Како направити месечину без мириса

Већину људи не привлачи месечина због његове одбојне ароме, коју пиће добија због фузелних уља и других нечистоћа које се налазе у њему.

Да бисте направили месечину пријатног мириса, морате стриктно поштовати технолошке захтеве у свим фазама припреме пића. Сам процес прављења месечине без непријатног мириса заснива се на загревању ферментисане каше до највише тачке кључања и даљем хлађењу алкохолне паре. У народу, као породично наслеђе, чувају се рецепти за квалитетну кашу, која се састоји од шећера и квасца.

Класични рецепт за моонсхине од шећера и квасца

Да бисте направили висококвалитетни месечев сјај без непријатног мириса,

који има благ укус и арому, пре свега морате знати рецепт за мјесечевину без мириса од шећера. Али пре него што размотрите сам рецепт, потребно је пажљиво припремити све потребне уређаје. Прелијте судове кључалом водом и осушите пешкиром.

Размотрите рецепт за класично пиће од шећера и квасца. Да бисте избацили 5 литара пића потребни су следећи састојци:

• 6 кг шећера;
• 18 литара воде;
• 120 г сувог квасца;
• 15 г лимунске киселине.

Шећер се може мешати са топлом водом, али је боље да се шећер инвертује. У овом концепту нема ништа лукаво, јер инверзија је само прављење шећерног сирупа. Постоји једноставан рецепт за прављење сирупа:

• загрејати 3 литре воде на 80°Ц;
• сипати 6 кг шећера у воду и мешати док се не раствори;
• доведите сируп до кључања и кувајте на лаганој ватри око 15 минута;
• излити лимунску киселину, па кувати сируп још сат времена.

Зашто нам је потребна инверзија? Једноставно, јер када квасац ферментира, врши разградњу шећера на глукозу и фруктозу, а само

након овог процеса се прерађују у алкохол. Инвертовањем шећера делимично помажемо квасцу у његовој функцији. Осим тога, током процеса загревања уништавају се опасни микроорганизми, који нас накнадно могу спречити да избацимо месечину по рецептури без мириса.

Када се шећерни сируп охлади - смеса се мора сипати у посуду за ферментацију, па додати квасац.Контејнер са рукавицом треба држати на топлом на температури од 26 до 31°Ц 5 дана. Након ферментације, врши се дегазација и бистрење каше. Прво се каша одвоји од седимента квасца, затим загреје у великом тигању на 50 ° Ц, затим се поново сипа у боцу и разбистри белом глином - бентонитом. Бела глина ће помоћи да се ослободите разних нечистоћа и уклоните непријатну арому квасца.

Поред класичног рецепта, постоји много рецепата за прављење месечине без мириса од шећера и квасца, у којима се укус и арома пића наглашавају додавањем разног воћа или поврћа.

Технологија за прављење месечине без мириса

Сваки искусни моонсхинер зна шта треба да се уради да би изашао

моонсхине без мириса, рецепт за добар моонсхине лежи у његовој двострукој дестилацији. Ако поново дестилујете производ, штетне нечистоће ће га оставити, његова боја и квалитет ће се побољшати.Такво пиће се популарно назива "двоструки первак". Да не бисте погрешили и не размишљали како да прекинете мирис месечине, пратите сва упутства у наставку.

Како направити моонсхине:

• Прва дестилација. Сврха дестилације је одвајање алкохола од непотребних супстанци. Дакле, након бистрења бентонитом, смеша се пажљиво сипа у коцку за дестилацију тако да седимент не уђе. Процес дестилације треба обавити на ниској температури. Након тога ће се десити процес поделе дестилата на три фракције: глава (код обичних људи - „главе“), средња („тело“) и последња („репови“). Првих 50 мл излаза на 1 кг шећера се сипа у посебну посуду. Ова течност се зове глава фракција и строго је забрањено пити, јер садржи супстанце опасне по здравље. Затим се бира најважнија и неопходна фракција - средња, такозвано "тело", ради које се дестилација одвија. Када јачина каше падне испод 40 ° Ц, селекција се зауставља.Тврђаву производа дефинише алкохолометар. И, коначно, последња фракција се сипа у посебну посуду, па

• 

  која се зове "репови", ова мешавина се може сипати у следећу кашу да би добила већу јачину, или је уопште не користите.
• Друга дестилација. Метода редестилације је најмукотрпнија, али њени резултати ће вам несумњиво задовољити. Зато што је друга дестилација рецепт за уклањање непријатног мириса и непријатног укуса. Како се по други пут кува месечина без мириса? Да би се направила друга дестилација, разблажена каша се сипа у дестилатор и дестилација почиње на лаганој ватри. Као иу првој дестилацији, бирају се "Главе" - првих 50 мл по килограму шећера. Затим се бира средња фракција - "тело", а када јачина каше падне испод 40 ° Ц, селекција се зауставља. Калкулатор друге дестилације моонсхина (избор главе и репа)
• Довођење до жељене снаге и инсистирање. Ово је последња фаза у којој се пиће разблажи до потребне јачине и флашира. Затим су га пустили да се кува неколико дана у мрачној, хладној просторији.

Сада знате како се мјесечина без мириса прави код куће.

Како уклонити мирисе након дестилације

Дешава се да за почетнике, чак и након двоструке дестилације, пиће задржава непријатну арому, а онда имају питање: како уклонити мирис мјесечине? Пре као

размотрите начине да одговорите на главно питање занатлија почетника: како се прави мјесечина без мириса, потребно је размотрити разлоге за њихов изглед. Села су смислила много времена проверених начина да уклоне такве ароме.

Главни узроци непријатних мириса:

• Лоше опрана месечина;
• превише висока температура током дестилације каше;
• мјесец није довољно очишћен;
• облачан, лош квалитет месечине.

о томе зашто је месечина мутна?

Како се уопште дестилује месечина без мириса? Размотрите најпопуларније рецепте који описују како се мирис мјесечине откуцава:

• Узмите 2-3 грама калијум перманганата и умешајте у теглу од 3 литра готовог пића. Сачекајте да седимент падне. Ако треба да убрзате процес - можете затворити теглу, протрести је и ставити у водено купатило 15 минута. Температура воде треба да буде 60-70°Ц.
• Један од најбољих рецепата за месечину без мириса је употреба соде бикарбоне. Сода бикарбона је одлична у уклањању фузелних уља, која су главни узрок лошег мириса.10 грама соде се узима на литар месечине, помешано, након чега пиће треба инфузирати 12 сати.После наведеног времена течност се одводи, а штетни седимент се баца.
• Од чега се бори мирис месечине добро је познато сељанима. Они

  

  знати једноставан и бесплатан рецепт - замрзавање. Неопходно је замрзнути мјесечину у металној посуди или стакленој посуди. Вода, заједно са опасним нечистоћама, замрзава се до ивица посуђа - а месечина се не смрзава, што убија мирис месечине. Након што се месечина сипа у другу посуду. Овај поступак се може поновити неколико пута. Јефтино и весело, био би фрижидер.
• Следећи рецепт је употреба дрвеног угља. Овде је идеалан угаљ, који се добија од брезе. Угаљ се дроби и умота у слојеве газе - добија се нека врста филтера. Кроз њега се пропушта пиће. Ако узмете фармацеутски активни угаљ, биће мало смисла, јер је овај угаљ у стању да апсорбује само велике молекуле фузелних уља.
• Најређе коришћени рецепт је натапање месечине на корен љубичице 12 дана. Овај древни рецепт није применљив на градске становнике, пошто је корен љубичице тешко наћи у граду, углавном се користи у руралним срединама.

о томе како очистити мјесечину од мириса