Тинктура црног трна

Турн је самоникла биљка. На пустињама, дуж степских путева, гудура, на ивици листопадне шуме, често се могу наћи шикаре бодљикавог жбуња са тамнољубичастим киселим бобицама прекривеним беличастим цветом. Плодови, цвеће, кора, листови и млади изданци, корени ове биљке одавно су цењени и коришћени од људи у народној медицини и кулинарству. Бобице се беру након првог мраза, када постану мекане и слатке, а делимично изгубе трпкост. Цветови и кора се беру у рано пролеће, изданци и листови - почетком лета, током повећаног протока сока. А корени - у касну јесен.

Окрени се народној медицини

Популарност ове биљке је захваљујући одличном укусу и богатом хемијском саставу. Сваки рецепт је временски тестиран. Присуство глукозе, фруктозе, органских киселина,

широк спектар витамина, влакана, пектина, разних елемената у траговима чини преокрет корисним за организам у било ком узрасту.

Код куће можете припремити тинктуре различитих делова грма у медицинске сврхе:

• суво лишће, цвеће и изданци се сипају куваном водом на температури од 70 ° и инфузирају 1 сат. Код мучнине, високог крвног притиска, проблема са варењем, препоручује се да пијете сву течност пре јела 1 пут дневно током недељу дана.
• Утирање алкохолне тинктуре на цветове и изданке помаже код кожних обољења.
• Тинктура од осушене и уситњене коре и корена корисна је код обољења штитасте жлезде. 45 грама сировина (узетих у комадима) се сипају у 0,5 литара алкохола или месечине и инфузирају 2 недеље.

Најпопуларнији рецепти за нискоалкохолна пића од трна

Да бисте код куће направили висококвалитетно пиће, које има не само одличан укус, већ и пријатан изглед, потребан вам је не само добар рецепт, већ и припрему и прераду сировог. материјала. Добра тинктура или ликер се добија само од зрелих бобица. Ако су сакупљени пре првог мраза, онда плодове треба ставити у замрзивач око сат времена. Чврсте бобице не луче добро сок.

Поред бобичастог воћа, биће вам потребно стаклено посуђе: флаше, тегле, цилиндри (боље је не користити металне предмете), шећер, вотка (или алкохол).

Сакупљене бобице се сортирају, оперу, излажу на прострту крпу и пусте да вода оцеди.

"Терновка". Сипање по рецепту наших бака

• плодови трнове;
• шећер.

Компоненте треба узимати подједнако.

1. Ставите бобице у пластичну кесу, лагано притисните оклагијом (док се не појави сок). На дно посуде положите слој црног трна дебљине до 3 цм, затим слој шећера - тако да све буде покривено. Затим се слојеви смењују док се не попуни до 75% (3/4 запремине) узетих посуда.
2. Ставите танку гумену рукавицу на врат контејнера, пробушите неколико рупа иглом, ставите флашу на топло место око недељу дана.
3. Када рукавица почне да се издувава, скините је и прекријте врат газом пресавијеном у 3-4 слоја. Оставите флашу да одстоји још 2-3 недеље. Провидност течности ће вам рећи када је сипање спремно.
4. Оцедити неколико пута кроз газу, сипати у припремљене посуде.

Јачина пића 10-15°. Ликер је атрактивне боје, пријатног мириса и укуса. Биће одличан додатак сваком, чак и веома софистицираном столу.

о томе како се прави ликер од трна

Нискоалкохолни ликер од трна

• окрет - 4, 5 кг;
• шећер - 1,5 кг;
• водка (разређени алкохол) - 1,5 л.

Кување:

1. Супајте бобице и шећер у чинију и добро протресите;
2. покријте врат газом и ставите боцу на топло место за ферментацију;
3. када су бобице ферментисане, ликер мора бити оцеђен, флаширан и добро зачепљен;
4. преостало воће сипајте у флашу вотком и наставите још 2 месеца;

5. 

   помешати прву и другу течност, флаширати и добро затворити.

Пиће ће бити потпуно спремно за шест месеци.

о томе како направити ликер од трна

Тинктура трна за алкохол

• трнуље - 5-6 кг (у зависности од сочности);
• шећер - 2-2, 5 кг;
• водка (алкохол разблажен водом на пола) - 4,5 л;

Рецепт је једноставан. Кување се врши овим редоследом:

1. Опрано, осушено и изгњечено воће сипајте у флашу, додајте шећер и добро протресите. Затворите врат газом пресавијеном у неколико слојева или гуменом рукавицом. Ставите посуђе на топло место за ферментацију 3-4 недеље. Повремено протресите.
2. Када ферментација престане, додати 500 мл вотке и оставити месец дана.
3. Процедити, додати преосталу вотку и прокувати добијену смесу.
4. Охладити и сипати тинктуру у припремљену посуду.

Пиће има укус ликера. Има лепу боју. Његова снага је 30-35°.

Тинктура плодова трна на вотки или месечини

Овај рецепт ће вам омогућити да припремите јако пиће код куће (35-40 °). Опрано, осушено воће сипајте у стаклену посуду, напуните је до пола. Сипајте вотку (или моонсхине) неколико центиметара изнад нивоа окретања. Како се течност упије, треба додати вотку.

После 3 месеца оцедити, па у воће додати шећер у односу 1:1. Добро протресите, ставите на топло тамно место. После отприлике месец дана, добијени сируп се процеди и помеша са тинктуром која је претходно оцеђена.Пиће временом само побољшава свој укус, боју и арому.

Још рецепата за прављење тинктура месечине од трна

Ароматична тинктура црног трна

• 

  бобице трна - 1,5-2 кг;
• мушкатни орашчић - 1/2 кашичице;
• водка - 2 флаше од пола литра.

Инсистирајте најмање 10 дана. Доведите чашу воде до кључања, растворите, растворите шећер у њој, охладите, сипајте у флашу. За један дан тинктура је готова.

о томе како направити тинктуру од трна са вотком

Не плашите се експериментисања, али осетите меру. Захваљујући овој дивној биљци, можете открити читав свет нових укуса и мириса. Добар тек и будите здрави!