Припрема алкохолних тинктура код куће

Алкохолне тинктуре су једно од најлакших пића које можете направити код куће. Добијање јаког алкохолног производа ће трајати од једне до три до седам недеља. Истовремено се испоставља и пријатним и корисним за употребу: могу се користити за лечење одређених болести, у складу са препорукама лекара.

Тинктуру можете припремити од скоро свих производа, погодно је свеже и сушено воће и бобице, за арому се користе зачинско биље и корење, понекад зачини и зачини.

Општи савети за прављење тинктура

Прављење тинктуре није само мешање састојака. Овом процесу треба приступити са посебном пажњом. Важно је одабрати висококвалитетне сировине. Пожељно је користити алкохолну компоненту

то је алкохол високе јачине, јер је оптималан степен доброг производа 45 и више. Водка има само 40 степени јачине. Ако сте морали да га користите, онда можете додати 100-150 грама етил алкохола, који се купује у апотеци. Тако ће се укупна чврстоћа таквог раствора повећати на око 50 степени.

Тинктуре се разликују од сличног производа који се зове ликер, други се чешће добија процесом ферментације или додавањем готових воћних напитака. У нашем производу, међутим, ароме и укуси се преносе на алкохол без излагања температурама. За њихову припрему користи се не само класични етил алкохол, већ и друга јака алкохолна пића као што су рум, џин, бурбон, виски итд.како направити тинктуре и ликере код куће

Када се користи алкохол као база, нема додатне потребе да прекидате основни укус пића. Постоји следећа класификација тинктура у зависности од добијеног укуса:

• Горки - имају јачину од 30 до 60 степени, инсистирају на биљу, семенкама, бобицама, корама.
• Зачињено - имају исту јачину као и горко, праве се на бази зачина, да би се добило мирисно пиће, користи се филтрирање или дестилација у апаратима за млевење или дестилационим колонама.
• Слатки - имају мањи садржај алкохола (од 18 до 25 степени), а садрже велику количину шећера, око 150-300 г на 1 литар течности. Таква пића се добијају инфузијом воћа, бобица, корена или других производа са алкохолом, важна карактеристика је додавање шећера у чистом облику или растопљеног у раствор пре припреме инфузије или у готову тинктуру.

о томе како припремити алкохолне тинктуре од бобичастог воћа

Када припремате производе на основу којих ће се вршити инфузија, узмите у обзир следеће препоруке:

1. Ако се користи свеже воће или бобице, они морају бити мало замрзнути. Тако ће ћелијске мембране бити уништене кристалима леда и ослободиће се више сока.
2. Воће се може лагано запржити да добије племениту нијансу

   

   карамела.

У већини случајева, препоручује се припрема тинктуре код куће на тамном месту, али је прихватљиво оставити посуду на сунцу. У исто време, укус ће се мало променити, почеће да одаје благо димљену арому. А и само пиће ће постати лакше.

Температура у просторији у којој ће се налазити посуда са радним предметом мора бити најмање 20 степени.Вреди напоменути да што је топлији ваздух, то ће пре тинктура добити жељени укус. Да не бисте оштетили процес, не отварајте поклопац до краја инфузије. Нежељене бактерије или кисеоник могу ући у пиће, што ће покварити сав посао. Само у изузетним случајевима одређене сорте захтевају посебну оксигенацију.

о томе како направити тинктуру на бази алкохола

Коришћење тинктура

Употреба тинктура се одвија у два главна правца:

• За пиће као укусно алкохолно пиће;
• У медицинске сврхе.

Ако узмемо у обзир лековита својства, она су практично неограничена, користе се у лечењу акутних респираторних инфекција/акутних респираторних вирусних инфекција, дифтерије, бронхитиса и астме, са оштећењем вида, тегобама са срцем и други органи.

Рецепти за пиће тинктура

Рецепт за тинктуру цимета

Да бисте код куће припремили тинктуру алкохола на цимету, потребне су вам две компоненте:

1. 

   Цимет груби прах
2. Алкохол 95%

Узимамо 100 делова алкохола и 1 део цимета у праху. Сипајте прах и инсистирајте на тамном месту на собној температури 2 недеље. Затим можете проћи кроз филтер и флашу.

Рецепт за тинктуру бруснице

Састојци:

• Брусница 200 гр
• Алкохол разблажен водом до јачине 45-50% 500 мл
• Шећер 150-200 гр у зависности од преференције за слаткоћу производа

Припремите бруснице: сортирајте, оперите, осушите, па измрвите у кашу са шећером. Напуните вотком (алкохолом), промешајте, затворите поклопац и оставите на тамном, топлом месту 3 недеље. Препоручује се мешање раствора једном недељно без отварања поклопца.

По завршетку процеса инфузије, филтрирајте пиће помоћу газе или цедила. Сипати у контејнере за складиштење.

Још рецепата за тинктуру од бруснице

Алкохолна тинктура трешње

Рецепт је веома лак за направити. Неопходно:

• Трешња 1 део
• Алкохол 1, 5 делова

Трешње не морају бити без коштица. Садрже цијановодичну киселину, али се негативне последице њеног присуства у алкохолу јављају тек након шест месеци складиштења. Ако у

планира да чува тинктуру код куће дуже време, користите ољуштене бобице. За бољи укус ставите производ на неко време у загрејану рерну да мало увене.

Напуните бобице алкохолом и оставите да се дају под чврстим поклопцем 2-3 месеца, понекад протресите посуду. Ако желите да добијете слатко пиће, само додајте шећерни сируп у потребној количини.

о томе како припремити алкохолну тинктуру од трешања

Бецхеровка

Рецепт за право пиће под називом "Бецхеровка" чувају у тајности његови произвођачи. Ево састојака укључених у пиће најсличнијег укуса:

• Алкохол јачине 45 степени 1000 мл
• Шећер 150 г
• Вода 250 мл
• Сува или свежа кора поморанџе 1,5-2 кашичице
• кардамом 2 воћа
• Каранфили 10 ком
• Мирисни црни бибер у зрну 8 ком
• Анис - кашичица
• Цимет 1 мали плод

Алкохол се може заменити месечином доброг квалитета, без мириса и укуса. Ово пиће користи разблажено етилно пиће.

За припрему коре ситно исецкати, изгњечити кардамом и цимет, све ставити у посуду, прелити алкохолом, промешати и поклопити чврстим поклопцем. Инсистирајте на тамном топлом месту недељу дана. Протресите свакодневно.

Направите сируп од шећера, додајте у тинктуру, промешајте и оставите да се кува још 4 дана. Затим проћи кроз филтер од газе и вате и сипати у контејнере за складиштење. Пре употребе, боље је држати Бецхеровку 2-3 дана у хладној просторији или

фрижидер.

Рецепти за лековите тинктуре

На кантариону

Овај производ се може купити у апотеци без рецепта или се може припремити код куће. Рецепт је једноставан:

Цветови кантариона се користе у сушеном или свежем облику. Алкохол се разблажи водом до 45% јачине. Пропорције за сушени производ су 1 до 10, инфузија се врши на тамном месту 2 недеље. Ако се користе свеже резани цвасти, боље је користити етилни раствор јачине 70%. Однос компоненти и време експозиције остаје исти.

На глогу

Потребно за кување:

• Плодови глога 100-150 гр
• Алкохол 45% 1 л

Сипајте здробљено воће алкохолом и инсистирајте на тамном месту 3 недеље. Затим филтрирамо и сипамо у контејнере за складиштење.

о припреми тинктуре глога

На прополису

Користимо измрвљени прополис и 70% алкохола у односу 1 према 10. Постоје рецепти са другим пропорцијама. Мешамо компоненте, постижући растварање прополиса у алкохолу. Оставите 1-1,5 недеље, свакодневно протресите раствор. Затим држите пиће у фрижидеру 12.

сати и напрезања.

Бибер

Потребан:

• Чили црвена љута паприка 2 ком
• Каранфили 2 ком
• Црни бибер у зрну 5 гр
• Природни мед 3 тбсп.
• Алкохол 45% 1 литар

Користимо стаклену посуду у коју сипамо алкохол и стављамо црвену паприку, претходно исечену на неколико места.У истој боци шаљемо каранфилић и алеву паприку. Затворите чврстим поклопцем и инсистирајте на тамном месту. После 2 недеље додајте мед и пошаљите назад на исти временски период. Истовремено га свакодневно мућкамо како би мед имао прилику да се раствори и да своје благотворне особине да алкохолу.

Након, филтрирајте пиће, ставите у посуду за складиштење, у којој је препоручљиво оставити махуну бибера која се користи у инфузији.