Тинктура од јагоде

Богат род баштенских јагода не мора бити потпуно прерађен у џемове и зимнице. Део мирисне бобице може се замрзнути, а други део претворити у укусна алкохолна пића. Тинктура од јагода и ликер су дивно добри! Пити их је задовољство. Боца ћилибарно-ружичастог пића необично благог укуса и сунчане ароме украсиће сваку гозбу.

Рецепти за тинктуру од јагода на брзину

Цео процес, од почетка до краја, не траје више од пола сата.Да бисте припремили тинктуру од јагоде, биће вам потребне свеже бобице, шећер, добра вотка или алкохол разблажен на 40-45 степени. Бобице и шећер треба узети у једнаким размерама. Алкохол на 1 кг јагода - 300 мл.

Бобице се сортирају, стављају у порције у цедиљку, оперу, нежно уроне у хладну воду. Отресите вишак влаге, пустите да се јагоде мало осуше. Репови се откидају, бобице се мељу шећером, полажу у стаклену посуду одговарајуће запремине. Сипајте вотку, лагано мешајте. Инфузирајте пиће на тамном, хладном месту тачно недељу дана. Затим се тинктура јагоде филтрира, флашира. Можете пробати шта се десило. Чувајте пиће у фрижидеру.

Друга верзија овог рецепта је нешто другачија. Дакле, јагоде се не мељу, већ секу на комаде, помешају са шећером и оставе да одстоје неколико сати како би бобица пустила сок. Тек након тога се пребацују у теглу и сипају алкохолом.За укус додајте мало лимунове корице у смешу. Морате инсистирати на пићу на ниској температури (у фрижидеру) 3-5 дана. После тога процедити, флаширати.

Тинктура јагода-боровница

Дивље бобице, боровнице и шумске јагоде сазревају скоро истовремено, што омогућава да се од њих припреми оригинална тинктура вотке одличног укуса, богате боје и дивне ароме. Штавише, ако залихе домаћег алкохола понестане до јесени / зиме, боровница-јагода.

тинктура се може направити од смрзнутих бобица. Карактеристике укуса пића неће уопште бити погођене.

Дакле, за теглу од 3 литра требаће вам:

• Водка - 1,8 л.
• Боровнице и јагоде - по 3 шоље.
• Шећер - 600 г.

Бобице се сипају у припремљену посуду у слојевима, обилно посипајући сваки слој шећером. Затворите теглу и оставите на неко време (8-12 сати) да би се сок издвојио из бобица. Сипајте алкохол до самог врха посуде, лагано мешајте. Тегла се затвори најлонским поклопцем и остави да одстоји на хладном тамном месту месец дана. Готова тинктура се филтрира кроз сито, а затим поново кроз газу, тако да се пиће испостави да је кристално чисто, без пулпе и семена. Сипа се у 0,5 флаше, чува у фрижидеру.

По аналогији, можете припремити тинктуру од јагода са рибизлом или малином. У сваком случају, добићете веома укусно ароматично алкохолно пиће.

о томе како направити тинктуру од боровнице

Тинктура јагода са феијоом

Воће са „страним“ именом већ је престало да буде куриозитет на полицама супермаркета.Многи су успели не само да се навикну, већ и да се заљубе и науче да га користе и у кувању и у домаћем винарству. На пример, феијоа се одлично слаже са јагодама у питама, десертима, џемовима и, наравно, домаћим тинктурама.

Да бисте припремили оригиналну тинктуру бобица, потребно је да се припремите за 0,5 литара висококвалитетне вотке

месечина или алкохол разблажен до 40%:

• Јагода - 150 г.
• Феијоа - 150 г.
• Шећер - 50 г.

Назначена количина производа обрачунава се по литарској тегли. Због тога се опране јагоде без репа и ољуштени плодови феијое савијају директно у посуду у слојевима и посипају шећером. Дајте мало да се слегне, сипајте вотку без мешања. Тегла се затвара најлонским поклопцем и одлаже у оставу.

Пиће треба инфузирати док се сав шећер не раствори. Сваки дан лагано протресите теглу. После отприлике две недеље, можете пробати тинктуру. Нема смисла инсистирати дуже, јер боја раствора може потамнити. Готова тинктура на феијои и јагодама, као и обично, филтрира се кроз газу, флашира. Чувајте пиће у подруму, хладном подруму, фрижидеру.