Тинктура малине

Широка распрострањеност малине, као и њени укусни квалитети, нашли су своју примену у винарству. Прављење пића са малинама код куће је прилично једноставно, главна ствар је да имате висококвалитетну водку, алкохол или добро пречишћену месечину. Правилним процесом инфузије и употребом квалитетних састојака добија се прелепо пиће пријатне ароме и благог укуса.

Тинктура малине на вотки

Рецепт за прављење тинктуре од малине је прилично једноставан. Да бисте то урадили, сипајте 200 грама сувих малина у 0,5 литара добре вотке или месечине. Вино је боље инсистирати у стакленом посуђу, тегла од 0,8 литара је погодна за овај рецепт.Малине треба прекрити течношћу најмање 2-3 цм.Нијанса је да суве бобице плутају док не упију нешто течности. Стога би требало.

претходно потопити 1-3 дана у већој посуди. Контејнер са тинктуром се шаље на тамно, топло место 2-3 месеца. Периодично протресите теглу да побољшате укус тинктуре од малине.

Што дуже траје процес инфузије, то ће коначно пиће бити ароматичније. Међутим, пиће не треба инфузирати дуже од 6 месеци, након чега се укус тинктуре неће побољшати. На крају процеса добија се мирисни напитак од малине светло розе боје. Филтрира се кроз газу савијену у неколико слојева. Бобице се стисну, добијени сок се додаје у пиће. По потреби, добијена тинктура се филтрира помоћу памучног или папирног филтера, у ком случају се добија кристално чисто пиће.Засићеност боје пића можете побољшати додавањем сока од свеже убраних или одмрзнутих малина. Тинктуру можете припремити од свеже убраних малина које се претходно морају изгњечити.

о томе како направити тинктуру од малине на вотки

Преливање малине

Рецепти за прављење ликера од малине код куће су веома разноврсни. Предложени рецепт је прилично једноставан, а може се направити са минималним бројем састојака. За припрему ликера биће вам потребно:

• Малина - 5 кг;
• Водка (мјесец) - 2 л;
• Вода - 0,5 л;
• Шећер - 1 кг.

Малине се сортирају, уклањају труле и незреле бобице. После тога се загрева, ставља у боцу и пуни водком или месечином. Ниво вотке у посуди треба да буде 2-4 цм већи од млевених бобица.Врат посуђа је чврсто зачепљен и шаље се да се инфузира 1-2 недеље у топлој просторији. Након инфузије, пиће се филтрира газом. Од.

филтрирана пулпа припремити сируп. Да би се то урадило, пулпа која је остала у гази се истискује. Сува торта се баца, а од настале течности се припрема слатки сируп. Да бисте то урадили, додају се вода и шећер. Течност се загрева на лаганој ватри док се шећер потпуно не раствори, доведе до кључања и кува 5 минута, уклањајући насталу пену.

Након што се сируп охлади, у малим порцијама се сипа у ликер, темељно мешајући добијено вино. Резултат је вискозна течност са пријатном аромом малине јачине око 18 - 20%. Слаткоћа добијеног пића може се подесити количином шећера унесеног у сируп, јачином - запремином вотке. Овако добијена тинктура малине може се чувати без губитка квалитета 10-12 месеци.

о томе како се праве ликери и тинктуре од малина

Тинктура малине на алкохолу

Рецепт за припрему универзалне тинктуре малине за алкохол сличан је начину на који се прави пиће са водком. Може се направити и на бази свежих и сушених бобица. Нијанса је да се за омекшавање алкохола у пиће додаје шећер у количини од 100 грама по 1 литру алкохола. Због чињенице да се тинктура малине користи за лечење разних болести, у њу се могу додати цветови малине или липе, листови нане и други састојци.

о томе како направити тинктуру од малине

Коњак од малине

Рецепт за прављење малине на клизаљки вам омогућава да добијете пиће јединственог укуса и ароме. Добијено пиће задржава укус коњака, савршено комбинован са малинама. За кување ће вам требати 700 грама свеже убраних малина (можете користити смрзнуту бобицу) и 1 литар висококвалитетног коњака.Сакупљене малине морају се сортирати, опрати, сипати у теглу и сипати коњаком. Свеже бобице није потребно дробити, смрзнуте се не могу одмрзнути. Контејнер се херметички затвара и шаље на топло место 1,5 - 2 месеца.

Након завршетка процеса, добијена тинктура малине се оцеди и филтрира помоћу памука или папира.

филтер. Алкохолизоване бобице се истискују, а добијени сок се додаје у пиће. Ако држите теглу малина на сунцу неколико дана пре додавања коњака, онда ће арома добијене тинктуре бити засићенија.

Тинктура на пекмезу од малина

Вино од малина можете направити од џема припремљеног за зимницу. Да бисте то урадили, џем од малине се сипа истом запремином вотке или месечине. Ако је јако густ или је почео да се зашећери, можете му додатно додати малу количину воде.Због чињенице да су малине убране за зиму обично прилично слатке, нема потребе за додавањем шећера у вино. Додатак шећера је потребан само за праве сладокусце или ако је процес ферментације започео у џемову.

Резултујућа смеша се темељно меша и шаље да се инфузира 1, 5 - 2 месеца на топлом месту. Периодично мућкање пића ће омогућити да се шећер садржан у џемову боље раствори и засити вино аромом малине. Након инфузије, добијено пиће се филтрира, филтрира и сипа у контејнере за складиштење.

Предности тинктура

У малим количинама (1-2 кашичице), алкохолне тинктуре малине помажу у лечењу грипа и САРС-а, прехладе, упале грла и ларингитиса. Такође, ове тинктуре се користе у лечењу упалних процеса ларинкса и усне дупље, стоматитиса, а добра је и као седатив и тоник за тегобе. Само треба да запамтите да је све добро умерено, тако да се не треба заносити алкохолним тинктурама, ограничавајући њихов унос на мале порције 2-3 пута дневно.У овом случају, употребу тинктура треба комбиновати са лековима прописаним у медицинској установи.