Тинктура од наранџе алкохола

Наранџа је донета у Русију 1714. године. Од тада је предњачио у кулинарству. Тинктуре на поморанџе су пријатне по укусу и мирису. Поред тога, свако пиће са додатком цитруса има прелепу боју. Можете направити ликер, пунч, кувано вино са додатком наранџе, лимуна, меда, цимета, кафе. Важне тачке у кувању је поштовање пропорција и времена.

Рецепт за алкохолну тинктуру на поморанџи са медом

Метода припреме таквог пића је прилично једноставна, а ефекат превазилази очекивања. За тинктуру

Требаћеш:

• 2 ком. поморанџе средње величине;
• 150 г меда (најбоље липе);
• алкохол разблажен на 45°С, 0,5 л (може се заменити водком);
• чиста стаклена тегла од 3 литра и чврсти поклопац.

Добро опране поморанџе исећи на крупне коцкице, без коре, величине 44 цм Уклонити коштице да не буде горчине. Сипајте мед у чисту теглу од 1 литра. Додајте алкохол у толикој количини да мед нестане. Мешајте док се потпуно не раствори. Смесу сипајте у велику теглу и додајте наранџасту масу. Плута са чврстим поклопцем, оставите 6-7 дана. Протресите неколико пута током недеље.

Отворите теглу, процедите. Остани један дан. Тинктура ће бити провидна. Када се правилно кува, има пријатну горчину наранџе. Укус тинктуре ће се побољшати ако се пре сервирања дода лед.

Припрема алкохолне тинктуре на корама поморанџе

Да би пиће било јефтиније, али не мање укусно, можете користити кору поморанџе, шећер, разблажен алкохол или вотку.

Обавезне компоненте:

• корица од 2 цитруса;
• алкохол разблажен на 45°Ц, 0,5 л;
• вода 350 мл (пожељно филтрирана);

• 

  гранулирани шећер 100-120 г.

Сипајте шећер у посуду за грејање и додајте воду. Загрејте на лаганој ватри, мешајући док се потпуно не раствори. У теглу од 1,5 литара сипајте алкохолну течност, шећерни сируп, коре поморанџе (опране и исечене без беле пулпе). Чврсто затворите и оставите 6-8 дана на тамном месту. Када течност пожути, време је да се све процеди.Можете кувати и без шећерног сирупа, али са шећером. Затим морате додати мало алкохола у шећер и стрпљиво мешати док се потпуно не раствори. Друга опција за аматерску тинктуру је апсолутно без шећера. Укус ће бити горак, али то је лепота. Пити такво пиће је необично пријатно.

Тинктура наранџе са циметом и кафом

Припрема таквог пића је лака. Необичан укус ће се допасти и гурманима, осим тога, поморанџе, цимет и кафа садрже супстанце које су корисне за људе и помажу у убрзавању метаболичких процеса.

Сложење:

• 150 г шећера;
• 15-20 пржених зрна кафе;
• 3-5 комада цимета;
• алкохол разблажен на 45°Ц, 0,5 л;
• велика поморанџа 1 комад

Менаџмент:

Неољуштено воће набодите дебелом иглом или жицом на 2 места.Ставите у теглу од 1,5 литара. Додајте зрна кафе и цимет. Одвојено, помешајте шећер са делом алкохола док се потпуно не раствори. Све исцедите у заједничку посуду. Чврсто покријте. Оставите 7 дана на тамном месту. Процедите док течност не постане бистра. Покријте и оставите стрмо. Добијате тинктуру налик ликеру. Свако домаће црно вино разблажено соком од лимуна или поморанџе попримиће необичну нијансу.

укус, боја и мирис.

Тинктура кафе и цитруса "44"

За кување потребно је узети:

• зрна кафе 44 ком.;
• 150 г рафинисаног шећера;
• алкохол разблажен на 45°Ц, 0,5 л;
• лимун 1 комад;
• наранџа 1 комад

Рецепт:

Исецкати лимун и поморанџу.У сваком цитрусу направите 22 пункције. У настале рупице убаците зрно кафе (ако га само ставите у теглу, добијате киселији укус). Ставите у 1,5 тегле. Шећер се одвојено раствори у делу алкохола. Погодније је узимати шећер у праху, лакше ће се растворити. Ставите у банку. Покријте чврстим поклопцем и оставите 44 дана. Препоручљиво је протрести једном недељно. Ова тинктура је погодна не само за свечану трпезу, већ и за намакање колача.

Биттерс од цитруса (наранџа и лимун)

За њу ће вам требати:

• алкохол разблажен на 45°С, 1 л;
• 20 г ђумбира;
• 3 ком. средње наранџаста;
• 100 г шећера;
• 1 КОМ. лимун.

Рецепт:

Уклоните корицу лимуна и поморанџе, танко, не ударајући у белу пулпу.Кору ђумбира, поморанџе и лимуна ситно исецкајте и ставите у посуду од 2 литра. Шећер темељно помешајте са делом алкохола док се потпуно не раствори. Преклопите, поклопите, ставите на тамно место. Процедите после недељу дана. Устанимо.

пар сати и можете пити. Такво пиће је пријатно додати топлој кафи са шећером. Може се узимати против прехладе.

Тинктура са кором лимуна, поморанџе и коњака на алкохолу

Овај рецепт је стар и припремљен за велике празнике. Потребно је припремити:

• 1 кг шећера;
• корица десет лимуна;
• корица од три поморанџе;
• воће од три поморанџе и десет лимуна;
• 0,5 литара разблаженог алкохола или вотке;
• 2 Арт. л. коњак.

Кору поморанџе и лимуна темељно самљети дрвеном дробилицом.Огулите воће од беле коре. Исеците на кришке, уклоните семенке. Ставите рез у дубоку стаклену посуду, која се затим може затворити. Додајте кору у шећер, сипајте 10 шоља кључале воде. Када се вода охлади, обратите пажњу колико се шећер растворио. Ако не у потпуности, онда мешајте. Тамо пошаљите алкохол и коњак. Покријте и оставите на топлом месту пет сати. Затим филтрирајте. Тинктура је спремна. Гости ће са задовољством пити укусну тинктуру.

Још рецепата за укусне алкохолне тинктуре

Међутим, колико год алкохолна пића била добра, свега треба да буде умерено.