Тинктура шљиве на вотки: рецепт
Преглед садржаја:
Лакоћа производње, невероватна арома, незабораван укус, који подсећа на коњак, учинили су тинктуру шљиве невероватно популарном међу широким спектром потрошача. Код куће се припрема од плодова различитих сорти шљива, али је најбоље дати предност "мађарски", "ренклод", "мирабели". Присуство семена не игра фундаменталну улогу: ако се оставе, пиће ће добити оригиналан укус, а ако се уклони, постаће гушће и богатије.
- Одржавајте пропорције према рецепту.
- Користите чист алат и прибор.
- Да би се обезбедила потпуна непропусност и потребан температурни режим.
Пре кувања, сировине се пажљиво сортирају, покварене шљиве се одбијају. Водка, добра месечина, алкохол су савршени као база алкохола. Шљива се одлично слаже са разним зачинима - кардамомом, циметом, храстовом кором, ванилијом, каранфилићем, корицом цитруса. А шећер у скоро свим рецептима може се безбедно заменити медом.
Најбољи рецепти
У производњи домаћих пића, дренирање се разликује по једној особини - даје мутни талог, да би се елиминисала течност пажљиво исцеди, а затим неколико пута филтрира кроз газу. Пре употребе, плодови се оперу, осуше, сипају у чисту посуду, без набијања. Шљиве преостале након прављења вина не треба бацати - биће одлична сировина за кашу.Да се тинктура не поквари, у једном седењу треба попити отворену флашу.
Класични рецепт
Састојци за припрему тинктуре која ће одговарати свакој прилици: 1 кг шљива, 2 литра вотке.
Припремљене бобице се сипају у посуду, сипају водком тако да су потпуно покривене. Затворите чврстим поклопцем и оставите месец и по дана на температури од 20-25 ° Ц. Готово пиће, јачине 28-30 °, филтрира се, флашира, херметички затворено. Производ се добро чува до 3 године.
о томе како направити тинктуру од шљиве
Десертно пиће
Плодови се исеку, избаце коштице, ставе у теглу, посипају шећером.Оставља се 2-3 дана да бобица пусти сок. Садржај се свакодневно меша протресањем посуде. Затим се уводи водка, херметички затворена и стављена на тамно место 30-40 дана. Садржај тегле се периодично меша. Готово пиће се филтрира кроз газу, пакује. Тинктура се може чувати око две године.
Сливианка без вотке
Ова врста тинктуре је слађа од традиционалног домаћег вина, па је жене веома воле. Рецепт: уклоните семенке са 6 кг шљива, ставите у посуду, додајте 2,5-3 кг шећера и 3 шоље воде. Темељно промешајте, вежите врат газом, што ће обезбедити проток ваздуха, а такође искључити улазак мушица. Оставите неколико дана на топлом месту. Када се појаве први знаци ферментације (пена, мехурићи ваздуха), поставља се водени печат или гумена рукавица. Издржати док се процес потпуно не заврши. Обично је овај период око месец дана.Затим се тинктура процеди, флашира, остави да се кува пар месеци и можете да је пробате.
Слатко женско пиће
За овај рецепт ће вам требати: 2 кг шљива, чаша вотке или алкохола, 0,5 кг шећера, 5 гранчица обичне или лимунове (мелисе) нане.
Изрендајте пулпу шљиве у пире и оставите неколико сати, па протрљајте кроз сито, додајте све састојке. Сипајте смешу у чисту теглу, добро затворите и оставите да одстоји. После 2 месеца, филтрирајте, упакујте. Пре употребе, препоручује се тинктура да се држи још 2 недеље на хладном.
Алкохол од сувог воћа
Рецепт: 0,5 кг шљиве без коштица се изгњечи, сипа у теглу, прелије са две флаше вотке и 200 мл.
Рецепт за праве гурмане
Састојци: флаша вотке, 250 г смеђег шећера, 250 г сувих шљива, измрвљена кора и сок од 1 поморанџе, 6 каранфилића, 2 штапића цимета, мало ваниле и рендани мускатни орашчић.
Све компоненте се мешају, сипају у волуметријски суд, затварају, стављају на хладно. Смешу треба свакодневно протрести. Недељу дана касније, тинктура је потпуно спремна за употребу. Ако је посуда херметички затворена, такво пиће од шљива ће се чувати око 6 месеци.
Тинктура од шљива с правом се сматра најукуснијим домаћим пићем. А да би такав алкохол добио племенит укус, боју и арому, мора се добро чувати под одређеним температурним условима, који су назначени у сваком рецепту.
о томе како направити тинктуру од шљиве са вотком
хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=3ВКГДАфхКСБК
