на принципу дестилације - испаравању алкохолних једињења из загрејане каше, након чега следи кондензација ових пара у течну фракцију. Из дефиниције следи да

типичан дизајн моонсхине треба да садржи:

• резервоар за дестилацију - за излазак етил естара из ферментационе течности;
• хладњак - за добијање коначног течног дестилата;
• спојни елементи - за транспорт производа између појединих делова јединице.

Особине производње јаких алкохолних пића подразумевају присуство агресивног окружења, тако да се материјали компоненти апарата морају бирати узимајући у обзир овај фактор.

Хајде да анализирамо главне елементе, са могућим опцијама за њихову производњу код куће.

Алембик

Контејнер за дестилацију каше треба да буде простран и по могућности од нерђајућег челика за храну. Ово је најотпорнији материјал на топлоту и корозију који се користи у различитим прерађивачким индустријама. Осим тога, не улази у хемијске реакције са врелим агресивним растворима.

Запремина коцке мора бити одабрана у складу са потребним перформансама моонсхине. Искусни дестилатори бирају два контејнера различитих величина за прелиминарну и завршну дестилацију. Један од главних критеријума је затегнутост коцке тако да испарљиве супстанце не испаравају у ваздух.

За једноставну модификацију кућне јединице, можете користити:

• домаћи резервоари од нерђајућег челика;
• конзерве за млеко од алуминијума за храну;
• претворене металне буре;
• шпорети под притиском и мултиварке.

Наведени модели се загревају отвореном ватром, гасом или струјом. Сложеније опције дизајна апарата за луне укључују употребу генератора паре. У таквим уређајима, контејнер је направљен са двоструким зидовима за боље загревање каше са парном јакном. Али ове инсталације су сложене и скупе за производњу и одржавање, па то могу да ураде само прави мајстори алкохолног стваралаштва.

У горњем делу коцке за дестилацију предвиђена је цев за пролаз испарених алкохолних фракција до следећих јединица апарата. Такође је потребно опремити контејнер специјалним хемијским термометром за контролу температуре процеса који је у току.

о томе како одабрати коцку за дестилацију за месечину

Фрижидер

Следећи најважнији елемент опреме за луне, где се одвија хлађење и кондензација

испарљиве паре у течну компоненту. То је калем направљен од металне цеви за храну, смештен у запечаћену посуду са расхладним средством. Једноставни уређаји користе воду, напреднији користе течни азот, хелијум и друге сложене супстанце.

Постоје две врсте фрижидера које се користе код куће:

• проточна - спирала завојнице се поставља у посуду кроз коју пролази вода из славине;
• непроточна - калем се поставља у широк резервоар или канту, где се по потреби додаје хладна течност.

Други метод се сматра теренским и користи се на местима која нису опремљена комуналним водовима. За хлађење се користи снег, лед или чак вентилатор усмерен ка води. Такав уређај користи природни принцип проналажења решења са нижом температуром у доњем делу резервоара.

Први модел, који се највише користи у приватним дестилеријама, има огроман број варијација.

Најчешће коришћени материјал завојнице је месингана или бронзана цев, која има добру топлотну проводљивост и дуктилност. Дужина расхладног елемента треба да обезбеди хладну течност на излазу, искључујући пролаз несталих фракција алкохола. Температура воде се подешава експериментално како би се добила максимална количина финалног производа.

о врстама и дизајну фрижидера за месечину

Транспорт алкохолних цјевовода

Спојни елементи, идеално, израђују се у једном комаду, без конектора и интерфејса.

Било би добро имати месингану цев довољне дужине за одводни уређај за дестилацију, која пролази у кондензатор-калем и завршава се одводном славином. Али у дизајну апарата за луне користе се разни додатни уређаји који утичу на квалитет пића и захтевају паузу у једној линији.

За повезивање компоненти апарата лакше је користити силиконске цеви за храну, које су причвршћене стезаљкама на излазним металним спојницама. Ребраста нерђајућа црева се такође користе у домаћим структурама. Строго се не препоручује производња цевовода од гуме или ПВЦ материјала, укус месечине ће бити одвратан.

Посебну пажњу треба обратити на заптивање излаза у резервоару за дестилацију и другим помоћним јединицама. Код кућних уређаја блокада се прави дечијим пластелином, тестом или силиконским заптивачем за прехрамбену опрему.

Занимљива модификација апарата за луне је потпуно стаклени апарат са могућношћу визуелног прегледа свих текућих процеса. Код куће је лако саставити мини јединицу од импровизованих материјала и неискоришћене опреме за храну.

Мјесец из експрес лонца

Ово кулинарско чудо је готова посуда за дестилацију: затворена, има потребне излазне цеви. Да бисте направили пуноправни уређај за дестилацију, остаје да се направи хладњак. Може се саставити од валовитог црева за гас и заварити из заптивене цеви великог пречника.

цилиндар опремљен испустима за довод и испуштање текуће воде. Унутра, завојница је умотана у произвољну уздужну спиралу за нормалну кондензацију алкохолних пара. Дужина таквог домаћег фрижидера је 40-60 цм.

У другу рупу на поклопцу експрес лонца треба ставити посебан лабораторијски термометар како би се контролисао процес кључања каше.

Предности ове опције су једноставност и ниска цена. Увек можете пронаћи стари експрес лонац у породичним кантима или питати пријатеље, данас скоро нико не користи овај специфичан лонац.

Коришћење мултиварка

Овај новонастали електрични уређај нашао је своје место и у стваралаштву народних мајстора месечине. Његове предности су програмибилност процеса грејања, ефикасност и доступност. Сада се мултиварке дистрибуирају као бонуси у продавницама кућанских апарата, имају сертификат о усклађености хране и захтевају само присуство електричне утичнице.

Дестилатор за једноставан апарат за луне може се купити јефтино у продавници лабораторијске опреме, додати медицинске силиконске цеви за повезивање чворова и дизајн је спреман. Мултиварка има сигурносни вентил за испуштање паре, одакле ће отићи наша фракција испарљивог алкохола.

о најједноставнијим апаратима за млечне воде‎

Додатни елементи производње мјесечине

Из опционих чворова домаће израде може се издвојити неколико важних компоненти које утичу на квалитет финалног пића:

• сукхопарник - уређај за селекцију тешких фракција које садрже најштетнија фузелна уља.

  

  Заснован је на принципу примарног таложења тешких пара, након чега следи секундарно испаравање лакших и јачих пара. Код куће се прави од херметички затворене стаклене посуде, у чијем поклопцу су уграђена два наставка за довод и одвод паре. Поставља се одмах након дестилационе коцке и представља почетни филтерски елемент. Дизајн са каскадом од два или три пароброда обезбеђује производњу висококвалитетног моонсхина снаге 75-80% у једном циклусу. За ароматизирање пића тамо се ставља суво воће, коре цитруса или зачинско биље.
• филтер јединица - у кућним уређајима пуног циклуса, добијени дестилат се чисти на излазу из хладњака. Да бисте то урадили, користите најједноставнији проточни филтер купљен у продавници или посебан бокал за пречишћавање воде. Завршно пиће је спремно за инфузију или пиће.

о апарату за месечни апарат

Фантазија домаћих проналазача месечине је неисцрпна. У свету постоје хиљаде различитих модификација кућних уређаја. Можда ћете допринети древној уметности дестилације?

о томе како да користите апарат за месечину