Тинктура трна на вотки: рецепт

Преглед садржаја:

Предности бобица црног трна
Рецепти за тинктуре на реду
Припрема других врста пића

Расте на шумским чистинама, планинским падинама и поред сеоских путева, трн се широко користи у кулинарству и народној медицини. Плодови црног трна садрже витамине, танине, вредне органске киселине, амигдалин, макронутријенте и друге корисне супстанце. Од њих се праве укусна и здрава пића, вино, џем, лековите тинктуре и децокције. У медицинске сврхе користе се и цветови, листови и корени биљке. Тинктура црног трна на водци, чији су рецепти дати у наставку, има деликатну арому и благо киселкаст укус.

Предности бобица црног трна

Тинктуре црног трна се користе за лечење цревних болести инфективног порекла, на пример, дизентерије, тровања храном, побољшавају стање кандидозе и неспецифичног колитиса. Инфузија цвијећа биљке има лаксативни ефекат, снижава крвни притисак, побољшава метаболизам. Одвар од лишћа помаже у борби против прехладе, побољшава апетит и има диуретски ефекат.

Рецепти за тинктуре на реду

Постоји много рецепата за тинктуру црног трна. Ево неких од њих.

Рецепт за једноставну тинктуру црног трна

Састојци укључени у рецепт:

2, 5 кг шећера;
5 литара вотке;
4-5 кг окрет.

Пажљиво опрано воће се осуши и стави у флашу од 5 литара.Након што заспите унутар шећера, газа се фиксира на врат посуде и држи на добро осветљеном месту 4 или 5 недеља, омогућавајући трну да ферментира. Затим се у боцу додаје 0,5 л водке и бобице се инсистирају на томе месец дана. Затим се трн филтрира, дода се остатак вотке, кува и, након хлађења, сипа у припремљене боце. Пажљиво зачепљене, стављају се у хладну просторију у сандук са песком, где се држе 1,5 м док се потпуно не кувају.

Рецепт за бобичасту ратафију (тинктура) са трном

Састојци:

0,5 литара вотке или мешавине вотке и коњака у односу 2:1;
750 г трнови;
100 ? 150 г шећера;
мало мускатног орашчића.

Бобице се препоручује да се сакупљају са грмља након појаве првих јесењих мразева, у ком случају ће бити слађе, а тинктура? укусније и укусније.Ако нема жеље да чекате мраз, можете ставити воће неколико дана у замрзивач, а затим одмрзнути. Чисто суво воће треба ставити у теглу. Кости дају пићу посебан укус. Да не би било превише засићено, можете их уклонити из већине бобица трна, остављајући трећину укупне количине.

У згњечене бобице се додају мушкатни орашчић и алкохол. Након тога, тегла се затвара поклопцем и инфундира на тамном месту 3 недеље. Прва 2 од њих, садржај треба периодично протрести, не дирати у последњој недељи, дозвољавајући да се формира седимент на дну. После 3 недеље, течност се филтрира и мало по мало додаје шећер, покушавајући да постигне равнотежу укуса. Након тога, пиће се додатно одлежи 2 недеље и затим филтрира у присуству талога.

Да бисте укусу тинктуре дали тоник који побољшава отпорност организма на прехладе, можете у последњој фази у теглу додати 2 махуне љуте паприке.Да бисте спречили претерану зачињеност напитка, потребно је да га пробате свакодневно и у тренутку када укус добије жељену љутину, уклоните бибер.

Рецепт за шпанску тинктуру Пацхаран

Састојци укључени у рецепт за тинктуру:

4 г аниса;
4 г кима;
2 звездице аниса;
1 литар вотке;
2 кашичице шећера;
250 г трнчије;
15 зрна кафе, претходно пржене.

Припремљена је прва тинктура аниса. Анис, ким и звездасти анис стављени у теглу прелију се вотком и држе пола месеца на тамном месту. Након овог периода, течност процедити, додати шећер растворен у води, опране и осушене трнове, зрна кафе.Инсистирати на 2? 4 месеца, процедити користећи чврст филтер.

Припрема других врста пића

Од бобица трна можете припремити и друге подједнако укусне и здраве напитке:

Рецепт за ликер од трске

Састојци:

1 кг 500 г шећера;
3 кг бобица;
3 литре вотке.

Чисте суве бобице стављају се у боцу од 3 литра, сипа се 1,5 кг шећера. Да бисте обезбедили приступ ваздуху, али спречили улазак прашине, око врата се везује газа. Одржавати 1, 5 месеци. на тамном месту, након чега се 0,5 литара водке сипа у боцу и остави да ферментира 2 месеца. Након овог периода, додајте преосталу вотку и помешајте састојке у контејнеру. Сипајте његов садржај у шерпу и доведите до кључања.Након хлађења, течност се сипа у флаше, добро зачепи и чува 3 месеца

о томе како направити ликер од трна

Рецепт за вино од црног трна