Тинктура јабуке

Тинктура од јабуке је једно од најукуснијих пића од овог воћа. Поред тога, изузетно је јефтин и једноставан за производњу и омогућава вам да користите било коју од доступних алкохолних база: добро пречишћени месечев сјај, алкохол или вотку, што је веома згодно код куће.

Базе од јабуке сматрају се најбољим, можете користити чак и ракију и коњак, иако у овом случају постоји ризик од кварења укуса - ове врсте алкохола су саме по себи превише изражене, а то може утицати на квалитет производа.

Које јабуке изабрати за тинктуру?

Тинктура захтева употребу јабука јарке ароме - што јабуке јаче миришу, то ће крајњи резултат бити мириснији и пријатнији.Такође, јабуке морају бити чврсте, најбоље касне сорте. Рецепт дозвољава да се летње сорте користе у тинктури јабуке, али оне обично немају јаку арому.

Добро за инфузију код куће

употреба ових варијанти:

• бело пуњење;
• крушке;
• Антоновка;
• ранет;
• шафран;
• цалвил - и други са сличним својствима.

У овом случају, апсолутно није неопходно да се тинктура прави на слатким јабукама. Киселе сорте дају веома занимљиве комбинације укуса и чине резултат занимљивијим. Неки људи мисле да црвене јабуке треба узимати за прављење пића, али у овом рецепту се не говори и заправо је боја воћа ствар личних преференција.

Још један важан услов на који треба обратити пажњу приликом одабира јабука за пиће је одсуство оштећења, трулежи и инсеката или црва изнутра. Све ово може учинити тинктуру претерано горком и неприкладном за пиће.

Рецепти за тинктуре од јабуке

Постоји много различитих рецепата за прављење овог напитка код куће - међу њима су они мекши које скоро свако може да пије, и они који су погоднији за мушкарце који више воле јаче.

Рецепт "Класична тинктура од јабуке"

Листа састојака укључује:

• 

  1,5 кг јабука;
• 0,5 литара воде;
• 1 литар алкохолне базе (вотка, месечина, алкохол или неки други избор);
• 300 гр шећера.

Процес прављења овог пића код куће је следећи:

1. Јабуке треба исећи на што ситније (без коре). Да бисте то урадили, можете користити ренде за воће или их само исецкати.
2. Стављају се у теглу и пуне подлогом која садржи алкохол тако да на врху буде 1-2 цм течности (после 15 минута или пола сата мораћете да додате још: јабуке снажно апсорбују влагу).
3. Текгла се затвара поклопцем и ставља на тамно место на собну температуру до 2 недеље.
4. Након одчепљивања се филтрира.
5. Шећерни сируп се кува - 5 минута на не претераној ватри - након чега се охлади на собну температуру.
6. Сируп се помеша са добијеном тинктуром, након чега се таложи дан-два.

о томе како направити тинктуру од јабуке са вотком

Рецепт "Јака тинктура"

Овај начин припреме обично преферирају мушкарци због сјајног укуса јабуке и велике јачине пића. Тинктура се прави на следећи начин.

Уузети састојци:

• 

  1 кг јабука;
• 1 литар алкохолне базе;
• 0, 5 целих штапића цимета;
• 2-3 гр ванилин.

Воће након сечења (опет треба да се исече што ситније) ставља се у једну посуду са циметом и ванилијом, прелије се алкохолом и затвори поклопцем. Контејнер се уклања на полумрачно место које одржава собну температуру. Пиће по таквом рецепту се инфузира недељу и по, након чега се филтрира и остаје спремно за употребу.

Рецепт "Двоструки"

Направљена код куће, ова тинктура ће више подсећати на ликер и сматра се једном од занимљивијих опција за прављење пића од јабука. Све зависи од количине утрошеног шећера, која се може слободно мењати.

За то су потребни следећи састојци:

• 1-1, 5 кг јабука;
• 500 мл вотке;
• 500 мл коњака;
• 350 гр шећера.

У овом случају, плодови, натопљени алкохолом, остају на тамном месту 1 месец, након чега се филтрирају. У добијену тинктуру се додаје шећерни сируп - и поново се шаље на инфузију још 1 месец.

Време припреме овог пића је дуже од већине других, међутим, укус ће на крају бити нестандардан.

Наравно, постоји много више од три начина за припрему овог пића. Рецепт за многе од њих укључује употребу других

воће, обично крушке, да дају препознатљивији и богатији укус добијеном пићу.

Употреба тинктуре

У малим дозама, све воћне тинктуре, укључујући и јабуку, истраживачи су препознали као несумњиво корисне за здравље. Дакле, у њима се чувају корисне супстанце, тако да су у стању да заштите од бери-бери, посебно током промене годишњих доба, помажу у јачању имунитета и побољшавају метаболички процес.

Ова пића могу бити корисна и за мршављење, јер убрзање метаболичког процеса у телу не дозвољава појаву масних наслага и сагорева постојеће. Поред тога, тинктура јабуке је корисна и у кувању - лако може заменити слично сирће, које већина кувара активно користи у својим кухињама.

Међутим, када пијете ово пиће, ипак морате запамтити да проценат алкохола у њему може бити прилично висок. Стога, и поред наглашеног воћног укуса, остаје алкохолно пиће које не треба конзумирати у великим количинама, како на крају не би штетно деловало на организам.