Ликер од трна

Турн је дивљи жбун, једна од врста рода Шљива. Плавкасто-црне бобице трновитог укуса, које садрже влакна, минерале, разне органске киселине и витамин Ц, добро су познате у народној медицини и користе се за борбу против упала, гастроинтестиналних болести и као средство за прочишћавање крви. . Ликер од црног трна, у традицијама традиционалне медицине, препоручује се за лоше варење, честе опстипације, а такође и за борбу против гојазности. Постоје различити начини за прављење трна.

Рецепт за прављење ликера на потезу од вотке

Да бисте код куће направили трн овим методом, потребно вам је следеће

Састојци:

• трниге - 1 кг;
• водка (пречишћени мјесечин) - 1 л;
• шећер - 400 г.

Рецепт:

1. Зреле (најбоље презреле) сортиране и опране бобице стављају се у припремљену посуду и посипају шећером. Затворите врат посуде одозго густом крпом.
2. Ставите посуду са бобицама за одлежавање на топло место без светлости 6 недеља.
3. На крају почетне инфузије, сипајте 250 мл вотке (мјесечина) у садржај посуде. Затворите посуду крпом, наставите процес инфузије још 2 месеца.
4. После два месеца у посуду се сипа 750 мл алкохола. Цела маса бобица и алкохола, која се мора сипати у одговарајући тигањ, ставља се на ватру. Материјал се доведе до кључања (али не кува), ватра испод тигања се угаси, цела маса се остави да се охлади.
5. Охлађена течност се оциједи, филтрира и флашира - ликер од трнуља мора да зри још 3 месеца.

На крају процеса сазревања, овако направљено алкохолно пиће биће спремно.

Још рецепата за прављење тинктура месечине од трна

Рецепт за ликер на реду са бибером

За припрему трна са бибером, пре свега, потребно је направити ликер. Начин производње је наведен у претходном рецепту. Напитак од трна треба да буде спреман, али још не флаширан - ово ће бити основа. Затим је потребно у ликер додати шећерни сируп (отприлике 100 г сирупа на 1 литар течности), припремљен у односу шећера и воде 1/10. Сируп се додаје готовом ликеру по укусу. Завршни корак је додавање махуна црвене паприке, које се исеку на ситне комаде и стављају у течност за инфузију у врећици од газе (да се по потреби може извући).Обрачун бибера - једна и по махуна на 1 литар ликера. Ликер од трна се инфундира неколико дана (ц.

у зависности од љутине паприке у напитку), оцедити, филтрирати и флаширати.

Рецепт за инстант ликер на бази трна

Овај начин припреме алкохолног пића од трна сматра се једноставним. Да бисте на њему направили трновити ликер, биће вам потребна вотка или пречишћени месечев сјај. Да бисте код куће припремили алкохолно пиће од трна према овој опцији, биће вам потребно:

• окрет - 1 кг;
• водка (мјесец) - 1 л;
• шећер - 200 г.

Рецепт

1. Плодове трна, са којих су претходно уклоњене кости, ставите у теглу, покријте шећером, промешајте.
2. Покријте врат посуде газом, изложите посуду са целокупном масом 2-3 дана на топлом месту на сунцу.
3. Након што се плодови са шећером инфузирају, сипајте вотку (мјесец) у садржај, затворите поклопац и пренесите посуду на тамно и топло место за инфузију, која ће трајати 2 недеље. Прве недеље садржај посуде се мора свакодневно протрести.
4. После 14 дана, оцедите, филтрирајте и флаширајте течност.

Овај ликер, јачине 30-32 грама, може се чувати 5 година.

о томе како се прави ликер од трна

Рецепт за једноставан ликер

Ова метода прављења ликера од трнине код куће је традиционална. Карактеристике рецепта - бобице не треба прати, држећи на њима "дивљи квасац". За кување према овоме

потребна технологија:

• трниге - 1 кг;
• шећер - 600 г;
• вода - 50 мл.

Рецепт

1. Уклоните семе из плодова биљке.
2. Бобице ставите у теглу, додајте шећер, сипајте воду, промешајте.
3. Поклопивши врат посуде газом, посуду са целокупном масом ставите на сунце на топло место. Садржај посуде, два пута дневно, мора се мешати дрвеном лопатицом или руком.
4. Када након 2-3 дана почне ферментација, коју карактерише ослобађање пене и специфичан мирис, ставите поклопац на врат посуде, са хидрауличком бравом или гуменом рукавицом са рупом. прст.
5. Померите посуду на тамно место на собној температури ради ферментације, чији ће процес трајати 1-2 месеца.
6. На крају ферментације уклоните течност из талога, филтрирајте, флаширајте и ставите да зри на хладном месту 2-3 месеца.

Након што се течност коначно упије, биће спреман напитак од плодова трна, који може да се чува до три године и јачине 10-14 грама.